Vị ngọt giòn của trái lê cùng hương cacao thơm phức khiến món bánh lê càng trở nên hấp dẫn. Khéo léo trổ tài làm bánh lê thơm phức để thưởng thức bữa sáng thơm ngon này nha!

Nguyên liệu làm bánh lê

Với cách làm bánh lê này, bạn cần:

• 4 trái lê tươi
• 250 gram bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng)
• 200 gram đường bột
• 250 gram bột mỳ
• 40 gram bột ca cao
• 2 trứng gà
• 1 muỗng cà phê bột quế
• ½ (một phần hai) muỗng vani lỏng
• 1 chút xíu muối
• Một ít mứt mơ để phết bề mặt

Cách làm bánh lê

• Để thực hiện cách làm bánh lê, đầu tiên bạn gọt bỏ vỏ, bỏ lõi và hạt lê. Tiếp theo, thái lê ra thành các lát mỏng để xếp lên bề mặt bánh. Thái một phần lê thành miếng nhỏ để cho vào cốt bánh nha.

• Tiến hành trộn lê với một ít bột quế. Nếu là lê chua thì bạn hãy trộn thêm với đường và để ngâm nhé.

• Trộn lẫn bột quế, bột mỳ, cacao và muối rồi bạn rây mịn và để riêng. Bạn bật lò nướng ở 175 độ C nha.

• Cho bơ nhạt vào thố rồi sử dụng máy đánh trứng đánh đến khi bơ mềm nhuyễn thì bạn thêm đường vào cùng và đánh ở mức tốc độ cao cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng là được. Bạn cho từng quả trứng vào đánh cùng với hỗn hợp bơ đường tới khi bông xốp, quyện đều. Tiếp đó, bạn thêm vani vào rồi trộn thật đều lên. Bạn rây bột vào hỗn hợp bơ trứng.

• Sử dụng phới trộn thật đều.

• Bạn cho lê đã thái miếng nhỏ vào rồi trộn thật đều lên.

• Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào một chiếc khuôn chống dính.

• Sau đó, bạn xếp lê thái lát lên trên bề mặt rồi mang đi nướng trong thời gian 1 giờ (20 phút đầu ở 175 độ C rồi hạ nhiệt xuống 150 độ C, trong 20 phút tiếp theo và 20 phút còn lại ở 125 độ C). Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh lê rồi đó.

• Bạn có thể thử xem bánh chín hay chưa bằng cách sử dụng tăm cắm que vào giữ và rút ra mà không thấy tăm dính bột là bánh đã chín.
• Lưu ý: nếu bạn sử dụng khuôn tròn đường kính lớn thì lớp bánh sẽ mỏng và nướng nhanh chín hơn. Khi này, bạn cần canh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp.

Thành phẩm

Bánh lê chín, bạn mang bánh ra khỏi lò, dùng mứt mơ phết 1 lớp lên bề mặt lớp lê thái lát. Đợi bánh nguội hẳn thì bạn cắt lát và trình bày ra đĩa. Khi ăn, dùng bánh kèm với một chút rượu vang và kem tươi.

Bánh lê có kết cấu đặc ẩm và mềm chứ không bông xốp như bánh gato. Bánh thơm phức mùi bơ, cacao hòa quyện với vị giòn ngọt của lê tươi khiến người ăn cực thích thú và ngon miệng. Cách làm bánh lê không hề khó. Tranh thủ lúc rảnh rỗi, bạn hãy thực hiện cách làm bánh lê này để mời gia đình thưởng thức nhé!

Sau khi cùng NauNgon.com tham khảo hướng dẫn cách làm bánh lê thơm ngon lạ miệng rất hấp dẫn đổi vị cho bữa sáng của cả nhà trên đây thì các bạn đã đủ tự tin để thực hiện món bánh này chưa nào? Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh lê!

Theo Afamily