Bước thứ nhất(1):

- Bước đầu tiên, bạn rây bột mì và bột ngô cùng với nhau cho thật mịn.

- Bạn cho bơ và nước sôi vào với nhau rồi để bơ tan chảy hoàn toàn. Hoặc bạn cũng có thể cho bơ vào nồi rồi đun cho bơ chảy ra.

Bước thứ hai(2):

-Tiếp theo, bạn cho trứng vào tô rồi đánh bằng máy đánh trứng trong khoảng 4 phút, đến khi trứng chuyển màu nhạt và có độ xốp thì dừng lại.

Bước thứ ba(3):

- Bạn cho từ từ đường cát vào trong lúc đánh, tiếp tục đánh trong khoảng 8 phút nữa cho đến khi thấy trứng xốp gấp đôi.

Bước thứ tư(4):

- Rây một ít hỗn hợp bột từ Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp trứng vừa đánh, Lưu ý dùng phới trộn nhẹ để trứng không mất độ bông. Từ từ rây dần tất cả lượng bột vào tô với trứng.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp theo, bạn trộn cả phần bơ tan chảy vào nữa nhé!

Bước thứ sáu(6):

- Bạn lót sẵn giấy nến cho khay bánh dài để bánh nướng xong không bị dính vào khay, làm nóng lò ở 180 độ C trước.

- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào khay rồi cho vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút. Khi bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra rồi để bánh nghỉ trong khay khoảng 4 phút, sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khay rồi để nguội bớt.

Mách nhỏ : Cách kiểm tra bánh xem đã chín chưa là bạn xỏ que tăm vào bánh, nếu que tăm không bị dính bánh thì bánh đã chín rồi nhé!

Bước thứ bảy(7):

- Khi bánh nguội hơn, bạn dùng dao cắt bánh thành từng miếng vuông đều nhau.

Bước thứ tám(8):

- Để làm phần icing trang trí bánh, bạn cho bơ và nước sôi với nhau rồi để cho bơ tan hết. Khi bơ đã tan, bạn thêm bột cacao vào rồi khuấy đều cho đến khi hết lợn cợn.

- Thêm sữa tươi và đường bột vào rồi trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

- Để chuẩn bị sẵn lớp áo cho bánh, bạn để sẵn tô chocolate và cho dừa sấy ra đĩa, chuẩn bị sẵn thêm cả khăn sạch để tiện lau.

- Nhúng bánh qua 1 lớp chocolate, bạn Lưu ý chỉ nhúng vừa đủ để chocolate áo qua bánh, không nên để lâu.

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn áo 1 lớp dừa sấy đều qua các mặt miếng bánh. Lần lượt lặp lại với những miếng bánh còn lại.

Món bánh lamington bé xinh của bạn đã hoàn tất rồi!

Yêu cầu thành phẩm :

• Bánh ăn mềm mịn, chín đều, có màu vàng bóng khi lấy bánh ra khỏi lò.
• Lớp chocolate phủ bên ngoài ngọt đủ độ.

Bánh sẽ có độ xốp mềm hấp dẫn của sponge cake, cộng thêm phần vỏ chocolate và dừa sấy vô cùng quyến rũ.

Khi ăn bánh lamington, bạn nhớ chuẩn bị sẵn cả 1 cốc trà nóng để nhâm nhi nữa nhé!

Bạn có thể thử sức với công thức lamington 2 lớp kẹp chocolate cũng rất hay ho đấy!

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh lamington xinh xắn này nhé!