Bánh su kem hình thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng là sẽ vui lên đấy
Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực dễ thương

 

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 60 gr
  • Bơ - 40 gr
  • Kem tươi - 100 gr
  • Đường - 30 gr
  • Nước - 100 ml
  • nước sốt chocolate - một ít
  • Trứng gà - 2 quả
  • Muối - ¼ (một phần tư) thìa cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

-        Trước khi làm bánh các bạn rây bột nhẹ nhàng qua lưới mắt nhỏ để bột được mịn và bánh ngon hơn

-        Trứng các bạn đập ra bát và đánh đều tay

-        Làm nóng lò nướng

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện

-        Các bạn đun tan chảy bơ trong một chiếc nồi trên lửa nhỏ rồi đổ muối và sữa vào khuấy đều đến khi sôi lăn tăn. Sau đó bạn tắt lửa và cho bột vào nồi trộn thật đều tay cho tới khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp.

cách làm bánh su kem hình thiên nga 1

-        Sau đó bạn lại bật bếp và khuấy bột liên tục đến khi thấy nồi dính một màng mỏng như bánh đa nem thì bạn tắt lửa và lấy bột ra bát.

-        Đổ trứng từng ít một (chừng 4 lượt đổ) vào bát bột và khuấy đều trứng với bột. Các bạn có thể dùng cây đánh trứng chuyên dụng để đánh cho bột và trứng thành một hỗn hợp đồng nhất mềm mịn, không bị vón cục thì dồn vào túi bắt kem.

cách làm bánh su kem hình thiên nga  2

-        Bước tiếp theo các bạn cắt một mẩu nhỏ ở đầu túi bột vừa cho để có thể bóp bột thành dải tròn nhỏ hơn que đũa 1 chút. Bóp bột thành hình số 2 hay chữ S trên giấy nến để làm phần cổ thiên nga. Bạn làm thành 24 hình như thế để được 24 chiếc cổ thiên nga (các bạn nên dùng số 2 thì chiếc cổ nhìn sẽ đẹp hơn)

-        Tại đầu các số 2 hoặc chữ S bạn bóp bột hình giọt nước với phần nhọn làm mỏ thiên nga và phần bầu tròn làm đầu. Sau khi tạo hình cho phần đầu và cổ thiên nga xong thì bạn cho khay bột vào nướng lò 180 độ C (lò đã làm nóng sẵn) khoảng 5 phút là được

cách làm bánh su kem hình thiên nga 3

-        Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần thân của thiên nga. Cũng tương tự như khi làm phần cổ và đầu, phần thân bạn cũng cắt đầu túi bột nhưng với khe hở lớn hơn. Bạn bóp bột thành hình giọt nước kéo dài, đầu tiên bóp bột thành giọt to tròn, kéo dài và thuôn nhỏ dần, phần thóp nhọn nhất của bột bạn cố tình kéo vểnh lên chút như phần đuôi thiên nga. Sau đó bạn tăng nhiệt độ lò lên 190 độ C và nướng bánh trong 10 phút rồi để nguội tự nhiên trên rãnh.

cách làm bánh su kem hình thiên nga  4

-        Phần làm nhân : Bạn dùng máy đánh trứng đánh kem tươi và đường ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh ra thấy kem cứng dáng, nhỏ vào nước không tan là được.  Các bạn dồn kem vào túi bắt kem đã lắp đui sao to 6 cánh

.-       Sau đó bạn cắt đôi phần thân thiên nga để cho nhân bánh vào ( bạn nhớ không cắt đôi hẳn mà chỉ cắt đến giữa bánh) : nửa trên to hơn nửa dưới một chút. Cắt đôi tiếp nửa trên để được 2 cánh thiên nga. Bạn bóp kem vào đầy nửa dưới thân rồi gắn phần cổ thiên nga vào chính giữa phía trước bầu bánh tròn, gắn hai cánh hai bên thân, chỉnh dáng cho phần cổ cân đối giữa hai cánh. Dùng tăm chấm xốt chocolate vào vị trí mắt thiên nga và hơi kéo đầu tăm một chút cho mắt dài thanh nhẹ là được.

cách làm bánh su kem hình thiên nga  5

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý

-        Bột mỳ bạn nên chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,… có hàm lượng gluten thấp thì bánh sẽ mềm mại.

-       Khi trộn bột với trứng bạn nhớ đánh đều tay để bột không bị vón cục và mềm mịn hơn

-        Phần nhân khi làm bạn Lưu ý phải trộn trứng với đường và đánh cho bông hẳn thì bánh mới ngon và không bị chảy nước


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon kem sưa chua Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon bánh canh thit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ