Bánh tart dừa là sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm, thơm bơ, lẫn vị bùi bùi, béo béo của dừa, một món tráng miệng tuyệt vời cho ngày thu mát mẻ.

Các bạn thử làm bánh cùng với mình nhé, với nguyên liệu như thế này, mình làm được 1 cái to, và 2 cái nhỏ.

Nguyên liệu làm bánh tart dừa

Vỏ bánh tart:

• 100 gr bột mì
• 15 gr đường cát
• 20 gr bơ làm tan chảy
• 1 trứng gà so
• 20 ml sữa tươi
• 1 chút muối

Nhân dừa:

• 100 gr dừa rám nạo (dừa hơi già)
• 75 gr đường cát
• 50 ml nước
• 3 muỗng cà phê bột nếp
• 1 muỗng cà phê va ni nước

Cách làm bánh Tart dừa

Vỏ:

• Trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Lấy ½ (một phần hai) lòng đỏ để quét mặt bánh.
• Cho bột mì, đường, bơ, muối, phần trứng còn lại, sữa tươi vào từ từ, trộn thật đều, nhồi bột đến khi mịn, dẻo.

Nhân:

• Nấu sôi nước, đường cho đến khi khuấy nặng tay, trút dừa vào đảo đều cho dừa thấm đường, tắt lửa, cho bột nếp, vani vào trộn thật đều.

• Ép bột vào khuôn

Bánh:

• Cán bột mỏng khoảng 4mm, ém bột vào khuôn tart, dàn bột đều khuôn, cho nhân dừa lên.
• Cán tiếp 1 miếng bột mỏng nữa, sau đó cắt sợi. Bắt chéo hình caro lên mặt bánh.
• Quét lòng đỏ trứng lên từng sợi bột trên mặt bánh.

• Bánh mới ra lò, thơm ngon, giòn, béo
• Làm nóng lò trước, nướng bánh ở 180 độ C trong 12-15 phút (tùy lò) khi bánh vàng mặt là được.

Trên đây là chi tiết cách làm bánh tart dừa đặc biệt thơm ngon quyến rũ đãi cả nhà nhâm nhi ngày thu mà 123monngon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công!