Bánh Trung thu ngàn lớp có nguồn gốc từ Nhật Bản, bánh thơm ngon với những lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Cách làm không quá khó, nào hãy để Naungon.com trình bày cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản

Bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bên trong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Bột trắng:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 2

  • 110 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
  • 15 gram đường bột
  • 40 gram nước.

Bột màu:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 3

  • 90 gram bột mỳ
  • 45 gram dầu chiên
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần nhân

Tương tự như làm bánh nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

  • Đánh đều bơ và đường.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 4

  • Thêm bột mỳ vào đánh cùng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 5

  • Trong khi đánh bột mỳ thì từ từ thêm 40 gram nước vào và đánh tới khi bạn có được một khối bột mịn, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 6

  • Rỏ vài giọt màu thực phẩm vào chỗ dầu chiên, quậy đều.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 7

  • Thêm bột mỳ vào trộn thật đều cho đến khi bạn có được khối bột mịn, để nghỉ bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 8

  • Chia bột trắng và bột màu thành 5 phần bằng nhau, vo viên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 9

  • Ấn dẹt viên bột trắng, đặt viên bột màu vào giữa.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 10

  • Bọc kín viên bột màu trong viên bột trắng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 11

  • Ấn dẹt viên bột đã bọc, dùng cây cán mỏng khoảng 3mm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 12

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 13

  • Đặt cuộn bột nằm dọc và tiếp tục cán lần 2.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 14

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại và dùng dao sắc cắt làm đôi. Việc cán bột nhiều lần giúp vỏ bánh tạo thành nhiều lớp sau khi bạn nướng – chính vì vậy loại bánh này được gọi là bánh trung thu ngàn lớp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 15

  • Để ngửa phần mặt cắt bột lên trên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 16

  • Ấn dẹt và cán thành miếng tròn.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 17

  • Cho nhân lên giữa miếng bột vừa cán và bọc kín lại, sửa lại bánh cho đẹp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 18

  • Làm nóng lò ở 170ºC trong 10 phút, cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút, xịt nước vào lò trước khi nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 19

Không có các họa tiết thông thường hay hình dáng như loại bánh trung thu thông thường; bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bánh bên trong. Ngoài ra bánh trung thu ngàn lớp cũng rất phù hợp với những mẹ do bận rộn mà chưa làm được bánh từ trước; bởi bánh này làm xong có thể ăn ngay mà không cần phải chờ sau 1-2 ngày như bánh thường để có lớp vỏ bánh mềm, thơm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 20

Tùy theo ý thích, bạn có thể làm bánh với một hoặc nhiều màu khác nhau. Tuy nhiên hãy lưu ý bạn nên dùng bánh trong vòng 3 ngày sau khi làm kẻo vỏ bánh bị ỉu sẽ kém ngon hơn nhé!

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 21

Với cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ thú vị và ấm áp hơn bao giờ hết đấy nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Mùi bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú Banh chung tự may váy ngắn vit kho bia no com am bung trà o Làm bánh mì món súp đồ uống mùa hè Chợ Mươp huy Banh mi thit la canh thiên lý giò sống tôm thịt Lam Ăn vặt bánh đậu cạch luoc thỉt ngon banh bong lan cuon cacao kem mut dua tu vi truyen thong vua hien dai THĂN sinh tố cà cach lam com chien thap cam Tán lộc tiêu tài vì sai phong thủy phòng mì xào ức gà ruốc Mẹo làm nha đam không bị đắng cá đuối nướng nghệ rền thịt gà kho coca kiểu hàn chả cá lã vọng làm thịt lợn khô thế nào Nướng lá chanh trộn thịt thường hay double chocolate quick bread lap xuong xao Bí quyết thời hạn cho thực phẩm lưu cách làm bánh mì tươi dưa chua gừng kho sườn non món rán Bánh bí đỏ chiên Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng pudding chocolate Đậu Đỏ bi quyet nau an euro 2012 cô gái thịt bò bọc trứng chuối rim đường goi hoa thien ly sot sa ot tom xao bo toi can tay trò chơi trung cut thom ngon pizza không cần lò nướng mứt trái dâu tằm Thói quen giúp bạn sử dụng thịt an toàn ghẹ rang muối mon ca ngon cách nấu dê công thức bún chả tôm sashimi tôm tươi rửa mut cam vang cánh gà chien nưoc mấm cách làm khoai lang chiên Ngô Quyền Thịt nguoi súp khoai gà ác tiềm thuốc bắc chè bưởi lục đậu xử canh thịt viên dễ nấu cách nhận biết bột baking soda còn hạn trộn thịt cach lam cha bo thi la Đậu Hủ cánh gà om rau thơm cá hồi sốt cà bánh dừa trái tim Vit xao gung muc ong hap thom ngon Cach lam sup thit bo quên earl grey cake chuoi do ruou ngon ựng thịt heo luộc cuốn thực phẩm tươi ngon chuoi dot ngon Món cháo phòng tránh bệnh bo bia chay váng gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion May vÃƒÆ bánh nếp dâu Nhật Bản món ăn từ tôm ChÃƒÆ cach lam cha trung kem chuoi c lẠkem dây tây salad bap cai hat dieu tự may túi ca fe tôm hấp tỏi cà phê độc lạ cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua che ngon mua he lẩu ngao cháo cháo trắng thập cẩm Võ Mạnh chả cá cuốn lá lốt chiên bao tử hầm tiêu xanh quả mận quà chiều Hà Nội trùng truc xào củ khoai banh ran nhan dau do ngon món om ngon