Món Caramel Purin kiểu Nhật mềm, mịn, béo rất giống bánh flan , tuy nhiên cách làm cực giản đơn, không cần lò nướng, không cần xửng hấp và thành công thì ngoài mong đợi! Cùng Naungon.com tham khảo cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà sau đây nhé!
Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 1

Nguyên liệu cho 3 ly Caramel Purin kiểu Nhật

  • 5 gram bột gelatin
  • 2 quả trứng gà
  • 40 gram đường
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 70ml kem tươi (whipping cream)
  • 1 muỗng cafe vanilla hoặc 1 ống vani
  • 1 gói cafe hòa tan hoặc đường caramel

Cách làm Caramel Purin kiểu Nhật

  • Cho ½ (một phần hai) muỗng canh nước lọc vào bột gelatin, khuấy đều cho gelatin thấm nước. Trứng tách lấy lòng đỏ (lòng trắng để dành làm bánh lưỡi mèo, bánh ốc quế…).

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 2

  • Đánh bông lòng đỏ trứng với đường theo một chiều bằng đũa hoặc phới cầm tay.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 3

  • Cho sữa tươi vào nồi nấu nóng già (không sôi) rồi tắt lửa.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 4

  • Chế một phần sữa nóng vào trứng đã đánh, vừa chế vừa khuấy đều cho sữa hòa vào trứng.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 5

  • Cho ngược chén sữa – trứng này trở lại vào nồi sữa, khuấy đều theo một chiều. Mở lửa thật nhỏ trở lại, liên tục khuấy trứng khoảng 5 – 10 phút thì hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Lưu ý không để hỗn hợp này sôi nhé. Khi sôi bánh sẽ bị lợn cợn.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 6

  • tắt lửa, cho gelatin đã ngâm nước vào, khuấy đều cho tan. Lọc hỗn hợp qua rây cho hết lợn cợn.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 7

  • Khi hỗn hợp hơi nguội thì cho kem tươi vào, khuấy đều

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 8

  • Sau đó, thêm vanilla vào khuấy cùng.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 9

  • Cho hỗn hợp ra ly hay khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho bánh đặc lại.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 10

  • Pha ít cafe hòa tan với nước, đường hoặc thắng đường caramel chế thật nhẹ lên bánh, cho lại vào tủ lạnh thêm 1-2 tiếng nữa là được.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 11

Bánh này dùng lạnh quá ngon. Lượng cafe hay caramel tùy bạn thích vị ngọt hay đắng mà gia giảm. Vẫn vị béo ngọt và thơm, bánh mềm, mịn và giản đơn dễ làm. Cách này không lo bánh bị rỗ đâu nhé.

Cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà phần 12

Purin – món Caramel kiểu Nhật

Trên đây là cách làm món Caramel Purin kiểu Nhật ngon miệng mà rất đẹp mắt hấp dẫn ngay tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món này! Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Võ gió suon kho Bờ cÃƒÆ thu thịt băm bắp non kho thịt gà canh muop nau nam ngon oc Tĩnh mặn hà thánh hột kem sorbet dâu tây giải nhiệt mùa hè đồ ăn hàn quốc cánh gà GiÒ cháo suôn heo thịt ba chỉ Z bun tron ga Miền Nam làm kem ngon cÃƒÆ chua bạnh bao chao thit bo ngon vit dut lo thom ngon nghiền cách làm gà xào cach Cá đồng kho lá gừng non mousse dau tương bần gối đa năng tài Banh my cách pha mắm tôm ngon câu trang sức phụ kiện Trang Trí Món Ăn món ăn sáng món âu hạt sen m½ banh my kep Đơnnto di cho kem SÃƒÆ món salad bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc thịt gà rán diên thịt gà thơm mềm cháo đỗ xanh Kem chuối cua chien gion mon an truyen thong tom ram xoi xoai thai lan cach nau xoi xoai thai lan mon xoi xoai thai lan ngon nau xoi xoai thai lan Ăn Chơi Trứng cá hồi cha dau thit món ăn sáng món ăn quê hương món ngon từ thịt gà gÃƒÆ rim Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng các món từ thịt gà handmade California bo nuong dac biet cách làm xúc xích chiên xúc xích heo làm bánh mỳ xúc xích cách nướng xúc xích ngon tôm chiên côm cách chiên xúc xích ngon da dam món ăn dân dã lam cÃƒÆ ăn vua đầu bếp rau củ xoi xoai mon Thai Lan O yêu thích mùa chia tay Lãng bãƒæ nh tự làm Banh thuan xôi đỗ can ngon miệng Banh bao Bap gia nhật bản giống nhau xoi mit ngon ba chi kho Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh cắm Tỏi Ăn ngon goi tai heo món xôi táo Mon xao tu lam kem tra xanh ram nem chua bo