Một mùa trung thu nữa lại về, bánh trung thu là món không thể thiếu được. Thay vì chọn mua những loại bánh trung thu truyền thống, các bạn hãy thử làm bánh trung thu rau câu flan theo những hướng dẫn dưới đây nhé. Đảm bảo ngon tuyệt không thể nào quên.

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu flan

• 1 bịch rau câu loại 100gr
• 500gr đường
• Socola: 50gr
• Sữa đặc/ sữa tươi/nước cốt dừa: 100ml
• Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu các loại
• Bánh flan: 10 cái

Cách làm bánh trung thu rau câu flan

• Cho 1,5 lít nước, rau câu với 500gr đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để nước trong nồi sôi nhẹ, rau câu không bị đông.

• Khi hỗn hợp trên sôi, múc một ít ra ca, hòa thêm sữa, đổ vào khuôn bánh làm nhụy. Nếu không thích vị béo của sữa bạn có thể bỏ qua bước này.

• Khi phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, lấy tiếp một ít rau câu pha chung với socola, đổ tiếp một lớp mỏng bên trên. Khi lớp rau câu này khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt. Đây là bước đệm để bành flan bám vào rau câu.

• Tách rau câu khỏi hộp, cho lên trên.

• Cho tiếp phần rau câu socola vào, sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan.

• Cho khuôn bánh vào tủ lạnh.

• Món này có thể ăn bất kỳ lúc nào sau khi đổ, xong nên ăn ít nhất sau 2 tiếng, khi đó bánh sẽ đạt độ lạnh, giòn, cứng cần thiết. Ngoài socola, sữa, bạn có thể dùng thêm lá dứa, các loại rau hay trái cây để bánh có nhiều màu sắc khác nhau.

Thật tuyệt đúng không nào. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm bánh trung thu rau câu flan tại nhà thơm ngon mát lạnh ăn là mê cho cả nhà thưởng thức trên đây nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!