Bánh Trung thu ngàn lớp có nguồn gốc từ Nhật Bản, bánh thơm ngon với những lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Cách làm không quá khó, nào hãy để Naungon.com trình bày cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản

Bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bên trong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Bột trắng:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 2

  • 110 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
  • 15 gram đường bột
  • 40 gram nước.

Bột màu:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 3

  • 90 gram bột mỳ
  • 45 gram dầu chiên
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần nhân

Tương tự như làm bánh nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

  • Đánh đều bơ và đường.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 4

  • Thêm bột mỳ vào đánh cùng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 5

  • Trong khi đánh bột mỳ thì từ từ thêm 40 gram nước vào và đánh tới khi bạn có được một khối bột mịn, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 6

  • Rỏ vài giọt màu thực phẩm vào chỗ dầu chiên, quậy đều.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 7

  • Thêm bột mỳ vào trộn thật đều cho đến khi bạn có được khối bột mịn, để nghỉ bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 8

  • Chia bột trắng và bột màu thành 5 phần bằng nhau, vo viên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 9

  • Ấn dẹt viên bột trắng, đặt viên bột màu vào giữa.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 10

  • Bọc kín viên bột màu trong viên bột trắng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 11

  • Ấn dẹt viên bột đã bọc, dùng cây cán mỏng khoảng 3mm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 12

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 13

  • Đặt cuộn bột nằm dọc và tiếp tục cán lần 2.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 14

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại và dùng dao sắc cắt làm đôi. Việc cán bột nhiều lần giúp vỏ bánh tạo thành nhiều lớp sau khi bạn nướng – chính vì vậy loại bánh này được gọi là bánh trung thu ngàn lớp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 15

  • Để ngửa phần mặt cắt bột lên trên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 16

  • Ấn dẹt và cán thành miếng tròn.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 17

  • Cho nhân lên giữa miếng bột vừa cán và bọc kín lại, sửa lại bánh cho đẹp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 18

  • Làm nóng lò ở 170ºC trong 10 phút, cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút, xịt nước vào lò trước khi nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 19

Không có các họa tiết thông thường hay hình dáng như loại bánh trung thu thông thường; bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bánh bên trong. Ngoài ra bánh trung thu ngàn lớp cũng rất phù hợp với những mẹ do bận rộn mà chưa làm được bánh từ trước; bởi bánh này làm xong có thể ăn ngay mà không cần phải chờ sau 1-2 ngày như bánh thường để có lớp vỏ bánh mềm, thơm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 20

Tùy theo ý thích, bạn có thể làm bánh với một hoặc nhiều màu khác nhau. Tuy nhiên hãy lưu ý bạn nên dùng bánh trong vòng 3 ngày sau khi làm kẻo vỏ bánh bị ỉu sẽ kém ngon hơn nhé!

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 21

Với cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ thú vị và ấm áp hơn bao giờ hết đấy nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

pha nước chanh bánh kem sô cô la oc luoc công thức tào phớ ngâm chanh mật ong chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt gà bọc sả nướng cupcake tra xanh ngon spaghetti bánh dừa Cach nau Thit bo mem toom nướng dứa mon thit hap trung Miền Nam mut man siro mận giá đỗ muối xổi món việt nam mứt chua ngọt phết bánh mì cải thảo xào dua hau sẠTỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon công thức chả lụa khoai mi hap nuoc cot dua thịt ba chỉ hấp phụ kiện cá khô chiên bánh mì cuộn dâu bánh flan caramel mon dua gà kho nước tương bánh mè đen nuoc ep ca rot món ăn Việt Banh rau cau cách kho thịt bữa ăn làm tàu hủ spaghetti carbonara công thức lẩu có thác lác khổ qua mon ngon gia dinh nước ngọt salat cá hồi may vÃ Æ ngành du lịch công thức cocktail canh bí đỏ nấu đuôi heo tà m khoai môn nau cu cai trang Thịt đông Mong Cupcake Dung Sắc Đẹp banh nuong cách làm thận bò canh rong bien dau hu trung quoc bánh mỳ nướng chả tôm thịt lá lốt tran chau ngon Thit xao bò khô chuối sáp nướng canh đậu hũ nấu nấm trang tri mon an trứng gà trộn bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món cach lam che khuc bach rau củ rán banh deo cong thuc lam che mực cà kho Luoi bo thit brigadeiro phở bò rau củ xào nhà m cÃƒÆ kho VnExpress bánh muffins ca bong sot Tuyên Quang ngủ chả giỏ cÃƒÆ Basa phơ ca Ä au dứa Mỳ quãng banh nam rau củ xào thập cẩm thịt xiên rau củ mousse sô cô la sữa chua trứng cuộn rong biển kem sầu riêng gỏi cần nước con sứa cà bá ƒ cach nâu lâu lươn thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla giày bot nghe nhẫn トO Trニーa làm óc hấp tiêu rau câu chuối Banh trang sandwich kẹp trứng sốt mayonnaise khoà ng trau banh mi tinh nhan nướng bạch tuộc cac goi ngo sen tom thit An vat nuoc ep chanh