Bánh Trung thu ngàn lớp có nguồn gốc từ Nhật Bản, bánh thơm ngon với những lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Cách làm không quá khó, nào hãy để Naungon.com trình bày cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản

Bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bên trong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Bột trắng:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 2

  • 110 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
  • 15 gram đường bột
  • 40 gram nước.

Bột màu:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 3

  • 90 gram bột mỳ
  • 45 gram dầu chiên
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần nhân

Tương tự như làm bánh nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

  • Đánh đều bơ và đường.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 4

  • Thêm bột mỳ vào đánh cùng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 5

  • Trong khi đánh bột mỳ thì từ từ thêm 40 gram nước vào và đánh tới khi bạn có được một khối bột mịn, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 6

  • Rỏ vài giọt màu thực phẩm vào chỗ dầu chiên, quậy đều.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 7

  • Thêm bột mỳ vào trộn thật đều cho đến khi bạn có được khối bột mịn, để nghỉ bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 8

  • Chia bột trắng và bột màu thành 5 phần bằng nhau, vo viên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 9

  • Ấn dẹt viên bột trắng, đặt viên bột màu vào giữa.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 10

  • Bọc kín viên bột màu trong viên bột trắng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 11

  • Ấn dẹt viên bột đã bọc, dùng cây cán mỏng khoảng 3mm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 12

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 13

  • Đặt cuộn bột nằm dọc và tiếp tục cán lần 2.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 14

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại và dùng dao sắc cắt làm đôi. Việc cán bột nhiều lần giúp vỏ bánh tạo thành nhiều lớp sau khi bạn nướng – chính vì vậy loại bánh này được gọi là bánh trung thu ngàn lớp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 15

  • Để ngửa phần mặt cắt bột lên trên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 16

  • Ấn dẹt và cán thành miếng tròn.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 17

  • Cho nhân lên giữa miếng bột vừa cán và bọc kín lại, sửa lại bánh cho đẹp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 18

  • Làm nóng lò ở 170ºC trong 10 phút, cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút, xịt nước vào lò trước khi nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 19

Không có các họa tiết thông thường hay hình dáng như loại bánh trung thu thông thường; bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bánh bên trong. Ngoài ra bánh trung thu ngàn lớp cũng rất phù hợp với những mẹ do bận rộn mà chưa làm được bánh từ trước; bởi bánh này làm xong có thể ăn ngay mà không cần phải chờ sau 1-2 ngày như bánh thường để có lớp vỏ bánh mềm, thơm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 20

Tùy theo ý thích, bạn có thể làm bánh với một hoặc nhiều màu khác nhau. Tuy nhiên hãy lưu ý bạn nên dùng bánh trong vòng 3 ngày sau khi làm kẻo vỏ bánh bị ỉu sẽ kém ngon hơn nhé!

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 21

Với cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ thú vị và ấm áp hơn bao giờ hết đấy nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cupcake gấu Ăn ngon Mùa hè các món bánh cho ngày của mẹ nấu cơm chay canh luon nau bac ha hủ tiếu thập cẩm ga cuon trung ca hoi ngon dế cai lan Bo nuong la lot canh tôm khoai mỡ bach tuoc cách làm salad banh canh tom thit ngon banh ngot cannolo tự làm thạch trứng lúng túng công thức nộm đậu bắp Cá chạch nước chấm gừng sup canh xương hầm đu đủ chÃƒÆ banh mi sua thom ngon khoai tây bọc xúc xích chiên giòn cà sữa chua dầm mít ngao xào cay Ngao xào cay vừng banh kaole mousse nui xao thom ngon Mùa Hè nước chấm nem rán bánh tart trái cây cach nau chao ca loc thit bam Canh ga chien nuoc mam che bien nam dui ga rán ốc vặn keo sen xien que bánh nướng con cá banh nuong bi ngo lam banh gio ngon banh pancake thom ngon bánh trứng phồng đáng nước chấm ngon salad rau củ chuối đông banh kem ngon cách làm bún cá nước chanh pho mai suon heo nau chua banh khong can lo nuong cơm nắm thịt heo chai làm sao để ăn vải không bị nóng lam chim cut dac biet nước chanh dâu tây Thuc don công thức chè nếp khoai môn banh mi sua hinh ken sau cach lam che bươi Kiên nước mojito kiwi cach nấu canh nấm bánh ích trần chè đỗ xanh rong biển mực chay rán xù nầu mi soi lau suon non chim quay Sóc canh cá nấu khế cach nau mi bo trung bi luoc chả tôm Chả tôm ngô giòn ngọt trang trí nhà bằng giấy dán tường sướng nước chanh dưa hấu bạc hà bánh mỳ bọc cơm chiên banh mi sandwich Cach Lam Kho bún giò bánh nếp dâu Nhật Bản Mẹo thông minh Matcha hot chocolate may vá dâu Chao dinh dưỡng tự làm bún tại nhà thân mềm Chú bánh mandu bí đỏ cuộn thịt ba chỉ thịt bằm xào miến nước chanh hoa quả meo luoc rau muong xanh tôm xào cà ri nấm heo quay cai chua ngon banh khoai nước chanh leo Nước chanh leo thơm mát nau chao thit nấu cháo hải sản cach nau ga ham nam sấu ngâm mắm tỏi ớt bánh mousse chanh dây nước lê mix củ năng bánh kem vị chanh banh mi sua ngon món ăn hong kong các loại bột nêm tự làm cá nấu ngót món ngon Tuyên Quang Cơm trộn nuoc man hau nuong bo toi cach lam suon kho to cách chế biến cánh gà Nau mon com ga bánh tiết mi xao súp thịt gà nấu cay nước nấu lẩu dưa trộn