Bánh trung thu nướng là món bánh không thể thiếu trong dịp Trung Thu, món bánh thơm lừng cùng với phần nhân hấp dẫn, đa dạng sẽ làm cho buổi tối quây quần cùng gia đình thêm ấm cúng đấy. Hôm nay Naungon.com xin phép được chia sẻ với bạn đọc hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa! Hãy tham khảo sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa

Bánh trung thu nướng là loại bánh thơm ngon, đặc biệt của người Trung Hoa mỗi khi đến Rằm tháng 8. Cùng học cách làm bánh Trung thu phong cách Trung Quốc với chúng tôi nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu

  • 150 gram bột mì
  • 30 gram dầu thực vật
  • 15 gram bột để chống dính

Làm nước đường bánh nướng (còn gọi là si-rô vàng)

  • 300 gram đường thầu dầu
  • 180ml nước
  • 40ml nước chanh tươi

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 2

Nước kiềm

Nước kiềm có bán ở nhiều cửa hàng làm bánh, thay thế cho nước tro tàu (có thể trộn kiềm thực phẩm với nước sạch theo tỉ lệ 1:4 (khoảng 3 gram cho công thức này). Nước kiềm là hạn chế làm cho bánh bớt chua, hơn nữa bánh sẽ mềm mịn hơn.

Nhân:

  • 350 gram đậu đỏ ngọt (red bean paste). Có bán ở siêu thị
  • 6 lòng đỏ trứng muối

Hỗn hợp phết lên vỏ bánh:

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 15 gram lòng trắng trứng

Cách làm bánh trung thu kiểu Trung Quốc

Làm nước đường

Trộn đường thầu dầu với nước trong một nồi lớn rồi nấu sôi trên lửa vừa. Thêm nước cốt chanh tươi. Đun sôi thêm 1 lần nữa. Sau đó, đun liu riu trong vòng 40 phút hoặc cho đến khi si rô đạt màu vàng như bạn muốn. Cho nồi ra khỏi bếp và để nguội (để si-rô vào trong hộp kín).

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 3

Nhào bột làm vỏ bánh

Khi si rô đã nguội, cho si rô vàng, dầu thực vật, kiềm vào trong một bát lớn. Thêm bột vào, trộn và nhào đều thành khối bột mịn. Dùng màng bọc bọc lại, để bột nghỉ trong vòng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 4

Nặn bánh trung thu

  • Chia phần vỏ bột và nhân đậu đỏ mỗi loại thành 14 phần. Sử dụng 6 quả trứng muối làm nhân, còn lại vỏ bánh là nhân đậu đỏ dành cho ai thích ăn chay. Cho lòng đỏ trứng muối vào phần nhân đậu đỏ, rồi viên tròn lại cho phần đậu đỏ bọc kín trứng. Sau đó, cho phần đậu đỏ trứng muối vào trong phần bột vỏ bánh, rồi viên tròn lại để vỏ bánh bao bọc kín nhân.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 5

  • Cho phần bánh đã được viên tòn lại vào khuôn và nhấn nhanh là được. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 6

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 7

Nướng bánh

  • Đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh từ 5-10 phút sau đó chuyển bánh ra ngoài. Dùng cọ phết trứng đều lên trên bánh.
  • Tiếp tục nướng bánh thêm 15 phút cho đến khi bánh trở nêm chín vàng nâu. Cho bánh ra khỏi lò, để nguội. Sau đó, cho bánh vào hộp kín, bọc lại. Đợi 1-2 ngày cho bánh mềm.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 8

Bánh trung thu mới nướng xong sẽ còn cứng, bạn để bánh ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày bánh sẽ mềm và thơm nức nhé! Làm bánh trung thu là cái thú không thể thiếu của người Việt Nam mỗi dịp Trung thu về. Cùng làm và thưởng thức bánh trung thu kiểu Trung Quốc để cảm nhận mùa trăng đang về với chúng ta thật gần nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 9

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 10

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa phần 11

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nổi tiếng thơm ngon hấp dẫn của người Trung Hoa mà NauNgon.com vừa trình bày. Các bạn hãy thực hiện tuần tự theo các bước nhé, tin rằng sẽ giúp các bạn hoàn thành nhanh chóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Trung thu kiểu Trung Quốc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

thịt cuốn xoài cua chien gion sốt hải sản cún cấm bánh chuoi cá diêu hồng sốt rau củ mon ngon moi ngay Miền Bắc toi viet nam voi toi trung quoc cach lam pizza hai san cách làm gà nướng phô mai cà thu chè hạt sen thạch dứa tom chien trung Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon cach lam salad ca com cá com chiên cay cai nuong Ý nom rau muon bánh trái tim Thịt bò khô muc ao toi nau thuc an Bánh ít trần nhân tôm thịt CÃƒÆ Kho Canh măng lác bắp hột rán trứng kim chi xào thịt bò uc ga nuong thom ngon canh chua ngot bánh xếp nhân trái cây mon nuoc goi ga Hue ngon Yuri Kurohara trứng lộn rang me tÃƒÆ banh da thÃi banh mi nuong bo Món ngon với thịt xà bần may vÃƒÆ dong salad cà chuaf="/index.php?q=thanh lọc cơ thể">thanh lọc cơ thể món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt Flickr Ảo Miå³ ä¹ Nam sa lát ớt chuông mẹo làm bánh Những món ăn đẳng cấp ở bán kết bột đậu tương mọc bánh trứng nướng Cách lam quay nong chuoi dot ruou ngon mon banh mi cau vong nấu cháo sườnq=Christine HÃ">Christine Hà Chẳng 越南调料酒做香肠 bánh mì phomai sua hat sen nấu xôi vò gấc ga tiem thuoc bac tép rang cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ canh dau phu la he chả giò khoai Spaghetti mon ga nuong la thom công thức nước ép mận cai thao mang cà mứt quả mơ mì xào hải sản kem que bánh oreo mỳ spaghetti dau do lam salad banh mi ga mut oi là sà ch keo chuoi ngon chia sẻ mẹo vặt chao nam Các món canh cach lam gia do mien xao thom ngon kim chi ngon tuong ca chua ngot coc tai Canh cà đắng hinh bánh sinh nhât cơm vo chè dừa khoai tôm sốt me đùi gà rim mặn Đậu Đỏ mon salad rau mam canh bí nấu thịt thịt thăn chiên xù banh trung thu thap cam mini burger nau mon ngon bánh ngọt cach lam thach rau cau gio heo xao lan hoà rau xào banh pho mai nuong ngon chao ech cay Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả lăng đặc sản Hà Nội buổi ca tim muc xao cay nong chọn