Bánh trung thu hoa cúc với hình dáng mới lạ, đẹp mắt và cách thực hiện không quá khó sẽ là món bánh mới lạ hấp dẫn gia đình bạn trong ngày Trung thu năm nay đấy. Sau đây sẽ là chi tiết hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon

Chắc hẳn các bạn đã quen thuộc với bánh Trung thu truyền thống. Với chút biến tấu nhỏ, bạn có thể mang không khí của mùa thu vào nhà mình với những chiếc bánh Trung thu hình hoa cúc. Cùng chúng tôi học cách làm bánh Trung thu hoa cúc độc đáo này nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu hoa cúc

Nguyên liệu bột nước

  • 100 gram bột mỳ
  • 20 gram bột ngô
  • 15 gram đường bột
  • 50 gram bơ
  • 45ml nước ấm

Nguyên liệu bột màu

  • 80 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ
  • Màu thực phẩm
  • 240 gram đậu đỏ (hoặc nhân tùy thích)
  • 1 quả trứng để phết mặt bánh.

Cách làm bánh trung thu hoa cúc

  • Cho bột, đường và bơ và tô trộn. Từ từ thêm nước vào, trộn thật đều tới khi được hỗn hợp bột dạng khối đồng nhất, mềm nhưng không dính tay. Nhào tới khi được hỗn hợp bột mịn. Tuỳ vào độ hút nước của bột mà bạn có thể tăng hay bớt nước.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 2

  • Bao kín bột bằng màng bọc thực phẩm, để riêng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 3

  • Cho bột vào tô, thêm bơ đã cắt từng miếng nhỏ vào, bóp đều cho bơ hoà vào bột, nhồi đến khi thành hỗn hợp mềm dẻo, nếu phần bột bơ mềm quá bạn cho vào tủ lạnh 1 lát cho phần bột bơ cứng lại bằng với độ dẻo của phần bột nước.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 4

  • Chia phần nhân thành 10 phần đều nhau.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 5

  • Chia bột màu thành 4 phần bằng nhau và pha màu tuỳ thích.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 6

  • Vê từng viên bột màu thành sợi dài, cán phần bột nước thành 1 miếng to, mỏng, xếp phần bột màu lên, gấp 3 lại và cán mỏng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 7

  • Sau khi đã cán mỏng miếng bột, gấp lại làm ba, quay miếng bột 90 độ và tiếp tục cán mỏng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 8

  • Lặp lại động tác như Bước thứ bảy(7), gấp bột lại làm 3, quay bột theo hướng 90 độ và tiếp tục cán mỏng.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 9

  • Cuộn tròn miếng bột lại.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 10

  • Cắt bột thành 10 phần đều nhau.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 11

  • Đè dẹp cục bột, cán mỏng và cho phần nhân vào, bọc lại.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 12

  • Làm lần lượt cho đến hết chỗ nhân và bột.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 13

  • Bột sau khi đã bọc nhân, đè bột cho dẹp xuống, nếu muốn độ tròn của hoa bằng nhau, bạn cho bột vào cái nắp lọ vừa ý, cho từng cục bột vào và ấn dẹp nhẹ tay. Dùng kéo cắt bột thành 8 cánh hoa đều nhau.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 14

  • Dùng tay xoay từng cánh hoa cho đứng lên, để phần nhân trong cánh nằm ngang.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 15

  • Dùng cọ phết trứng lên phần nhuỵ hoa, rắc chút mè đen hay mè trắng tuỳ thích làm nhụy.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 16

  • Cho vào lò nướng 180 độ C trong vòng 25 – 30 phút là được.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 17

Cũng là bánh Trung thu, nhưng với chút biến tấu bạn có thể mang sắc thu vào nhà với những bông hoa cúc vàng rực rỡ. Đêm Trung thu của bạn và gia đình sẽ ấm cúng hơn với những bông hoa đủ sắc màu. Hoặc bạn có thể làm loại bánh vừa đẹp vừa ngon này để tặng bạn bè hoặc người thân, mọi người sẽ rất thích đó!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon phần 18

Với hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ rất thú vị đấy! Mong các bạn thành công và có một mùa Trung thu đầy ý nghĩa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mit hap gio song Bà nh rang hat de nem rán Nem vuông tôm thịt ổi ép nguyên chất < com nuoc cot dua|Nhớ miếng khô trâu hấp cá mú hoành thánh cuộn bánh cuộn trà xanh ð cách làm hoành thánh bánh quy bơ vani brownie Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây cach lam tom thit boc ngo bao tu chien làm sốt sa tế tôm bánh men tan Cách nấu chè Ca tim xao trung chung cua trứng hấp 3 vị salad mì ý chè đỗ đen Bánh đa những món xào ngon mocktail Chiêm cua chien gion CÃƒÆ Kho măng Đặc Sản bánh quy lễ tình nhân trÃƒÆ hoa phở ga Ä Ãª canh bún Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin nau ca ri hai san mứt bí xanh duoi bo tiem mì căn christine hà thai phụ chất béo chả cá thì là viên xiu mai tom mon chay ngon Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát thạch dâu xôi gà nấu lạc trang mieng kieu Nhat dưa hành Óc heo lam pho bo 水煮鱼的做法 oc buou nhoi thit chien bánh phủ chocolate măm canh ga muffin ngon ốc hút xào sả ớt tra vai giai nhiet canh ngon ngay he Nếm thử thức uống truyền thống mùa bún thang đầu năm món Bắc cach lam mon suon chua ngot banh trung thu nuong thịt heo ba chỉ rim gà kho sẠchao mong gio chan ga ngon mam ruoc ngon dò bắp hạt Sắp xoai dam Qua ca boc muoi dut lo cà rau bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công ech rim nuoc dua dong cơm tam tơ lam ruou mai que lo kem chuối phủ hạnh nhân râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế công thức bánh hoành thánh chiên sườn rim nước tương cach lam nam tuoi om cach lam cha ech salad ngon thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh mì kim chi lá xương sông thach rau cau dua đậu phụ hấp bắp chuối kho cơm ruốc nắm tôm äeo Chè HÃƒÆ u trung boc com red velvet cÃƒÆ chua tự may Rượu Cocktail bánh mì jambon gỏi cóc com chien trung han quoc mứt chùm ruột Canh bánh bao nhân khoai lang tím máy ảnh hà nước táo dưa hấu dau que hap Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang lam ga nuong các món chè ngon lam ba roi ngam nuoc mam củ sen trung muoi bánh Paté Chaud Liên Ròm cá cờ sốt trái cây chè chuối cốt dừa ngon bò nấu khoai chẠgà xay nhai Món Bánh banh quy ba mau an my y sot thit bo hat de nau gung ngon cach lam mon ga roti nghêu ăn với mì chè dưa vàng kệ tủ christine hÃ