Cách làm bánh mì nướng không hề khó đâu các bạn ạ. Đầu tuần, bạn hãy trổ tài thực hiện cách làm bánh mì nướng ngon mê mẩn đãi cả nhà ăn sáng nhé! Vào bếp trổ nào!
Nguyên liệu làm bánh mì nướng
- 1 kilogram bột mì đa dụng
- 500-600 gram nước lọc (hoặc sữa tươi không đường cho bánh thơm hơn)
- 40 gram bơ nhạt đun chảy
- 40 gram đường
- 12 gram men khô
- 1 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà và 1 muỗng mật ong để phết bánh
Cách làm bánh mì nướng
- Để thực hiện cách làm bánh mì nướng, đầu tiên bạn trộn bột mì, men khô, nước lọc, bơ đun chảy vào trong một chiếc âu lớn. Lấy máy đánh trứng lắp que nhồi vào rồi tiến hành trộn thật đều tới khi bạn có được một hỗn hợp bột nặng và chắc.
- Tiếp theo, bạn rây một chút bột mì ra bàn để làm áo bột. Mang bột trong âu ra rồi sử dụng tay để nhồi kĩ lại thêm khoảng 5 đến 8 phút. Dùng một chiếc tô lớn có phết sẵn dầu chiên, bạn cho bột vào rồi bọc cả âu lại rồi ủ.
- Để tiến hành ủ bột, bạn hãy bật lò nướng ở mức nhiệt độ thấp nhất trước khoảng 10 phút thì tắt đi, đặt âu bột vào và mở he hé cửa lò ra. 30 – 40 độ C là nhiệt độ thích hợp nhất để men hoạt động. Đợi khoảng 30 phút, bạn sẽ thấy bột nở ra được gấp 2 đến 3 lần đó.
- Mang khối bột ra và tạo hình cho bột. Bạn lặn các miếng bột nhỏ thành các khúc bột nhỏ, thuôn dài. Sau đó, bạn thực hiện tết 3 sợi bột vào với nhau như cách tết tóc vậy.
- Tạo hình xong cho bột thì bạn trộn thật đều hỗn hợp mật ong và lòng đỏ trứng, dùng hỗn hợp này phết đều lên mặt chiếc bánh để sau khi nướng bánh có màu vàng hấp dẫn.
- Bạn đặt bánh lên khay rồi đưa vào lò nướng ở mức nhiệt độ 175-180 độ C. Sau khi nướng xong, chúng ta sẽ được thành phẩm như thế này nhé!
Thành phẩm
Cách làm bánh mì nướng khá giản đơn phải không nào? Chỉ cần bỏ ra một chút công sức, bạn đã có ngay những chiếc bánh mì nướng xinh xắn, ngộ nghĩnh để thưởng thức rồi. Nhâm nhi một cốc sữa tươi với chiếc bánh mì thơm ngon thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ?
Ngày đầu tuần, bạn có thể dậy sớm hơn, trổ tài làm bánh với cách làm bánh mì nướng này để cả nhà thưởng thức nhé!
Với hướng dẫn cách làm bánh mì nướng mềm xốp thơm ngon khó cưỡng cho bữa sáng đầu tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì thì hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm cho mình một công thức làm bánh mới! Mong các bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì nướng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
