Bánh trung thu nướng là món bánh không thể thiếu trong dịp Trung Thu, món bánh thơm lừng cùng với phần nhân hấp dẫn, đa dạng sẽ làm cho buổi tối quây quần cùng gia đình thêm ấm cúng đấy. Hôm nay Naungon.com xin phép được chia sẻ với bạn đọc hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa! Hãy tham khảo sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa

Bánh trung thu nướng là loại bánh thơm ngon, đặc biệt của người Trung Hoa mỗi khi đến Rằm tháng 8. Cùng học cách làm bánh Trung thu phong cách Trung Quốc với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu

  • 150 gram bột mì
  • 30 gram dầu thực vật
  • 15 gram bột để chống dính

Làm nước đường bánh nướng (còn gọi là si-rô vàng)

  • 300 gram đường thầu dầu
  • 180ml nước
  • 40ml nước chanh tươi

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 2

Nước kiềm

Nước kiềm có bán ở nhiều cửa hàng làm bánh, thay thế cho nước tro tàu (có thể trộn kiềm thực phẩm với nước sạch theo tỉ lệ 1:4 (khoảng 3 gram cho công thức này). Nước kiềm là hạn chế làm cho bánh bớt chua, hơn nữa bánh sẽ mềm mịn hơn.

Nhân:

  • 350 gram đậu đỏ ngọt (red bean paste). Có bán ở siêu thị
  • 6 lòng đỏ trứng muối

Hỗn hợp phết lên vỏ bánh:

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 15 gram lòng trắng trứng

Cách làm bánh trung thu kiểu Trung Quốc

Làm nước đường

Trộn đường thầu dầu với nước trong một nồi lớn rồi nấu sôi trên lửa vừa. Thêm nước cốt chanh tươi. Đun sôi thêm 1 lần nữa. Sau đó, đun liu riu trong vòng 40 phút hoặc cho đến khi si rô đạt màu vàng như bạn muốn. Cho nồi ra khỏi bếp và để nguội (để si-rô vào trong hộp kín).

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 3

Nhào bột làm vỏ bánh

Khi si rô đã nguội, cho si rô vàng, dầu thực vật, kiềm vào trong một bát lớn. Thêm bột vào, trộn và nhào đều thành khối bột mịn. Dùng màng bọc bọc lại, để bột nghỉ trong vòng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 4

Nặn bánh trung thu

  • Chia phần vỏ bột và nhân đậu đỏ mỗi loại thành 14 phần. Sử dụng 6 quả trứng muối làm nhân, còn lại vỏ bánh là nhân đậu đỏ dành cho ai thích ăn chay. Cho lòng đỏ trứng muối vào phần nhân đậu đỏ, rồi viên tròn lại cho phần đậu đỏ bọc kín trứng. Sau đó, cho phần đậu đỏ trứng muối vào trong phần bột vỏ bánh, rồi viên tròn lại để vỏ bánh bao bọc kín nhân.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 5

  • Cho phần bánh đã được viên tòn lại vào khuôn và nhấn nhanh là được. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 6

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 7

Nướng bánh

  • Đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh từ 5-10 phút sau đó chuyển bánh ra ngoài. Dùng cọ phết trứng đều lên trên bánh.
  • Tiếp tục nướng bánh thêm 15 phút cho đến khi bánh trở nêm chín vàng nâu. Cho bánh ra khỏi lò, để nguội. Sau đó, cho bánh vào hộp kín, bọc lại. Đợi 1-2 ngày cho bánh mềm.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 8

Bánh trung thu mới nướng xong sẽ còn cứng, bạn để bánh ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày bánh sẽ mềm và thơm nức nhé! Làm bánh trung thu là cái thú không thể thiếu của người Việt Nam mỗi dịp Trung thu về. Cùng làm và thưởng thức bánh trung thu kiểu Trung Quốc để cảm nhận mùa trăng đang về với chúng ta thật gần nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 9

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 10

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 11

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa mà NauNgon.com vừa trình bày. Các bạn hãy thực hiện tuần tự theo các bước nhé, tin rằng sẽ giúp các bạn hoàn thành nhanh chóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Trung thu kiểu Trung Quốc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

nuoc man ngam vit ham sa thom ngon xu xi trồng cây sinh tố banh bao nhan thit Kem chuoi nấu cháo sò huyết món cà kho canh rau cần Mong heo làm bánh bèo An nước á dưa leo cua chien gion thịt rim tỏi đậu tương cocktail trứng xôi đậu xanh tẩm vừng Vừa Làm mức Bắp bò F5 men cach lam bo cau quay sot vó cacsh làm trà sữa thái buộc tóc cach lam bun mang ga ngon trung goi xa xiu ngon vòng quanh thế giới vải am thuc món snack cách làm bánh quy rang tom Cach chien com mon nhậu rau húng cua thom ngonex.php?q=chà">chà Rau sống Cà basa công thức cá cơm rang ngọt sốt vang cách làm nước chấm nem cách nấu chao cá tôm hấp làm gỏi tự làm lạp xưởng uc ga chien mon ca bánh phô mai dưa hấu mướp đắng xào trứng Khoai tay chien đánh trứng trứng bông mịn súp thập cẩm mì Ý chay Canh pha mocktail dưa leo bo than nuong barbecue cách lam dau phong da ca che sua cùi VÃ n lau de kho chao nấu thịt vịt dính Khuyên cach nau che nep Trải chà p lam bo kho bang noi com dien chút khoai tây bọc xúc xích chiên giòn cach lam banh ga xay sinh tố bơ chocolate vải tươi nhồi tôm thịt cha dau thit Quả hồng cach nau canh atiso suon non Cach lam soi banh canh thach hanh nhan ăn uống gút bánh mì ngũ cốc thit vien sot ca chua hoa dâm bụt 擦日 nom chay ngon chẠcà chay lam ca mu ap chao da kho món lẩu ngon thit heo chien cu sen Sò điệp pha mắm nêm rong bien cuon cha Thit kho hot vit Thịt lợn kho salad cà chua trái cây muối vừng mon che com ngon Mứt nuoc ep tao ca rot Xuà cach lam nom bong sung cá ngừ làm chả cach nau chao gan rau cai banh cookies dua hoa bí ngao nau rau cai lẩu gà đen suon xao chua ngot ngon cá nục kho dưa chua công thức cupcake vị cam kho qua nhoi thit sinh tố giải khát Bài trí bếp chật Su su kho qua tom thit đàng bap bo luoc nươc măm Bánh pizza canh bong nau tha Trứng cá hồi