Bánh flan bí đỏ sẽ là món khoái khẩu của các bé nhà bạn đấy, vị thơm ngon của bí đỏ kèm với béo ngậy của sữa tươi, trứng gà sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu tiên, bên cạnh đó còn rất bổ dưỡng nữa. Cùng Naungon.com tham khảo cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền

Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp.

Nguyên liệu để làm bánh flan bí đỏ:

  • 200 gram bí đỏ
  • 200ml sữa tươi nguyên kem
  • 40 gram đường
  • 2 quả trứng
  • 75ml kem tươi
  • Thành phần làm caramel: 50 gram đường; 1 muỗng canh nước nóng

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 1

Các bước làm bánh flan bí đỏ

  • Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho bí vào nồi hấp chín cũng được.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 2

  • Đập trứng ra bát, đánh tan bằng phới lồng. Thêm sữa tươi vào tiếp tục đánh đều. Đánh trứng sao cho dụng cụ đánh trứng luôn chạm với đáy bát để tránh tạo nhiều bọt.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 3

  • Cho bí đỏ vào cối xay, đổ hỗn hợp trứng sữa ở Bước thứ năm(5) vào rồi xay nhuyễn tất cả bằng may xay tay. Hoặc xay riêng bí đỏ rồi đem trộn với hỗn hợp trứng sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Sau khi khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, dùng rây lọc để lọc cặn trứng và sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 5

  • Cho đường vào nồi / chảo, thêm nước nóng vào hòa cho tan hoàn toàn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 6

  • Bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, khuấy liên tục cho đường vàng đều. Bao giờ đường chuyển sang màu như màu cánh gián, có mùi thơm, hơi sền sệt thì tắt lửa ngay.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 7

  • Sau đó đổ ½ (một phần hai) – 1 muỗng canh to nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường vừa thắng và nước nóng trộn lẫn vào nhau.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 8

  • Lúc caramel còn nóng, đổ caramel vào từng hũ thủy tinh nhỏ, mỗi hũ khoảng 20 – 30ml. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào. Nên nhớ là phải đợi đường thắng hơi khô lại vì nếu không khi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào sẽ bị hòa lẫn với đường thắng.
  • Kế đó đổ hỗn hợp bí đỏ vào khoảng 90% của hũ (mỗi hũ khoảng 100ml kem trứng). Nhẹ nhàng gõ vào thành chai nhiều lần để loại bỏ bọt khí bên trong. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ lại giúp cho bánh flan không bị khô. Cuối cùng đặt các hũ bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo) để hấp cách thủy, nước sôi nên để ở mức ½ (một phần hai) khuôn bánh. Rồi đậy vung lại đun từ 18-20 phút là được. Khi đun xong, đừng vội lấy bánh ra, chờ cho hơi nước tan bớt, nhiệt độ trong nồi hạ thấp thì mới mở nắp vung, nhấc từng hũ bánh ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng trong ngày nắng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp. Hũ bánh flan chẳng mấy chốc hết vèo.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 9

Nhiều người ngại bánh flan quá béo, nhưng với chút biến tấu nhỏ này, giảm lượng kem, thay bằng lượng bí thì món tráng miệng trở nên thanh mát và dễ chiều lòng hơn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 10

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền trên đây thật tuyệt vời phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan bí đỏ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

dưa món ngũ sắc Cách làm bánh bao tôm mực xào chua ngọt m com tom cuon hoanh thanh ngon món ngon Cao Bằng cach lam che trôi nươc món ngon hà nội Sua Chua Cach lam dua muoi bà ng cach lam goi ga tình Duoi bo ham Tết Hàn thực ga choi xao sa ot tà o ta SÃƒÆ Món gà rau ngót những món canh sườn ngon Canh sườn non xuong bánh trái việt quất cá diêu hồng nướng trung nuoc ruoi mon muc mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát gỏi cùi dưa hấu muối trứng kiểu mới Món ngon với cari cá kinh trò chơi cho bé am thuc thit ga sot ca chua banh tom chien thom ngon bap bo ngam mam salad bơ đậu hũ non Nguyên liệu Hải sản gỏi trái cây cach lam sinh to tao kem so co la caramel báh mon banh trung thu thap cam cách làm món bào tử hầm tiêu bún trộn thịt gà hấp chả đầu cá hồi nước ép bí đỏ cách nấu ăn eva nau an lam muoi tom cách làm bánh chuối panna cotta socola muffin táo quế banh kem lanh sot cacao dang com chien trung han quoc cá hồi xốt teriyaki món trộn mi y sot ca chua an chua cay bưu Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Chú xóc tôm với tỏi lam dua mam bÃ Æ chè đậu củ sen Cơm rượu mì sốt trứng cá tu lam bo xao sen banh mi que chocolate đảo thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Cách làm bắp xào banh mi sua May vÃ Æ gỏi bắp bò om salad gà phi lê sashimi cá tươi cach xao thit bo ho hoa bí chiên xù Thức uống dễ MON GA Cơm tối trứng sốt mayonnaise Gà kho gà rang là chanh ốc hương cách làm xoài lắc cach lam banh su kem chien rau câu kẹo dẻo bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân tai heo du du banh nhan Bò bít tết tự nấu canh riêu cua lam sua chua Cách làm kim chi canh đậu hũ Cach lam Phở tíu cách làm cá khô chiên vừng xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Rau cau dua cách làm thịt ba chỉ váng đậu Bun rieu món bánh nướng ngon làm mayonnaise tại nhà xôi hấp dứa Banh canh tóm cua món chay giàu protein trà xanh máu vón cục duoi thit bo xao hanh tay can tay ngon cÃ Æ chua