Dưới đây là những nguyên liệu mà Bạn cần phải chuẩn bị sẵn cho phần bột, phần nhân và phần kem .

Bước thứ nhất(1) :

- Bạn cho sữa vào nồi đun với lửa nhỏ, đến khi thấy sữa âm ấm thì tắt lửa đi.

- Tiếp đến , bạn cho men nở vào nồi sữa, rồi cho tiếp những nguyên liệu còn lại của phần bột vào, gồm có trứng, bơ, đường, muối và vani vào trong nồi.

Bước thứ hai(2) :

- Sau khi đã cho hết các nguyên liệu trên, thì bạn tiếp tục cho bột mì vào, dùng muôi gỗ trộn thật đều tất cả các nguyên liệu, đến khi bột mềm mịn và không bị dính tay thì dừng lại.

Bước thứ ba(3) :

- Khi đã được khối bột mịn thì bạn cho bột ra một tô lớn, dùng nylon bọc thực phầm bọc lại và để trong thời gian là 2 tiếng để cho bột bánh nở gấp đôi.

Bước thứ tư(4) :

- Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành làm mứt dâu. Bạn rửa thật sạch những trái dâu và thái dâu thành 4 phần, sau đó cho vào nồi đặt lên bếp,thêm đường vào nồi, trộn thật đều lên.

- Bạn đun ở lửa vừa trong khoảng 30 phút cho đường tan chảy hết ra nhé!

Bước thứ năm(5) :

- Đường sau khi tan chảy chúng ta sẽ có mứt dâu giống như trong hình nhé! Nhìn thật hấp dẫn phải không nào!

Bước thứ sáu(6) :

- Hết thời gian ủ bột, bạn bỏ bột ra,  cán  bột mỏng khoảng 5-7 mm nhưng bạn cần phải cán bột đều tay để bột khi cuốn không bị rách nha !

Bước thứ bảy(7) :

- Bạn phết 1 lớp bơ mỏng lên toàn bộ mặt bột, phủ đều sao cho kín hết toàn bộ mặt bột đã cán nhé!

- Tiếp theo bạn rắc hỗn hợp bột quế và đường nâu lên trên lớp bơ vừa phết.

- Sau đó bạn phết lớp mứt dâu lên trên, nhớ để chừa khoảng 1-2 cm ở 2  đầu để lúc cuộn sẽ dễ dàng hơn nhé!

Bước thứ tám(8) :

- Bây giờ bạn chỉ cần cuộn tròn bột lại, cuộn cẩn thận để nhân không bị trào ra ngoài.

- Khi cuộn xong thì bạn miết nhẹ phần đầu bột cho dính lại với nhau rồi dùng dao cắt bột thành từng khoanh nhỏ.

Bước thứ chín(9) :

- Bạn phết 1 lớp bơ đều vào lòng khay nướng bánh, sau đó xếp từng miếng bột đã cắt vào khay ( giống như trong hình ) và để bột bánh trong 45 phút để cho bột nở thêm.

- Khi sắp hết thời gian ủ bột bánh, bạn làm nóng lò trước ở 180 độ C , rồi cho khay bột bánh vào nướng trong 25- 35 phút, đến khi bánh vàng đâu.

Bước thứ nhất(1)0 :

- Trong lúc chờ đợi bánh chín, chúng ta sẽ bắt tay vào làm phần kem phủ bên trên. Bạn cho phần cream cheese trộn cùng với đường bột trong một tô, thêm chút muối và vani vào trộn cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

- Khi bánh chín bạn để nguội rồi phết kem lên trên bánh là được.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh quế cuộn mứt dâu tuyệt hảo rồi đó!

Bánh được phết kem lên trên nhìn hấp dẫn hơn nhiều phải không nào!

Trang trí bằng quả dâu xinh xắn được cắt lát sẽ làm bánh kích thích hơn đó!

Bánh quế nướng vô cùng thơm, ăn với mứt dâu chua chua ngọt ngọt cùng phần kem béo ngậy ở bên trên, thật sự rất tuyệt luôn.

Bạn nên ăn bánh luôn sau khi đã phết kem luôn nhỉ, lúc này bánh ăn là ngon nhất đấy.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quế cuộn mứt dâu này nhé!