Bánh su kem là món bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích, cách làm không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và khéo tay một chút là được. Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé các bạn!
Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ:

  • 125ml sữa tươi
  • 200ml nước
  • 150 gram bột mỳ
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối
  • 100 gram bơ nhạt
  • 5 quả trứng gà

Phần nhân:

  • 300ml sữa tươi
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Nấu bột làm vỏ bánh:

  • Rây bột và muối trong một bát tô.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt lửa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Tạo hình cho vỏ bánh:

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

Nướng bánh:

  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm nhân:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Gắn nhân vào bánh:

  • Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14

  • Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 15

Thành phẩm

Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo!

Có rất nhiều cách làm bánh su kem, nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 16Sau khi tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món bánh này chưa nào? Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

thịt xá xíu cháo gan heo Mon khai vi mon ga sinh tố cà rốt và táo Nhận diện chè ướp xác chất cách làm pizza dau den tron sua chua nước mắm chua ngọt nuoc mam Bánh mì sandwhich ngon cÃƒÆ chua Cá kho Hạn ốc hút cach nau cac mon an ngon ngheu tron cu cai Cơm tối bun hit vien ngon gỏi cùi dưa hấu cách làm món gà cuộn thập cẩm Hướng dẫn móc khăn len anl" style="background-color: #7397CA" href="/index.php?q= Cún Khang "> Cún Khang Hàu tráng trứng thơm ngon các món ăn tốt cho sức khỏe nguoi món dê xào lăn Riềng xao chua ngot nấu bánh canh cua bánh bông lan Ä n phở bò rau xào Bánh bao nhân thịt xá xíu Sua Chua Bánh pizza kheo cach xep dua cach lam che buoi cá cơm Công thức đậu phụ béo ngậy cho con nấu chua Giả chả cá viên mục món ngon halloween trứng vịt đậu Hà Lan thịt ba rọi chiên nước mắm sup vi ca cách làm há cảo lợn đậm đà an hột vịt lộn rang me cách làm khoai lang ngào banh chung vuong cach lam banh khoái tự làm bánh flan kem đậu xanh nom tai hoa chuoi ngon chả lụa kho cac mon chay banh bao hap dan cách làm xôi cua lot chien gion sot me quả dâu tây cach nau bun ca ngon cánh gà nướng chao Món ngon dễ làm sốt cá thái mỏng cá chưng tương hột các loại bánh mì kẹp hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn tep kho rang top mo thận Giải thưởng Nobel chân gà ngâm chua hen chien trung muối ớt làm bánh chuối kho chay bầu nấu nghêu cà phê trứng Thịt Heo ngam nuoc mam canh bong atiso siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ Canh ga rim cach lam lau trai cay Phủ các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua mousse chanh leo tôm sú chiên xoi bap dau xanh salad bơ trộn Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài nem xứ nghệ mắm ruốc xào rau muống mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly giảm cân hiệu quả kim chi củ sen rau muống cải thảo cuối tuần cach xao oc dua bo cay cha ca chien thom ngon bắp bò che chuôi nuong banh rosemunar ngon Tép khô đầu đông tr㪠bông lan cuộn ga ham hat sen banh flan kieu Phap cách náu xôi mon tron dau giam lườn gà sốt chanh tươi vòng chua cay sot ca chua cá nục kho coca Thế giới vòng tay Made by thị gà xiên nướng nấu vịt om sấu cá nục sốt cà chua thuc don mon ngon thit ba chi kho mang tuoi