Độc đáo với bánh bông lan cuộn trứng muối với mùi thơm,mềm,xốp của bánh và hương vị mặn chút xíu của trứng muối,sự kết hợp này sẽ làm bạn thích thú cho xem!
Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng - 4 quả ( tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
  • Đường - 100g
  • Bột mi - 100g
  • Bột tar tar - 3g
  • Sữa tươi - 60ml
  • Bơ - 15g
  • Trứng muối - 5-6 quả
  • Rượu mai quế lộ - 20ml
  • 1 cây lạp xưởng (hấp chín rồi xắt nhỏ) -
  • Sốt mayonnaise -
  • Ruốc - 100g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm món bánh thơm ngon này nhé!

cong-thuc-banh-bong-lan-cuon-trung-muoi-xop-mem-kho-cuong-nguyen-lieu

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên bạn tách riêng lấy phần lòng đỏ trứng muối rồi ngâm lòng đỏ với rượu mai quế lộ trong 5 phút cho hết mùi tanh của trứng.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 1

Bước thứ hai(2):

- Khi đã ngâm qua rượu xong thì bạn xếp lần lượt trứng vào khay, quét một lớp dầu chiên lên trứng muối và cho vào lò nướng ở 100 độ C trong thời gian là 10 phút nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 2

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sữa tươi và bơ vào một cái bát inox và đun cách thủy cho bơ tan chảy hoàn toàn nhé !

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 3

Bước thứ tư(4):

- Ở một bát khác bạn đánh tan lòng đỏ trứng, sau khi đánh xong thì bạn đổ trứng đã đánh vào trong bát đựng hỗn hợp sữa, bơ đã đun chảy. Bạn dùng phới trộn thật đều hỗn hợp lên nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 4

Bước thứ năm(5):

- Bạn rây bột mì vào hỗn hợp trên, trộn thật đều lên. Các bên không nên rây hết bột mì trong vòng một lần mà nên chia bột thành 2 lần trộn để bột được đều và mịn nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 5

Bước thứ sáu(6):

- Với lòng trắng trứng thì bạn dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa, đến khi nào lòng trắng trứng nổi bọt thì cho một ít bột tartar vào. Sau đó chỉnh tốc độ máy đánh trứng cho cao nhất và đánh đều, đồng thời bạn cho từng thìa đường vào đánh cùng với lòng trắng trứng nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 6

Bước thứ bảy(7):

- Bạn đánh đến khi thấy lòng trắng trứng bông cứng lại, khi nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là ok nhé, bạn có thể tham khảo bức hình dưới đây.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 7

Bước thứ tám(8):

- Bây giờ, bạn trút từng chút một lòng trắng trứng vào bát hỗn hợp lòng đỏ và trộn thật đều lên. Tốt nhất là bạn nên chia thành 3 lần trộn để trứng không bị xẹp.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 8

Bước thứ chín(9):

- Khi đã trộn thật đều lòng trắng trứng và hỗn hợp lòng đỏ trứng với nhau thì bạn đổ hỗn hợp vào khay nướng đã được lót sẵn giấy trước. Khay nướng thích hợp có kích thước là 20x30 cm nhé! Bạn nhớ dàn đều hỗn hợp ra nhé, để bánh chín đều.

- Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn trước ở 150 độ C.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bánh đã nướng được khoảng 10 phút thì bạn mở lò nướng và xếp thật nhanh trứng muối lên trên bánh rồi đóng lò lại và nướng thêm trong khoảng 25 phút nữa nhé, bạn xếp trứng giống như trong hình nhé.

- Khi hết 25 phút bạn lấy bánh ra, để cho nguội. Trước khi lấy bánh bạn cũng nên kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách lấy que tăm xiên vào bánh, nếu que tăm không có bánh dính vào là bánh đã chín còn nếu que tăm khi bạn rút ra vẫn có bánh dính ở đó thì bạn cho bánh vào nướng thêm vài phút nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn đặt chiếc bánh lên 1 chiếc khăn rộng rồi thật khéo léo bóc giấy ra , cẩn thận không để mất mảng bánh lớn thì hình thức sẽ không đẹp đâu đó.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Tiếp đến, bạn phết đều mayonnaise và rải lạp xưởng lên kín bề mặt bánh.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Sau đó, bạn nhẹ nhàng cuộn bánh lại cho thật chặt nhé.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 13

Bước thứ nhất(1)4:

- Khi đã cuộn bánh xong thì bạn tiếp tục quét một lớp mayonnaise mỏng ra bên ngoài bánh.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 14

Bước thứ nhất(1)5:

- Cuối cùng, bạn phủ ruốc sao cho kín bề mặt bánh là xong. Đó chính là lí do bạn phải quết thêm 1 lớp mayonnaise để cho ruốc dính được trên bánh mà không bị rơi.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 15

Vậy là món bánh bông lan cuộn trứng muối đã hoàn thành xong rồi đây!

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng kết quả

Nhìn thật hấp dẫn phải không nào, chỉ muốn ăn ngay lập tức!

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng kết quả

Bánh mềm mịn kết hợp với nhân trứng muối hơi mằn mặn, lớp lạp xường và sốt mayonnaise bên trong, lớp ruốc thơm ngon bên ngoài , tất cả tạo nên một món bánh tuyệt ngon.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan cuộn trứng muối mềm xốp này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

tái chế chai lọ sa lát dầu dấm sắn tác dụng làm sạch của giấm tái chế đồ đạc tác dụng làm sạch của baking soda tác dụng của giấm tác socola pudding tá may vã tàu hũ nước đường gelantin Nga banh ngan lop cuon jambon ngon canh su hào nấu tôm chất liệu vải tàu phớ nấu chè củ năng tàu hũ đặng thu thảo tào phớ mousse caramen tài xế xôi pate tà may và xoi mau cach lam mi xao ngheu t bánh tôm tà bún bò cay Tĩnh nem rế cá hồi và chiên xù suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Tỏi sushi thom ngon cơm rang kimchi cay xoi sushi trai cay nấu chè chuối sushi thit va xuc xich ca ro kho sushi trung cuon rong bien Hến sushi thit nuong xa xiu ngon sushi cua lot cocktail chuối dâu sushi cuộn trứng Dua mắm sushi cơm trắng chiên trứng com chien Paella sushi cá hồi sup trung thit bam cach Ham ga sup thom ngon xoài nhân kem sup trung thom ngon nộm mì trộn rau củ cơm rán chay sup trung ngon cach goi banh chung Tet cach lam ca com tam bot muc nuong sa ot ngon sup thit bo sup suon cu sen ngon Uống sup suon cu sen ngon ngot đỗ đũa xào indo và thanh sup solyanka banh mi ca ri ga sup ngon sup nam sup luon thom ngon bong cai nau suon sup lo xao nộm mực kiểu Thái sup kim chi dau do cách nấu sữa hạt sen sup kim chi chem chep sup kim chi banh dây dâu xanh canh ca com thom trứng hấp đậu hủ sup lo nau suon sup khoai tay thom ngon Kheo tay sup khoai dọc chè đậu xanh phổ tai sup kem dau ha lan xôi chiên nhân mực sup kem ca hoi món ngon với na sup khoai lang cach lam xien ca nuong khoai tay va rau thom sup kem nộm miến trộn tôm sup hoanh thanh chay Banh mam sup hai san thom ngon Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon sup hai san thai ngon sup hai san thai cach nau canh khoai so sườn non giả cầy sup hai san Cach lam hoanh thanh sup hai san ngon banh trung thu rau cau nhan caramen sup ga rau cu bánh táo giòn cu cải muoi sup ga detox sup dui ga cu sen cach lam banh tro mat mia sup dua xanh thom nộm sách bò chua ngọt Lãng nấu canh gan heo giá