Bánh trung thu hoa cúc với hình dáng mới lạ, đẹp mắt và cách thực hiện không quá khó sẽ là món bánh mới lạ hấp dẫn gia đình bạn trong ngày Trung thu năm nay đấy. Sau đây sẽ là chi tiết hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon

Chắc hẳn các bạn đã quen thuộc với bánh Trung thu truyền thống. Với chút biến tấu nhỏ, bạn có thể mang không khí của mùa thu vào nhà mình với những chiếc bánh Trung thu hình hoa cúc. Cùng chúng tôi học cách làm bánh Trung thu hoa cúc độc đáo này nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu hoa cúc

Nguyên liệu bột nước

  • 100 gram bột mỳ
  • 20 gram bột ngô
  • 15 gram đường bột
  • 50 gram bơ
  • 45ml nước ấm

Nguyên liệu bột màu

  • 80 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ
  • Màu thực phẩm
  • 240 gram đậu đỏ (hoặc nhân tùy thích)
  • 1 quả trứng để phết mặt bánh.

Cách làm bánh trung thu hoa cúc

  • Cho bột, đường và bơ và tô trộn. Từ từ thêm nước vào, trộn thật đều tới khi được hỗn hợp bột dạng khối đồng nhất, mềm nhưng không dính tay. Nhào tới khi được hỗn hợp bột mịn. Tuỳ vào độ hút nước của bột mà bạn có thể tăng hay bớt nước.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 2

  • Bao kín bột bằng màng bọc thực phẩm, để riêng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 3

  • Cho bột vào tô, thêm bơ đã cắt từng miếng nhỏ vào, bóp đều cho bơ hoà vào bột, nhồi đến khi thành hỗn hợp mềm dẻo, nếu phần bột bơ mềm quá bạn cho vào tủ lạnh 1 lát cho phần bột bơ cứng lại bằng với độ dẻo của phần bột nước.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 4

  • Chia phần nhân thành 10 phần đều nhau.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 5

  • Chia bột màu thành 4 phần bằng nhau và pha màu tuỳ thích.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 6

  • Vê từng viên bột màu thành sợi dài, cán phần bột nước thành 1 miếng to, mỏng, xếp phần bột màu lên, gấp 3 lại và cán mỏng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 7

  • Sau khi đã cán mỏng miếng bột, gấp lại làm ba, quay miếng bột 90 độ và tiếp tục cán mỏng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 8

  • Lặp lại động tác như Bước thứ bảy(7), gấp bột lại làm 3, quay bột theo hướng 90 độ và tiếp tục cán mỏng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 9

  • Cuộn tròn miếng bột lại.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 10

  • Cắt bột thành 10 phần đều nhau.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 11

  • Đè dẹp cục bột, cán mỏng và cho phần nhân vào, bọc lại.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 12

  • Làm lần lượt cho đến hết chỗ nhân và bột.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 13

  • Bột sau khi đã bọc nhân, đè bột cho dẹp xuống, nếu muốn độ tròn của hoa bằng nhau, bạn cho bột vào cái nắp lọ vừa ý, cho từng cục bột vào và ấn dẹp nhẹ tay. Dùng kéo cắt bột thành 8 cánh hoa đều nhau.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 14

  • Dùng tay xoay từng cánh hoa cho đứng lên, để phần nhân trong cánh nằm ngang.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 15

  • Dùng cọ phết trứng lên phần nhuỵ hoa, rắc chút mè đen hay mè trắng tuỳ thích làm nhụy.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 16

  • Cho vào lò nướng 180 độ C trong vòng 25 – 30 phút là được.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 17

Cũng là bánh Trung thu, nhưng với chút biến tấu bạn có thể mang sắc thu vào nhà với những bông hoa cúc vàng rực rỡ. Đêm Trung thu của bạn và gia đình sẽ ấm cúng hơn với những bông hoa đủ sắc màu. Hoặc bạn có thể làm loại bánh vừa đẹp vừa ngon này để tặng bạn bè hoặc người thân, mọi người sẽ rất thích đó!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 18

Với hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ rất thú vị đấy! Mong các bạn thành công và có một mùa Trung thu đầy ý nghĩa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cach lam ech nuong Mon an Thanh nhiet canh bầu Cai muoi chua đậu đen xào cải ^| hướng dẫn làm kemnồi cơm điện cach nau canh nam chay cua chien gion Làm hoa giả bi goi-color: #976206" href="/index.php?q= ga quay"> ga quay Ăn vặt mam kho chay brigadeiro cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua phở xào tôm món canh miền bắc Việt Nam bao tử cá dồn thịt Xôi cúc chân vịt bánh khoai lang dẻo mut khoai tay cac mon mi ngon goi ga sot salsa nem rán Nem vuông tôm thịt Sot vang bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh gà nấu với tỏi Trung Quốc nấu bún sườn mọc cach lam banh phu the cà ch nẠu soup nước ép giải nhiệt cách làm bánh sầu riêng chiên giòn nem cuộn chay cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt bo cuon nam kim cham dê nướng thit băm chè nếp gà rang tempura Nhật món chiên món ngon Nhật kem socola cach lam bo kho gung ngon Mít nuoc mam cham Độc Món gỏi đèn trang trí Xôi lạc cha hai san rau cu cha dum bo hoc cach nau pho bo pick me up cha dau thit ca nuong nau chao thap cam cà bát xiu mai chay ngay ram cach nau mi goi lam bo cuon rau cu Xúc xích xào ớt chuông chuyên gia ẩm thực mắm đu đủ Luçå gà viên chiên Trứng cá hồi salad đậu hà lan sashimi tôm khe ngao duong Lá gừng kem đá wiki Thịt Heo Món ngon ngày tết Hot vịt lộn xào đám cưới gan lon cach nau canh ca hoi Bo mon che dau trang món chả giò ngon nghêu xào sa tế thịt heo kho quế trộn gỏi dưa leo Chưa quần Nhuộm crepe kẹp nhân sầu riêng lam pudding chuoi lam canh ga nuong nấu bí ngòi với thịt bo bit tet chao tom khoai mo Cach lam sup thit bo chè đậu xanh chân giò chiên tẠm salad ớt đà lạt Các mon ca kho kem dưa vàng chè nấm tuyết Dụng cụ chuoi chung quán ăn no không sợ béo trứng gà lộn nước chấm ngon chè trôi nước nhân đỗ đỏ cách làm pasta cach nAu an ngon Điểm tâm với chân gà hấp xì dầu tự làm cà tím rán giòn Chuối đông lạnh bọc sô cô la Ca kho khô gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn mẹo luộc dạ dày giòn cá nướng sả nghệ mì ý trộn tôm phô mai bánh mì hạt bắp sườn kho rau củ