Công thức chocolate cupcake tuyệt ngon cùng cách tạo hình giản đơn và ngộ nghĩnh cho ngày Halloween nào chị em!

Nguyên liệu làm cupcake xác ướp

Cho phần bánh: (làm khoảng 8 cái cupcake cỡ vừa)

• 1 trứng gà ( 55-60g/ quả tính cả vỏ)
• 3 gram bột ca cao
• 40 gram bột mỳ đa dụng
• 5 gram bột ngô
• 45 gram đường
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 27 gram chocolate đen (70%)
• 50 gram bơ nhạt
• 1 chút bột vani

Trang trí: kem tươi, kẹo M&M (hay kẹo khác nhiều màu), chocolate chip, mứt…

Cách làm cupcake xác ướp

• Đun chảy bơ với chocolate.

• Rây đều bột mỳ, bột ngô, bột ca cao với bột nở.

• Đánh bông trứng với đường và vani (trong khoảng 5 phút), trứng nhạt màu, không còn các bọt khí nhỏ.

• Đổ hỗn hợp chocolate và bơ chảy vào trứng đánh đều (có thể đổ men thành âu để hỗn hợp nguội bớt).
• Cho bột làm 3 lần, mỗi lần trộn thật đều, theo kiểu hất ngược từ dưới lên. Chia bột bánh ra các khuôn lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn sẵn.
• Nướng bánh ở 170 độ C trong 15-20 phút (lò nướng bật trước 10-15 phút), thử bánh chín bằng cách cắm que tăm vào giữa bánh, tăm rút ra sạch sẽ.

• Bánh chín để ra rack cho nguội hẳn.

• Đánh bông kem tươi với đường (nếu dùng kem topping thì không cần cho đường).
• Trang trí mắt, bóp kem với đui như minh họa.

• Tạo thành các “dải băng” cho xác ướp. Nếu thích bạn có thể vẽ thêm miệng cho “xác ướp”.

Trông thật ngộ nghĩnh và ngon mắt phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm Cupcake xác ướp giản đơn mà thơm ngon lạ mắt cho ngày Halloween thêm hấp dẫn thú vị trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công với món bánh cupcake “xác ướp” trong ngày Halloween!