Thơm ngon, hấp dẫn sẽ là cảm nhận của từng vị khách thưởng thức bánh lưỡi mèo khi đến mừng xuân nhà bạn.

Bánh lưỡi mèo sẽ giúp bạn bổ sung vào danh sách các món đãi khách ngày Tết nhé!

Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo

• Lòng trắng trứng: 100 gr
• Bột mì: 120 gr
• Đường: 100 gr
• Bơ: 100 gr

Cách làm bánh lưỡi mèo

• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Lấy phần lòng trắng đem đánh bông với đường.

• Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây (không quay chảy) đến khi ấn tay thấy bơ mềm là được, dùng máy đánh trứng đánh sơ rồi trút bơ vào đánh khoảng 30 giây cùng phần lòng trắng đã đánh bông lúc trước.

• Rắc bột mì vào đánh đến khi bột quyện đều.

• Cho hỗn hợp bột vào túi bắt bông kem, lắp đui rồi bắt bánh ra khuôn đã lót giấy chống dính thành những đoạn dài khoảng 5 cm, cách nhau 2 cm. Nếu thấy bột hơi lỏng thì các bạn cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra bắt như bình thường.

• Bật lò nóng trước 5-10 phút, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ khoảng 175 độ C, đến khi thấy riềm bánh chuyển màu vàng hơi sậm thì lấy ra, để nguội bánh sẽ cứng lại và rất giòn.

• Chiếc bánh lưỡi mèo nào chưa có được màu vàng đẹp mắt thì các bạn để riêng ra, sau đó gộp chung cho vào lò sấy thêm lần nữa là được.

Với công thức làm bánh lưỡi mèo thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền đãi bạn bè ngày cuối tuần rảnh rỗi mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng các bạn sẽ nhận được thật nhiều lời khen cho mà xem. Hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công với bánh lưỡi mèo!

Theo Eva