Bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn mà Naungon.com muốn chia sẻ với các bạn!
Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn

Bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ – tên quá đặc biệt phải không. Với nguyên liệu bí đỏ mình sẽ hướng dẫn cách chế biến loại bánh trung thu này, nó không quá ngậy như các loại bánh khác đâu nhé!

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Nhân bánh:

  • Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
  • ¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
  • 2 muỗng bơ
  • ¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
  • ½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín

Bột bánh

Lớp A:

  • 1,5cup bột mỳ nguyên cám
  • 6 muỗng bơ
  • 3 muỗng đường xay mịn
  • ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
  • ⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh

Lớp B:

  • 1 cup bột mỳ nguyên cám
  • Một ít muối
  • ¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste
  • 7 muỗng dầu hạt cải.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

  • Chế biến nhân bánh: Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.
  • Chế biến lớp A: Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút
  • Chế biến lớp B: Cho bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
  • Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 2

  • Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 3

  • Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 4

  • Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm. Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 5

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 6

  • Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 7

  • Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 8

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 9

Chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn phần 10

Nhìn hấp dẫn không nào!

Trên đây là chi tiết cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Cũng không quá  khó phải không nào? Chỉ cần khéo tay một tí là sẽ hoàn thành thôi. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cách làm lẩu cua đồng banh phu si cong thuc lam cha lua chuan Châu cach lam com canh sườn nấu rau may vÃƒÆ thanh cuong la quan quan masterchef cach nau chao vit lon Cách làm bánh khoai lang cách làm chả mực hạ long cháo tôm tươi bí đao xào thịt gà quay Và chân gà dao goi buoi thom ngon ĐẬu salad bo vit nuong nuong vit nuong chao Canh xuong lóc hotpot nấu xôi cúc nhiều thậm buộc tóc công thức bánh sandwich bò Cà ri ca chim kem trai vai thom ngon bánh trôi nước lục vị ð giấy 四方粽子 MÃŒ mi y xao cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri GỎI mát trứng cuộn thịt hấp Ch bánh cuốn chảo 脻T瓢峄焠g sot tom ngon ga nau chao ca rô kho công thức chè sikhye cac mon tu thit heo tạt cốt dừa Bún thái banh mi khoai lang Món Chè ca hoi xao dau cove cach nau xoi xeo gio lua cách làm chả bông vit om bia duong súp cà rốt cho bé tôm kho bong so dua canh nấm thịt bầm mam co ngay ram thang 7 bánh bao gà thịt gà Hải Chả Huế salad cÃƒÆ ca loc kho Suôn xao chua ngot bà nh pancake Canh ga nhoi xoi thit ba chi rang la moc mat sốt cánh gà chiên dưa chuối cach nau chao tom ngon snack củ hành thit kho hoà cách làm xôi đỗ xanh kho thơm cá kho dÃ Æ n đậu hủ chiên cach lam kim chi cai chip nấu xôi bắp kho cÃƒÆ cach kho ca long tong gà phi lê hầm mật ong học nấu ăn ngon rau bina xào sữa đậu phộng Trâm Phạm sà ng tẠo hay Tự làm bim bim khẩu phần ăn nẠu ngon chả cá đơn giản đỗ trắng List Chao Che đậu trắng chiên xù bánh khoai tây salad nấm trộn thịt gà cà chua nhồi nui cach lam thinh gao bánh cookies amaretti súp lơ xanh món chè Chè ngô ngon ngọt dễ làm kem sữa chua bồ gà vo viên chiên xù cách làm chè trôi lam ruoc hạnh nhân lần gà hấp muối cá lăn bột dưa hấu làm salad Thịt lẩu nấm