Cách làm bánh mỳ hoa quả khô không quá khó, bạn có thể thực hiện cách làm bánh mì tươi này cho gia đình thưởng thức. Thực hiện cách làm bánh mì này thôi!
Nguyên liệu làm bánh mỳ hoa quả khô
- 400gr bột mì dai
- 7gr men nâu
- 240ml sữa ấm
- 80gr đường
- 50gr bơ lạt, nhiệt độ phòng
- 70gr hoa quả không ngâm rượu
Cách làm bánh mì hoa quả khô
- Để thực hiện cách làm bánh mì hoa quả khô này, đầu tiên bạn cho men vào sữa ấm với 1 chút đường rồi dùng đũa khuấy đều lên và cho men nghỉ trong 10 phút để kích hoạt men.
- Khi thấy men đã nở bồng như gạch cua thì bạn cho tất cả hỗn hợp trên vào thau bột.
- Bạn sử dụng tay hoặc máy để nhồi cho bột trở nên thật mịn, không còn bị dính vào tay hoặc máy nữa là được.
- Đậy khối bột lại bằng khăn sạch, bạn ủ bột trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ hoặc đến khi bột nở lên gấp đôi.
- Bạn cho thêm bơ vào nhồi bột đến khi bơ quyện hoàn toàn vào với bột.
- Bạn vớt hoa quả khô ra, vắt cho ráo hết rượu và cho vào nhồi cùng bột nhé.
- Bạn tạo bột thành một khối, để cho bột nghỉ thêm 30 phút thì bạn chia bột ra khuôn (có thể để nguyên nếu bạn thích ổ to), tiến hành nướng bánh ở mức 160 độ C và thời gian 30 phút.
Thành phẩm
Món bánh mì hoa quả khô thơm lừng hương rượu vàng cùng phần nhân hoa quả thơm ngon cực hấp dẫn. Những miếng bánh mềm mềm sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức đó! Cách làm bánh mì hoa quả khô khá giản đơn nên bạn có thể áp dụng cách làm bánh mì tươi này để thực hiện tại nhà. Tự làm bánh mì hoa quả khô này để cả gia đình thưởng thức thôi!
Lưu ý!
- Muốn xem bột đã nở đạt chưa thì bạn lấy 1 ngón tay lăn qua bột rồi chọc 1 lỗ ở giữa, nếu rút tay ra thấy bột không đàn hồi trở lại thì bột đã nở đạt. Trong trường hợp bột hơi nhão, bạn dùng 10gr bột mỳ thêm vào. Mặc dù hơi dính tay nhưng hãy cố gắng nhồi, đến khi bột nở ra thì sẽ không dính nữa.
- Đừng để bột quá khô vì sẽ khiến bánh bị chai cứng.
- Nếu thích ăn bánh có nhiều mùi rượu thì bạn có thể ngâm hoa quả từ vài ngày trước.
Sau khi tham khảo chia sẻ cách làm bánh mì hoa quả khô đặc biệt thơm ngon hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày thì các bạn đã muốn vào bếp thực hiện món này chưa nào? Mong bạn thực hiện thành công nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
