Bánh tiramisu béo ngậy thơm ngon mê ly, với sự kết hợp ngọt ngào giữa bánh và kem sẽ khiến cho cả nhà bạn thích mê cho xem.
Cách làm bánh tiramisu thơm ngon mê ly

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà - 4 quả
  • Bánh Sampa - khoảng 20-30 cái
  • Bột mỳ đa dụng - 25g
  • Sữa tươi không đường - 100ml
  • Whipping cream - 100ml
  • Pho mai Mascarpone 250gr - 1 gói
  • Đường bột - 60-70g
  • Rượu Rum (không nhất thiết) - 30ml
  • Cà phê đen hoà tan không đường - 1 gói
  • Bột cacao - 3g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn :

11329627_497700573715122_166636587_n

Bước thứ nhất(1): Lọc 4 lòng đỏ trứng vào bát, cho đường vào cùng dùng phới lồng đánh nhẹ để trứng đường tan.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-1

Cho bột mỳ qua rây vào âu trứng đường trộn thật đều.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-1.1

Bước thứ hai(2): Cho sữa và whipping cream vào nồi để lửa nhỏ để đun hỗn hợp hơi nóng nhưng Lưu ý không để sữa sôi. Rót hỗn hợp sữa nóng từ từ vào âu bột trứng. Vừa rót vừa khuấy đều tay để tránh bị chín bột trứng.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-2

Bước thứ ba(3): Sau khi trộn thật đều hỗn hợp bột trứng sữa xong bạn đổ vào nồi để đun trong lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sệt lại.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-3

Bước 4: Cho phomai Mascapone ra âu và trộn thật đều với rượu Rum cho mềm. Lưu ý bạn phải bỏ phomai ra nhiệt độ thường sớm để phomai không bị cứng lúc trộn phomai sẽ nhanh mềm mượt hơn. Rót hỗn hợp bột trứng đường sữa đã nguội qua rây vào bát phomai Mascarpone.

Bước 5: Vừa rót vừa trộn để hỗn hợp hoà quyện đều. Như vậy bạn đã chuẩn bị sẵn xong lớp kem của món bánh này rồi nhé.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-2

Bước 6: Pha gói cà phê đen với ít đường ra một cái đĩa sâu lòng. Nhúng bánh Sampa vào đĩa cà phê và lật mặt thật nhanh rồi nhấc ra đặt vào khuôn để làm đế bánh tiramisu.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-6

Bước thứ bảy(7): Xếp lần lượt cho kín phần đáy khuôn. Sau khi phủ kín phần đáy bạn phủ một lớp kem phomai trứng lên trên láng đều.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-7

Bước thứ tám(8): Tiếp tục một lớp bánh Sampa nhúng cà phê đặt lên lớp kem vừa láng. Phủ kín bề mặt rồi tiếp tục đổ lớp kem lên phủ kín.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-8

Bước thứ chín(9): Bạn có thể làm nhiều tầng tuỳ thuộc vào độ cao và khổ của khuôn bánh. Xong khi phủ kem lên lớp cuối cùng bạn bọc khuôn bằng màng thực phẩm kín bề mặt và để trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng. Có thể để qua đêm.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-10

Bước thứ nhất(1)0: Trước khi đem bánh ra thưởng thức bạn dùng rây để rắc phần bột cacao bạn chuẩn bị sẵn lên bề mặt bánh để ăn nhé!

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-buoc-10

Muốn bánh sinh động bạn có thể mua mặt rắc hoạ tiết đặt lên trên mặt bánh để khi rắc cacao bánh sẽ được in hoạ tiết lên bánh rất đẹp mắt.

cach-lam-banh-tiramisu-thom-ngon-me-ly-ket-qua

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Lê Văn Tám banh xeo nhat canh ca mu ngon hẹ bun mam ngon Ma đầu bếp ngải cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa đỗ Mẹo tẩy rửa xoong nồi há cảo cach lam tom rang muoi hat tim lợn Tim lợn xào su su thịt gà kho hạt dẻ pudding Tháng 5 honey pancake ngon đặc sản Bình Phước trà táo khô heo dun nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon kem tươi dâu tây thịt bò sốt sấu Bánh tai yến Bún cá lóc Làm xúc xích độc đáo trà vai Món heo quay bắp vò Nhá Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng cach lam mon banh tiramisu cach lam thach hinh trung cha bong heo banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm cach nau ca ri tom Må³ çœ Những món trứng biết tiết lộ tính 1 mẹo làm bánh giò hen xao sa ot mẹo làm cá trứng sốt ngon thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan Khương bánh chanh dây việt quất món ngọt măng cụt mango ăn ngon cháo gỏi vịt làm ruốc cá hồi dau dau nấu chè đậu đỏ trường ca com chien toi ot 4 cách chế biến hải sản ngon đậu phụ sốt cay bổ sung dinh dưỡng