Bánh flan bí đỏ sẽ là món khoái khẩu của các bé nhà bạn đấy, vị thơm ngon của bí đỏ kèm với béo ngậy của sữa tươi, trứng gà sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu tiên, bên cạnh đó còn rất bổ dưỡng nữa. Cùng Naungon.com tham khảo cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền

Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp.

Nguyên liệu để làm bánh flan bí đỏ:

  • 200 gram bí đỏ
  • 200ml sữa tươi nguyên kem
  • 40 gram đường
  • 2 quả trứng
  • 75ml kem tươi
  • Thành phần làm caramel: 50 gram đường; 1 muỗng canh nước nóng

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 1

Các bước làm bánh flan bí đỏ

  • Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho bí vào nồi hấp chín cũng được.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 2

  • Đập trứng ra bát, đánh tan bằng phới lồng. Thêm sữa tươi vào tiếp tục đánh đều. Đánh trứng sao cho dụng cụ đánh trứng luôn chạm với đáy bát để tránh tạo nhiều bọt.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 3

  • Cho bí đỏ vào cối xay, đổ hỗn hợp trứng sữa ở Bước thứ năm(5) vào rồi xay nhuyễn tất cả bằng may xay tay. Hoặc xay riêng bí đỏ rồi đem trộn với hỗn hợp trứng sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Sau khi khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, dùng rây lọc để lọc cặn trứng và sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 5

  • Cho đường vào nồi / chảo, thêm nước nóng vào hòa cho tan hoàn toàn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 6

  • Bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, khuấy liên tục cho đường vàng đều. Bao giờ đường chuyển sang màu như màu cánh gián, có mùi thơm, hơi sền sệt thì tắt lửa ngay.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 7

  • Sau đó đổ ½ (một phần hai) – 1 muỗng canh to nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường vừa thắng và nước nóng trộn lẫn vào nhau.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 8

  • Lúc caramel còn nóng, đổ caramel vào từng hũ thủy tinh nhỏ, mỗi hũ khoảng 20 – 30ml. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào. Nên nhớ là phải đợi đường thắng hơi khô lại vì nếu không khi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào sẽ bị hòa lẫn với đường thắng.
  • Kế đó đổ hỗn hợp bí đỏ vào khoảng 90% của hũ (mỗi hũ khoảng 100ml kem trứng). Nhẹ nhàng gõ vào thành chai nhiều lần để loại bỏ bọt khí bên trong. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ lại giúp cho bánh flan không bị khô. Cuối cùng đặt các hũ bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo) để hấp cách thủy, nước sôi nên để ở mức ½ (một phần hai) khuôn bánh. Rồi đậy vung lại đun từ 18-20 phút là được. Khi đun xong, đừng vội lấy bánh ra, chờ cho hơi nước tan bớt, nhiệt độ trong nồi hạ thấp thì mới mở nắp vung, nhấc từng hũ bánh ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng trong ngày nắng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp. Hũ bánh flan chẳng mấy chốc hết vèo.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 9

Nhiều người ngại bánh flan quá béo, nhưng với chút biến tấu nhỏ này, giảm lượng kem, thay bằng lượng bí thì món tráng miệng trở nên thanh mát và dễ chiều lòng hơn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 10

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền trên đây thật tuyệt vời phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan bí đỏ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

bi do hap cánh gà sốt gừng kem dau xanh lau ga ruou nep ngon bánh cà chua các món sườn ngon cá hap đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân các cách chế biến thịt ba chỉ cá sốt nấm cá cơm tẩm gừng mè giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh các món om chua ngot bo nuong sa Trai chả giò thịt gà chiên bo nuong rau xanh bua an hang ngay Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức bnah khoai nuong giả bi do xien tom nuong Giản dị chiếc bánh tiêu bua an don gian cách là bánh dẻo mì Quảng cá omega 3 tuổi thọ sức khỏe Nếp xoi dua mit ngon bep eva bo nuong pho mai cẩmchẠgò style="background-color: #B144F1" href="/index.php?q=Dứa thơm">Dứa thơm canh bò viên nấu khoai bi do xien tom ngon bi lon kho chả gà đậu phụ tầm sinh to du du ngon dầu gấc nguyên chất cá sốt kem cÃƒÆ thu rim bo bit tet sot cari thịt heo áp chảo bento ngon các món ngon từ thịt vịt bua an dan da thiên lý nấu cá bi do nuong ngon bo bit tet ngon chạy chả cá lã vọng bento ca ngon ếch nấu thố cá kho ớt mam cà cach lam dau bap xao trung me trai dao ngam cà nhồi đậu hũ Dâu tây List lẩu bánh tôm thịt hấp ớt chuông nhồi cơm trộn cá Basa bot tra xanh chả cá dai Ca chien bánh nhân thịt bi quyet nau bo kho ngon bi quyêt muôi dưa ngon bo nuong ngon cá nục sốt cà Hằng MT đậu đũa xào hành tỏi cẩm cá đuối nướng nghệ bo bia thom ngon các món ngon rẻ bot sua bi do thom mam kho beefsteak ngon Thịt Bò tai canh muc ngon chả bọc mía bo bôp thau Trộn Sa lát bo nuong mat ong trứng chiên bắp cà phê tuổi thọ người trung niên Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng thuá Ÿ bun doc mung thom ngon Hàn Quốc banh ba lai cá xông khói bánh trung quốc chả bắp tôm bo cuon sac mau bắp cải cuộn thịt cá đuối nướng nộm rau muống thịt bò ngon muối công sở bo banh mi Than bot puff pastry Bóc trứng luộc bằng thìa bap xao tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim boË can hap cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa kèo món làm nhanh bun mi xao singapore thịt heo rán xù bap rang lac bot matcha chao ech thom ngon chả bắp bong bóng chả bắp rán càch bo nuong dua sa cách làm salad bau khia