Bánh su kem là món bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích, cách làm không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và khéo tay một chút là được. Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé các bạn!
Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ:

  • 125ml sữa tươi
  • 200ml nước
  • 150 gram bột mỳ
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối
  • 100 gram bơ nhạt
  • 5 quả trứng gà

Phần nhân:

  • 300ml sữa tươi
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Nấu bột làm vỏ bánh:

  • Rây bột và muối trong một bát tô.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt lửa.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Tạo hình cho vỏ bánh:

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 9

Nướng bánh:

  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm nhân:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 12

  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 13

Gắn nhân vào bánh:

  • Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 14

  • Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 15

Thành phẩm

Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo!

Có rất nhiều cách làm bánh su kem, nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên.

Hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức phần 16Sau khi tham khảo hướng dẫn cách làm bánh su kem thơm ngon béo ngậy mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món bánh này chưa nào? Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn