Bánh tằm dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua! Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần sau đây nhé mọi người!
Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần

Món bánh tằm ăn hơi dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khó quên!

Nguyên liệu làm bánh tằm

  • 1 củ khoai mì cỡ vừa (củ sắn)
  • 1 lon nước cốt dừa đóng hộp 200ml
  • 50gr đường cát trắng
  • 2 muỗng canh bột năng
  • Dừa nạo vụn
  • Mè (vừng trắng), muối, đường
  • Phẩm màu.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 1

Cách làm bánh tằm

  • Khoai mì gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 – 10 tiếng trong thố nước lạnh có pha chút muối.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 2

  • Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 3

  • Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200 gram thịt khoai mì.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 4

  • Khui lon nước cốt dừa, đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa đặc cùng đường và bột năng, trộn thật đều.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 5

  • Chia khoai mì thành các phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn. Ở đây mình chia làm 2 phần bằng nhau, 1 phần giữ nguyên màu.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 6

  • Phần pha với nước cốt lá dứa (lá nếp).

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 7

  • Khuôn thoa dầu chiên, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 8

  • Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt. Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 9

  • Lăn những miếng khoai mì qua hỗn hợp dừa bào vụn.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 10

  • Đun 120ml nước dừa, 1 muỗng nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột năng, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt lửa.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 11

  • Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với muối hoặc đường tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 12

  • Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 13

Khoai mì vốn rất gần gũi với cuộc sống của người miền Nam; củ khoai mì có thể hấp với nước cốt dừa hoặc giản đơn là luộc chấm với muối mè. Trong các món ngon từ củ khoai mì không thể không kể đến món bánh tằm được làm từ củ khoai mì bào, thêm nước cốt dừa, bột năng; là món bánh dân dã bạn có thể gặp ở bất kỳ hàng quán ven đường nào. Món bánh tằm ăn hơi dai dai, thơm bùi vị dừa vụn, béo ngậy vị nước cốt dừa và thoang thoảng mùi thơm của mè rang tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn cho ẩm thực phương Nam.

Cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần phần 14

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh tằm thơm lừng dẻo ngon cực hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần mà Naungon.com vừa trình bày. Hy vọng công thức này sẽ giúp các bạn hoàn thành món bánh thơm ngon đặc biệt này! Mong các bạn thành công và làm được món bánh tằm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

làm bánh muffin vani thịt heo nướng sa tế cá chưng Món ăn miền Bắc Những món Lào dân dã mà ngon khó quên luon nuong ngon tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cupcake hình hoa thịt gà băm vịt rán cay gà sốt ốc gạo hấp sả lam cha ram tom dat banh tiramisu luoi ChÆ củ đậu xào thịt làm bánh quy thế nào luộc dạ dày ngon miª luon nuong ot hiem con mÊđăng Ngô Gia Tự si rô cam Chè đậu đỏ lassi an do kẹo dẻo kẹo sữa mạch nha Mon an vat lo luon om ca chuoi lat nuong ngon nồi lẩu điện Ngũ vị hương Mon goi ngonbánh bao nấu món ngon mỳ ý sốt cay thịt cuộn khoai nướng latte tra xanh ngon cach lam banh trang trộn chè sen nha đam đường phèn Mien nam lăng Bất luon xao ngon tom chien xu món salad nga vừng công thức nấu ắn< laung ca kho">goi ca dang ca kho âm thực ã Sáºh tố đu đu mật ong"> món sinh tố đu đu mật ong gà nướng sả ớt chAn lau ran xao Những phố bán kem không thể không đến cach pha nuoc mo ngon cari ga kieu an ngon Rau cau Cách giữ lòng trắng Cocktail banh bich quy banh bara birth cake m trứng bắc thảo trứng gia cầm luon xao sa te Sữa đậu gỏi cà chua đu đủ ăn chơi canh chua thom ngon Mon ran Hấp Tep sườn nướng mật ong các món đậu hũ cơm trang trí SẠMon kho Tim Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Phong gà trộn tẩm hóa chất SÃƒÆ cach lam nuoc cham nem nuong Sửa chua luon PHÁI cach lam ca chien xu sot me duong Mon Y xôi nếp nấu đậu Cá ngừ cách làm bánh cupcake CÃ Æ nuc kem dâu sữa tươi nước cốt lau bo May vÃ Æ n u ch o An sang Đậu hũ Lau mam chân bò Những thiết kế giá úp bát độc đáo ly Sinh tố chả khoai tây chiên vien Mien trung Cách làm truffle nha đam trộn sữa chua Ra