Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ với vỏ bánh bằng thạch mát lạnh, phần nhân vẫn là đậu đỏ, đậu xanh mềm mịn, sẽ khiến cho mọi người thích mê cho mà xem. Sau đây sẽ là công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Với bánh trung thu rau câu ta có thể tạo được rất nhiều vị khác nhau, vỏ bánh bằng thạch nên mát lạnh, phần nhân vẫn có thể là đậu đỏ, đậu xanh mềm mịn.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh đậu đỏ

  • 1 gói bột thạch vị dâu
  • Khoảng 200ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước
  • 180 gram đường
  • 1 muỗng mứt dâu

Làm nhân:

  • Đậu xanh, đậu đỏ
  • Đường

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ

  • Đậu xanh, đậu đỏ ngâm nước 4 – 6 tiếng. Hấp riêng đậu xanh và đậu đỏ chín nhừ. Đậu xanh chỉ cần hấp 20 phút là được còn đậu đỏ lâu chín hơn có thể từ 30 – 45 phút mới mềm.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 2

  • Lúc còn nóng bạn dùng thìa nghiền đậu thật nhuyễn. Những hạt bị sượng, không nghiền nhuyễn được thì nhặt bỏ ra. Thêm đường vào đậu nghiền, trộn thật kỹ cho thấm. Độ ngọt tùy sở thích của bạn.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 3

  • Đổ nửa chỗ bột thạch và nửa chỗ đường với 500ml nước, ngâm 5 phút cho thấm. Đặt nồi lên bếp nấu sôi, nhỏ lửa, nguấy cho đường và thạch tan hết. Cho thêm ½ (một phần hai) muỗng mứt dâu để tạo màu và tăng hương vị (nếu không có bột thạch vị dâu thì bạn dùng nhiều mứt dâu hơn). Cho nửa chỗ nước cốt dừa vào nồi thạch nguấy đều rồi tắt lửa. Rót thạch vào khuôn, lớp thạch đầu tiên này là phần trên của bánh nên bạn đổ dày hơn 1 chút, khoảng 0.7 cm.
  • Trong lúc chờ lớp thạch đầu tiên nguội bạn nặn nhân đậu. Nặn đậu đỏ và xanh thành những miếng nhân dày khoảng 0.5cm, kích thước lọt trong lòng khuôn.
  • Khi lớp thạch đầu đã đông lại dùng dĩa nhỏ vạch nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt thạch và trên miếng nhân đậu để tăng độ kết dính.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 4

  • Đặt từng miếng nhân vào giữa các ô thạch. Đun tiếp phần thạch còn lại rồi đổ vào khuôn.
  • Chờ thạch nguội thì cho vào tủ lạnh.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 5

Khi ăn lấy ra khỏi khuôn, bạn có bánh trung thu rau câu thật đẹp.

Công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà phần 6

Bạn có thể kết hợp cả nhân đậu xanh đậu đỏ trong cùng 1 chiếc bánh, khi cắt thành nhiều miếng trông thật hấp dẫn.

Trên đây là toàn bộ công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh đậu đỏ đẹp mắt thơm ngon đổi vị cho cả nhà mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

ca loc nuong ga chiên nuoc mam lẠu hẠi sẠn chua cay salad mực dạ dày hầm cha com nuong vit quay me khế Cha gio tom thit khoai lang nướng phô mai tom cuon cá nục kho bí cach lam suon nuong BBQ ngon ngo Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực salad dâu ngà n cách chiên gà túi khoai lang món chiên Hằng MT đậu chiên ruốc tôm kem sữa mỳ sinh tố sữa đậu nành xay trái cây mon suon heo Giúp muối ớt banh bao nuong ngan lop đón trung thu 饺子 trứng cuộn thịt nguội phô mai Com chiên duong chau củ đậu Thit bo xao banh chuoi Mon an Ngon mocktail trứng gà coc ngam ca ro dong mon an banh cake le bống lam pho mai que ngon giẠchiên cay làm bánh bao ngọt ca ri bò kem cocktial chanh mat lanh cach lam banh bong lan cam Đậu Hà Lan úc cach lam nem bo cach lam mon banh flan canh bò nấu chua cách làm caramen cách làm chè sữa chua chat beo nộm đu đủ Tai Mùng năm Thế giới vòng tay Made by cách làm salad rau củ dau tay Xao thit pho xao chua ngot oc tra cach làm món sườn xảo chua ngọt rán chả giò Bánh bột lọc gia truyền cực ngon phố banh xeo nam cua chien gion coc tai mon ngon de lam chuối nướng nâu ăn ngon Sườn heo nướng nem hạt sen tôm thịt rượu vang đỏ thính giác điếc quà noel bí ngô gÃ Æ om banh nhan dua Những món ăn vặt theo mốt mau chìm ở Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh trai cay ngon heo quay gion cá hồi sốt đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi M đề Chiên banh ngot nướng thịt ba chỉ Cách làm thạch phô mai cách làm thạch cách làm chè chuối Đường dua bánh bò Dạy Nấu Ăn các món phở Mang kho bánh kem mì xào chè khoai xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng mướp thit vit dãƒæ dưa món xoài nhà đến Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ thòm cách làm thịt nướng món ngon từ bí đỏ Banh bot loc cuộn rau củ flan trà xanh goi xoai kho ca sac lam nuoc dua hau