Bánh mì là món ăn sáng quá quen thuộc với chúng ta, hương vị thơm ngon quen thuộc của bánh mì khiến bạn không thể quên được. Hôm nay, Naungon.com sẽ chia sẻ công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình để các chị em nội trợ có thể tự thực hiện tại nhà!
Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình

Các bạn sẽ làm quen với một cách làm bánh mì mới. Với kiểu làm bánh mì này, bánh sẽ mềm, xốp nhẹ, ngọt vừa phải và đặc biệt là không bị khô như bánh mì bình thường. Cùng làm nhé!

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm bánh mì

Với cách làm bánh mì nhiều lớp này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 2

  • 250ml nước
  • 7 gram men nở
  • 420 gram bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 230 gram bơ mặn để lạnh
  • 300 gram đường
  • 1 chút bơ để chống dính cho khuôn
  • 1 chút đường bột để rắc lên trên bánh

Cách làm bánh mì

  • Trộn men nở với nước.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 3

  • Trộn bột mì với muối cho đều, dàn bột thành hình phễu, từ từ đổ nước men vào dùng muỗng gỗ trộn thật đều hỗn hợp bột.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 4

  • Dùng tay nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 5

  • Đem bột đặt vào trong tô dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi đem vào chỗ ấm để khoảng 30 phút khi bột nở gấp đôi là được.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 6

  • Trong lúc chờ bột nở, bạn tiến hành cán bơ. Bơ phải là bơ lạnh vì như thế khi cán bơ với bột lúc nướng, bánh sẽ được các lớp rất đẹp. Rắc bột mì làm áo lên trên miếng bơ, dùng cán bột cán mỏng.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 7

  • Sau đó tiếp tục gấp đôi miếng bơ, cán mỏng tiếp. Bạn cán bơ sao cho độ dành miếng bơ chừng 0,3cm và kích thước khoảng 18x36cm là được.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 8

  • Khi bột đã nở, đem bột ra cán phẳng sao cho kích thước miếng bột lớn gấp đôi kích thước miếng bơ. Sau đó đặt miếng bơ đã cán vào trong miếng bột, gấp các cạnh bột thừa lại, rồi dùng cán bột cán phẳng để hỗn hơp bơ và bột mì quện vào nhau.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 9

  • Xoay chiều ngắn hơn của miếng bột lại gần phía bạn rồi tiếp tục gấp đôi miếng bột lại và cán lần nữa.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 10

  • Sau đó dùng màng bọc thực phẩm phin miếng bột lại để nghỉ tiếp 30 phút.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 11

  • Tiếp theo lại mang bột cán tiếp, đầu tiên rắc một lớp đường lên bề mặt của miếng bột, dùng cán cán phẳng để đường thấm vào bột.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 12

  • Gấp bột lại, rắc đường lên bề mặt lần thứ 2 trước khi cán.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 13

  • Cắt bột thành 12 hình vuông.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 14

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 205 độ C. chuẩn bị sẵn khuôn nướng cupcake, bôi một lớp bơ lạnh vào lòng khuôn để chống dính hoặc lót cup giấy. Mỗi hình vuông bột túm 4 góc lại rồi đặt vào khuôn bánh.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 15

  • Hạ nhiệt độ lò nướng xuống 175 độ C, nướng bánh khoảng 40 – 45 phút khi thấy bánh chín vàng là được.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 16

  • Lấy bánh ra khỏi khuôn ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 17

Bánh mì ngọt với từng lớp bột độc đáo được coi là một biến thể của món bánh pastry thường có ở các nước phương Tây. Bánh mì có đặc điểm mềm, xốp nhẹ, ngọt vừa phải và đặc biệt là không bị khô như bánh mì bình thường. Bánh có thể lưu trữ trong vòng 2 ngày nếu bọc trong túi kín.

Công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình phần 18

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo công thức làm bánh mì giòn ngon thơm lừng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình trên đây nhé các bạn! Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mì này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò x CHEcach lam banh trang">cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua æ² æ" style="background-color: #0B6F60" href="/index.php?q=banh bong lan">banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi Cách pha chế món đậu rồng cac mon muoi Gà chay ng vẽ bánh kem Mẹo trà sương sáo com ca hoi sot teriyaki cam che mochi xôi dừa CÃƒÆ Kho List Chả Cháo mè đen Cháo cá lóc súp củ sen Món Âu chiên thịt heo sả ruy Món Nhật Miền Bắc Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục món ăn chay đơn giản công thức sò huyết nướng mỡ hành Halloween gà hấp lá sen kho ếch với sả ớt cach lam lau ca thac lac kho qua Món gỏi thạch trà nuoc nha dam kem lanh dua Leo muoi giẠng chân thực phẩm cu sen sot sua chua tia hoa quẠtuong MÃÆm chém cach nau banh da cua thap cam ngan gia cay những món ăn ngoại hấp dẫn ở sài gòn lam banh bong lan ngon ăn xanh sức khỏe nau pha lau Dưa lê trái cây tốt ngày hè cho mẹ bầu Bị mất ngủ nên ăn gì Doraemon Ca ri soup cà chua thịt luộc cuốn mon thit de æ² æ dứa dầm cach nau sup com xanh quán ăn lâu năm nem cà Chè Táo Xọn tôm viên