Bánh flan bí đỏ sẽ là món khoái khẩu của các bé nhà bạn đấy, vị thơm ngon của bí đỏ kèm với béo ngậy của sữa tươi, trứng gà sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu tiên, bên cạnh đó còn rất bổ dưỡng nữa. Cùng Naungon.com tham khảo cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền

Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp.

Nguyên liệu để làm bánh flan bí đỏ:

  • 200 gram bí đỏ
  • 200ml sữa tươi nguyên kem
  • 40 gram đường
  • 2 quả trứng
  • 75ml kem tươi
  • Thành phần làm caramel: 50 gram đường; 1 muỗng canh nước nóng

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 1

Các bước làm bánh flan bí đỏ

  • Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho bí vào nồi hấp chín cũng được.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 2

  • Đập trứng ra bát, đánh tan bằng phới lồng. Thêm sữa tươi vào tiếp tục đánh đều. Đánh trứng sao cho dụng cụ đánh trứng luôn chạm với đáy bát để tránh tạo nhiều bọt.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 3

  • Cho bí đỏ vào cối xay, đổ hỗn hợp trứng sữa ở Bước thứ năm(5) vào rồi xay nhuyễn tất cả bằng may xay tay. Hoặc xay riêng bí đỏ rồi đem trộn với hỗn hợp trứng sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 4

  • Sau khi khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, dùng rây lọc để lọc cặn trứng và sữa.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 5

  • Cho đường vào nồi / chảo, thêm nước nóng vào hòa cho tan hoàn toàn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 6

  • Bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, khuấy liên tục cho đường vàng đều. Bao giờ đường chuyển sang màu như màu cánh gián, có mùi thơm, hơi sền sệt thì tắt lửa ngay.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 7

  • Sau đó đổ ½ (một phần hai) – 1 muỗng canh to nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường vừa thắng và nước nóng trộn lẫn vào nhau.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 8

  • Lúc caramel còn nóng, đổ caramel vào từng hũ thủy tinh nhỏ, mỗi hũ khoảng 20 – 30ml. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào. Nên nhớ là phải đợi đường thắng hơi khô lại vì nếu không khi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào sẽ bị hòa lẫn với đường thắng.
  • Kế đó đổ hỗn hợp bí đỏ vào khoảng 90% của hũ (mỗi hũ khoảng 100ml kem trứng). Nhẹ nhàng gõ vào thành chai nhiều lần để loại bỏ bọt khí bên trong. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ lại giúp cho bánh flan không bị khô. Cuối cùng đặt các hũ bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo) để hấp cách thủy, nước sôi nên để ở mức ½ (một phần hai) khuôn bánh. Rồi đậy vung lại đun từ 18-20 phút là được. Khi đun xong, đừng vội lấy bánh ra, chờ cho hơi nước tan bớt, nhiệt độ trong nồi hạ thấp thì mới mở nắp vung, nhấc từng hũ bánh ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng trong ngày nắng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp. Hũ bánh flan chẳng mấy chốc hết vèo.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 9

Nhiều người ngại bánh flan quá béo, nhưng với chút biến tấu nhỏ này, giảm lượng kem, thay bằng lượng bí thì món tráng miệng trở nên thanh mát và dễ chiều lòng hơn.

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền phần 10

Cách làm món bánh flan bí đỏ mát lịm thơm ngon cực hấp dẫn bổ dưỡng ăn là ghiền trên đây thật tuyệt vời phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan bí đỏ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết cach chon mit ngon cach nau chè thap cam xuong bim bim sợi mì than heo chien xu kieu nhat cút chiên mật ong Ga ac Ech Banh là dạ dày hầm Học bí quyết mut khe chà cá hồi sốt kem Bánh bột mỳ phết kem bơ nấu cơm với nước trà ech lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương suong sa hat luu Làm mức che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu