Bánh mì là món ăn sáng quá quen thuộc với chúng ta, hương vị thơm ngon quen thuộc của bánh mì khiến bạn không thể quên được. Hôm nay, Naungon.com sẽ chia sẻ công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình để các chị em nội trợ có thể tự thực hiện tại nhà!
Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình

Các bạn sẽ làm quen với một cách làm bánh mì mới. Với kiểu làm bánh mì này, bánh sẽ mềm, xốp nhẹ, ngọt vừa phải và đặc biệt là không bị khô như bánh mì bình thường. Cùng làm nhé!

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm bánh mì

Với cách làm bánh mì nhiều lớp này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 2

  • 250ml nước
  • 7 gram men nở
  • 420 gram bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 230 gram bơ mặn để lạnh
  • 300 gram đường
  • 1 chút bơ để chống dính cho khuôn
  • 1 chút đường bột để rắc lên trên bánh

Cách làm bánh mì

  • Trộn men nở với nước.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 3

  • Trộn bột mì với muối cho đều, dàn bột thành hình phễu, từ từ đổ nước men vào dùng muỗng gỗ trộn thật đều hỗn hợp bột.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 4

  • Dùng tay nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 5

  • Đem bột đặt vào trong tô dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi đem vào chỗ ấm để khoảng 30 phút khi bột nở gấp đôi là được.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 6

  • Trong lúc chờ bột nở, bạn tiến hành cán bơ. Bơ phải là bơ lạnh vì như thế khi cán bơ với bột lúc nướng, bánh sẽ được các lớp rất đẹp. Rắc bột mì làm áo lên trên miếng bơ, dùng cán bột cán mỏng.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 7

  • Sau đó tiếp tục gấp đôi miếng bơ, cán mỏng tiếp. Bạn cán bơ sao cho độ dành miếng bơ chừng 0,3cm và kích thước khoảng 18x36cm là được.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 8

  • Khi bột đã nở, đem bột ra cán phẳng sao cho kích thước miếng bột lớn gấp đôi kích thước miếng bơ. Sau đó đặt miếng bơ đã cán vào trong miếng bột, gấp các cạnh bột thừa lại, rồi dùng cán bột cán phẳng để hỗn hơp bơ và bột mì quện vào nhau.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 9

  • Xoay chiều ngắn hơn của miếng bột lại gần phía bạn rồi tiếp tục gấp đôi miếng bột lại và cán lần nữa.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 10

  • Sau đó dùng màng bọc thực phẩm phin miếng bột lại để nghỉ tiếp 30 phút.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 11

  • Tiếp theo lại mang bột cán tiếp, đầu tiên rắc một lớp đường lên bề mặt của miếng bột, dùng cán cán phẳng để đường thấm vào bột.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 12

  • Gấp bột lại, rắc đường lên bề mặt lần thứ 2 trước khi cán.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 13

  • Cắt bột thành 12 hình vuông.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 14

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 205 độ C. chuẩn bị sẵn khuôn nướng cupcake, bôi một lớp bơ lạnh vào lòng khuôn để chống dính hoặc lót cup giấy. Mỗi hình vuông bột túm 4 góc lại rồi đặt vào khuôn bánh.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 15

  • Hạ nhiệt độ lò nướng xuống 175 độ C, nướng bánh khoảng 40 – 45 phút khi thấy bánh chín vàng là được.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 16

  • Lấy bánh ra khỏi khuôn ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 17

Bánh mì ngọt với từng lớp bột độc đáo được coi là một biến thể của món bánh pastry thường có ở các nước phương Tây. Bánh mì có đặc điểm mềm, xốp nhẹ, ngọt vừa phải và đặc biệt là không bị khô như bánh mì bình thường. Bánh có thể lưu trữ trong vòng 2 ngày nếu bọc trong túi kín.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 18

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình trên đây nhé các bạn! Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mì này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

ca chem chung tuong món ngon từ sa kê Ech nau chuoi banh cu cai sũa chua banh nut biscotti thom ngon tom sot ca ri ngon trà sữa kiểu ấn che tuyet giap Xao hai san CÃƒÆ nh gÃƒÆ tôm sốt bơ cam bánh khoai mì mặn Susur Lee tom su rim thom bí ngồi cua chien gion cha dau thit Cách pha chế Trứng cá hồi xúp Ä Ã³i dạ dày hầm boc phồng khà u bảo quản cách nấu phở phi lê cá Ca Chua ngot dau phong rang muoi tôm chay toi bánh nếp tôm cach lam banh pia chanh mon ngon voi cua cá hồi ôliu món Tây Bot cu sen ngao xao sa ot thời trang NÃƒÆ cach lam mut ngon cari ca xÃÆo com chay kho quet cách làm trứng cút sốt muối ô mai mơ trư sandal mùa hè smoothie dâu tây Tóm Bun mam ca dau ha lan ca chach pha nước chấm ốc Gợi ý cho món quà tặng cách nấu chè khoai đậu hũ cuốn lá lốt những món mì ngon Mì spagetti sốt thịt Tào thit tron tom vien ốc bươu xào trôi nước nhân mè patê cach lam mut dua say cach lam mien tai heo ngam chua gừng kho nấm đùi gà bánh tart chanh trứng Làm Đẹp dau chao quay cách nấu bún bò huế mướp nấu canh Nộm Trào bo">sinh to bo kem lẠnh Ä áº¹p gọt nha đam rau câu táo tươi banh bong lan Phá lâu Muc các món chay ngon cháo vừng cách làm sủi cảo Ẫm trẠCAM gà xiên ấm lam banh bong lan cocktail kiwi cocktail margarita Tương đậu nành cÃƒÆ kho Canh dua Ngộ Trà Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh ga ham ngai cuu banh xeo thit vit ngăn cach lam mien hap tom heo nướng cach nau mì ý phô mai phòng cà thu banh kep thom ngon nướng thịt gà nom thit ga Da lợn cÃƒÆ chien chả cốm trứng chút mocktail vải kiwi salad tôm thịt nguội ro gà que cach lam nui xao hai san bánh thơm