Bánh rán lúc lắc có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của đậu xanh sẽ khiến bạn “mê mẩn” ngay đấy! Nào cùng tham khảo hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh sau đây với Naungon.com nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh

Có lẽ các bạn đều đã từng nếm món bánh rán ngọt, béo ngậy và rất thơm rồi chứ. Với các nguyên vật liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể làm được món bánh rán lúc lắc rồi đấy. Tên gọi của nó xuất phát từ việc khi cầm lên lắc lắc có thể thấy nhân chạy lòng vòng, lúc lắc bên trong, rất thú vị phải không?

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 1

Nguyên liệu làm bánh rán lúc lắc

Vỏ bánh:

  • 80 g khoai tây (hoặc khoai lang)
  • 150 g bột nếp
  • 100 ml nước
  • 30 g đường (gia giảm theo sở thích từng người)
  • 75 g vừng trắng đã xát vỏ

Nhân bánh:

  • 50 g đậu xanh đã bỏ vỏ
  • 25 g đường
  • 20ml dầu chiên
  • 15 g bột mỳ
  • 15 g dừa sấy khô

Cách làm bánh rán lúc lắc

chuẩn bị sẵn vỏ bánh:

Khoai tây luộc đến chín, bóc vỏ và dùng dụng cụ chuyên dụng để nghiền nát Khoai sau khi nghiền nát được bỏ vào tô trộn, cùng với bột nếp. Cho nước vào tô trộn, dùng tay trộn thật đều hỗn hợp khoai nghiền, bột nếp và nước thành khối bột dẻo (hơi ướt tay). Để bột nghỉ trong thời gian 30 phút, trong lúc đó tranh thủ chuẩn bị sẵn nhân bánh.

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 2

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 3

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 4

chuẩn bị sẵn nhân bánh:

Đỗ sau khi ngâm nở được đồ chín và nghiền nhuyễn. Sau đó trộn thật đều với bột mỳ, đường, dầu chiên và dừa sấy. Chia và vo đều hỗn hợp nhân này thành các phần nhỏ (bằng quả quất nhỏ).

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 5

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 6

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 7

Nặn và rán bánh:

  • Sau 30 phút, chia đều vỏ bánh thành các phần nhỏ (to hơn phần nhân), vê tròn, ấn dẹt, đặt nhân vào giữa, bao kín lại và vê trong rồi lăm qua vừng cho vừng áo đều vào vỏ bánh. Dùng chảo sâu lòng để chiên bánh. Đổ dầu vào chảo sâu lòng, hoặc nồi nhỏ sao cho dầu phải cao gấp 2 lần bánh.
  • Khi dầu bắt đầu nóng lên thì vặn nhỏ lửa, lưu ý phải rán nhỏ lửa thì bánh mới nở đều. Trong khi rán phải trở bánh liên tục. Khi bánh vàng đều, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Xếp ra đĩa và thưởng thức lúc bánh còn nóng.

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 8

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 9

Thành phẩm

Yêu cầu thành phẩm của bánh là bánh phải được rán vàng đều, không bị cháy. Vỏ bánh nở, xốp, giòn. Nhân bánh không bị quá ngọt, không bị dính vào vỏ bánh, khi cầm chiếc bánh rán lên lắc nhẹ, các bạn sẽ thấy viên nhân chuyển động ở trong rất vui tai nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh phần 10

Lưu ý!

  • Khi rán bánh, các bạn nên cho thật nhiều dầu để cho dầu ngập mặt bánh. Dầu chỉ nên nấu nóng vừa phải, không được quá nóng (nếu không bánh dễ bị cháy, không được giòn, xốp). Đợi dầu nóng rồi mới cho bánh vào chiên. Khi cho bánh vào, dùng đũa tròn (để cho bánh không bị vỡ trong quá trình rán) lăn bánh cho nở đều và bánh rán được tròn
  • Nên có một khay hoặc rổi để xếp bánh ra cho bánh ráo dầu chiên mà vẫn giữ được độ giòn ucar vỏ bánh, khi ăn không bị ngấy.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh rán lúc lắc thơm lừng giòn ngon cực hấp dẫn đãi cả nhà ngày mưa lạnh mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Cũng không quá khó để thực hiện phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mì tôm xào thịt bò phô mát cu sen ham pizza xúc xích sa lát tôm kho cà chuaDDDB7" href="/index.php?q=3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần">3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần trái cây nấu chè Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn banh tao que cay cay kem cây đậu đỏ che mit ngon bánh gạo củ sen bÃ Æ cach lam ga chiên măm gia cay cho pha trà cam ăn trái cây đúng giờ cắm hoa thịt heo nước sốt nấm xoi xoai dau xanh đỏ hồng siro hạt lựule="background-color: #0C728F" href="/index.php?q= bánh mì ngô"> bánh mì ngô trẻ nấu canh hẹ cơm quê bếp củi cà rốt xào canh tần ô thit ga xao rÃƒÆ n Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày bông hẹ xào mực gỏi miến Thái Lan Xuân Quế SÃƒÆ chè đậu sương sáo sup bap non thịt kho nước dừa khô dưa hành củ banh trang cuon thit heo cúng con sứa sứa chân bún sứa cá dầm công thức miến trộn hàn quốc Cách làm bánh Trung thu cách bóc và chiên bánh chưng chocolate và trÃ Æ cach nau rau tôm hấp mướp Cocktail luu ngon chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ trứng thập cẩm che y Khương Thượng canh sườn nấu dưa chua 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào chân gà rút xương kho cà chua món ngon dân dã nấu cháo hoa quả chi pu goi muop dang pudding đậu phụ ức gà chiên dừa sa tế ớt heo lưỡi heo nấu măng hầm măng bánh canh cá dầm lẩu kim chi cải thảo nấu chè đậu đen khoai hấp ngào caramel lam ca chua bi quà chiều Hà Nội Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày so chen nuong chân gà sốt xì dầu Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo bò sốt coca cola tạo màu món ăn củ nghệ gấc Jajangmyeon bông hẹ xào mực hướng dẫn làm chả quế Món ăn vặt tốt cho tim Mấm tự làm thịt viên sốt chua ngọt cAch lam mut hat sen bánh waffle chuối dâu dừa sữa xay đà nhan công thức bánh tiêu kẹp thịt lam cha que xoai ngam chua bá n cu sen xao tam tac phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ làm bánh táo nuoc cham ga mon an giai cam những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng gỏi mít non và thịt ba chỉ Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây canh khoai môn nấu sườn heo cai lan xao thom ngon tom cang sot hoisin dâu nhúng sô cô la cách làm bánh khoai lang chiên xôi vò cơm rượu sinh tố sữa chua trái cây đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ