Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món cheesecake trà xanh trở nên cân bằng và dễ ăn.

Nguyên liệu làm Cheesecake trà xanh

Phần bánh:

• 70 gram creamcheese
• 25 gram đường cát trắng
• 50 gram sữa chua
• 2.5 gram gelatin
• 20 gram sữa
• 70 gram whipping cream

Phần trà xanh:

• 70 gram creamcheese
• 25 gram đường cát trắng
• 50 gram sữa chua
• 2.5 gram gelatin
• 20 gram sữa
• 70 gram whipping cream
• 2 gram bột trà xanh

Cách làm Cheesecake trà xanh

Phần bánh:

• trộn thật đều creamcheese, đường và sữa chua lại với nhau, đun cách thủy cho tan. Gelatin ngâm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra cho vào sữa, đun cách thủy cho gelatin tan hết. Đổ hỗn hợp gelatin vào phần hỗn hợp creamcheese đã được đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn, nếu thấy nổi bọt thì bạn cho qua rây là được nhé!

• Đổ hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ nhất(1) vào khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Phần trà xanh:

• trộn thật đều creamcheese, đường và sữa chua, đun cách thủy cho tan.
• Gelatine ngâm khoảng 10 phút cho mềm.
• Cho bột trà xanh vào sữa khuấy thật đều, sau đó bạn thêm gelatine đã được ngâm mềm vào, đun cách thủy cho tan hết rồi đổ lên hỗn hợp creamcheese đã đun cách thủy phía trên, khuấy đều, nếu thấy bị nổi bọt thì bạn cho qua rây là được.

• Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, rồi đổ phần trà xanh vào, sau đó giữ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.

• Khi dùng cheesecake trà xanh bạn có thể rắc ít bột trà xanh và mứt dâu lên trên, ăn sẽ quá ngon!

Trên đây là công thức làm Cheesecake trà xanh thanh mát quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Thật giản đơn phải không nào? Vậy thì hãy vào bếp ngay hôm nay để trổ tài nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!