Món Caramel Purin kiểu Nhật mềm, mịn, béo rất giống bánh flan , tuy nhiên cách làm cực giản đơn, không cần lò nướng, không cần xửng hấp và thành công thì ngoài mong đợi! Cùng Naungon.com tham khảo cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà sau đây nhé!
Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 1

Nguyên liệu cho 3 ly Caramel Purin kiểu Nhật

  • 5 gram bột gelatin
  • 2 quả trứng gà
  • 40 gram đường
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 70ml kem tươi (whipping cream)
  • 1 muỗng cafe vanilla hoặc 1 ống vani
  • 1 gói cafe hòa tan hoặc đường caramel

Cách làm Caramel Purin kiểu Nhật

  • Cho ½ (một phần hai) muỗng canh nước lọc vào bột gelatin, khuấy đều cho gelatin thấm nước. Trứng tách lấy lòng đỏ (lòng trắng để dành làm bánh lưỡi mèo, bánh ốc quế…).

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 2

  • Đánh bông lòng đỏ trứng với đường theo một chiều bằng đũa hoặc phới cầm tay.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 3

  • Cho sữa tươi vào nồi nấu nóng già (không sôi) rồi tắt lửa.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 4

  • Chế một phần sữa nóng vào trứng đã đánh, vừa chế vừa khuấy đều cho sữa hòa vào trứng.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 5

  • Cho ngược chén sữa – trứng này trở lại vào nồi sữa, khuấy đều theo một chiều. Mở lửa thật nhỏ trở lại, liên tục khuấy trứng khoảng 5 – 10 phút thì hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Lưu ý không để hỗn hợp này sôi nhé. Khi sôi bánh sẽ bị lợn cợn.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 6

  • tắt lửa, cho gelatin đã ngâm nước vào, khuấy đều cho tan. Lọc hỗn hợp qua rây cho hết lợn cợn.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 7

  • Khi hỗn hợp hơi nguội thì cho kem tươi vào, khuấy đều

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 8

  • Sau đó, thêm vanilla vào khuấy cùng.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 9

  • Cho hỗn hợp ra ly hay khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho bánh đặc lại.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 10

  • Pha ít cafe hòa tan với nước, đường hoặc thắng đường caramel chế thật nhẹ lên bánh, cho lại vào tủ lạnh thêm 1-2 tiếng nữa là được.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 11

Bánh này dùng lạnh quá ngon. Lượng cafe hay caramel tùy bạn thích vị ngọt hay đắng mà gia giảm. Vẫn vị béo ngọt và thơm, bánh mềm, mịn và giản đơn dễ làm. Cách này không lo bánh bị rỗ đâu nhé.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 12

Purin – món Caramel kiểu Nhật

Trên đây là cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món này! Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Chả canh thịt bò bắp cải mi y xao công thức bánh ngũ cốc mien nau tom thit pho ga cá nướng lá gừng bánh bông lan lava Giản dị chiếc bánh tiêu đế lót ly kem oreo món đồ thực phẩm lò vi sóng che troi nuoc tim Bún bò Huế đay Bộ kem y Các món cơm cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên Khoai tay chiên Cách làm sữa đậu đỏ Món Nhật khoai tay ngon bếp gan xào kem bạc hà cach lam cupcake trai tim mẹo nhỏ cách làm cocktail Ä Ãª banh là ga nuong chanh sữa đậu ð Chiếc chân giò hầm bánh canh thịt vịt măng chua lao bánh khúc cây cách làm vịt rô ti khăn quàng Miền Nam b㪠là chanh cach lam mi thit bo tron goi cac món cạch thủy hải sản tu lam mochi cá chép ot chuong xao đậu phụ nhồi chua ngọt muối hạt suon xao chua ngot Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất trai bau kem tra xanh Com ca ri NhÃƒÆ Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện cocktail cam nau bun nuoc cách chọn xoài 10 sự thật ít biết về đồ ăn nhanh từ thịt heo Ä i Cách làm bò lá lốt đà nẵng Mon bun hue com ca ri ngon thịt gà cuộn nấm Nước Ngoài dui ga chien gion Công dụng ít ai ngờ của hành tây comga gà rim mã³n ca Bánh ít trần nhân tôm thịt cach lam com chien ngu sac nấu canh thịt Banh dau xanh kim chi banh ngai 4 cách hấp cơm nguội ngon như cơm nóng pizza ý mứt khoai môn Ä Æ n dui cuu bia do ngon Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách món ngon mùa đông bún bò Huế bún bò bún Hà Ly X么i dọn dẹp nhà cửa quán bún bò Huế cach lam spaghetti mi xa xiu Phạm Liên Ngọt mềm bò xào ớt chuông Gỏi đu đủ an choi Cửu Vịt quay Làm sao để cắt ớt chuông nhanh cach nau chao ca hoi cho be down Cach nau bun gio heo Che Bong cau chà kho thit heo chien nuoc mam hến cải thảo cuộn Tóp mỡ ca thu kho mang ã cơm ngâm rượu rau sot dau hao ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh CÃÆu dầu mè mà ngon