Bánh flan bí đỏ sẽ là món khoái khẩu của các bé nhà bạn đấy, vị thơm ngon của bí đỏ kèm với béo ngậy của sữa tươi, trứng gà sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu tiên, bên cạnh đó còn rất bổ dưỡng nữa. Cùng Naungon.com tham khảo cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền

Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp.

Nguyên liệu để làm bánh flan bí đỏ:

  • 200 gram bí đỏ
  • 200ml sữa tươi nguyên kem
  • 40 gram đường
  • 2 quả trứng
  • 75ml kem tươi
  • Thành phần làm caramel: 50 gram đường; 1 muỗng canh nước nóng

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 1

Các bước làm bánh flan bí đỏ

  • Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho bí vào nồi hấp chín cũng được.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 2

  • Đập trứng ra bát, đánh tan bằng phới lồng. Thêm sữa tươi vào tiếp tục đánh đều. Đánh trứng sao cho dụng cụ đánh trứng luôn chạm với đáy bát để tránh tạo nhiều bọt.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 3

  • Cho bí đỏ vào cối xay, đổ hỗn hợp trứng sữa ở Bước thứ năm(5) vào rồi xay nhuyễn tất cả bằng may xay tay. Hoặc xay riêng bí đỏ rồi đem trộn với hỗn hợp trứng sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Sau khi khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, dùng rây lọc để lọc cặn trứng và sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 5

  • Cho đường vào nồi / chảo, thêm nước nóng vào hòa cho tan hoàn toàn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 6

  • Bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, khuấy liên tục cho đường vàng đều. Bao giờ đường chuyển sang màu như màu cánh gián, có mùi thơm, hơi sền sệt thì tắt lửa ngay.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 7

  • Sau đó đổ ½ (một phần hai) – 1 muỗng canh to nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường vừa thắng và nước nóng trộn lẫn vào nhau.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 8

  • Lúc caramel còn nóng, đổ caramel vào từng hũ thủy tinh nhỏ, mỗi hũ khoảng 20 – 30ml. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào. Nên nhớ là phải đợi đường thắng hơi khô lại vì nếu không khi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào sẽ bị hòa lẫn với đường thắng.
  • Kế đó đổ hỗn hợp bí đỏ vào khoảng 90% của hũ (mỗi hũ khoảng 100ml kem trứng). Nhẹ nhàng gõ vào thành chai nhiều lần để loại bỏ bọt khí bên trong. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ lại giúp cho bánh flan không bị khô. Cuối cùng đặt các hũ bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo) để hấp cách thủy, nước sôi nên để ở mức ½ (một phần hai) khuôn bánh. Rồi đậy vung lại đun từ 18-20 phút là được. Khi đun xong, đừng vội lấy bánh ra, chờ cho hơi nước tan bớt, nhiệt độ trong nồi hạ thấp thì mới mở nắp vung, nhấc từng hũ bánh ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng trong ngày nắng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp. Hũ bánh flan chẳng mấy chốc hết vèo.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 9

Nhiều người ngại bánh flan quá béo, nhưng với chút biến tấu nhỏ này, giảm lượng kem, thay bằng lượng bí thì món tráng miệng trở nên thanh mát và dễ chiều lòng hơn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 10

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền trên đây thật tuyệt vời phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan bí đỏ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong