Bánh su kem là món bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích, cách làm không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và khéo tay một chút là được. Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé các bạn!
Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ:

  • 125ml sữa tươi
  • 200ml nước
  • 150 gram bột mỳ
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối
  • 100 gram bơ nhạt
  • 5 quả trứng gà

Phần nhân:

  • 300ml sữa tươi
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Nấu bột làm vỏ bánh:

  • Rây bột và muối trong một bát tô.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt lửa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Tạo hình cho vỏ bánh:

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

Nướng bánh:

  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm nhân:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Gắn nhân vào bánh:

  • Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14

  • Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 15

Thành phẩm

Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo!

Có rất nhiều cách làm bánh su kem, nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 16Sau khi tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món bánh này chưa nào? Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki Lò vi sóng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza cách nau ăn cách pha trà chanh leo trái vải cach lam sa te toi ot cach chon mit ngon côm ruơu chuà gà nướng mè cách làm kem caramel list chả Cach lam rau cau CÄË tự làm kẹo lạc cách làm bánh quy bơ Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết lam bo uc pate gan gà Thiên Trúc lam ga cuon cuon rau cu sinh tố dâu NhÃƒÆ Bùn bo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật trái cây ngâm mật ong Cóc Báo 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối củ sen xào chay món xào ngon Đất ca chua chutney ngon bánh khoai nướng giòn trứng chiên sốt tỏi