Bánh su kem hình thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng là sẽ vui lên đấy
Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực dễ thương

 

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 60 gr
  • Bơ - 40 gr
  • Kem tươi - 100 gr
  • Đường - 30 gr
  • Nước - 100 ml
  • nước sốt chocolate - một ít
  • Trứng gà - 2 quả
  • Muối - ¼ (một phần tư) thìa cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

-        Trước khi làm bánh các bạn rây bột nhẹ nhàng qua lưới mắt nhỏ để bột được mịn và bánh ngon hơn

-        Trứng các bạn đập ra bát và đánh đều tay

-        Làm nóng lò nướng

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện

-        Các bạn đun tan chảy bơ trong một chiếc nồi trên lửa nhỏ rồi đổ muối và sữa vào khuấy đều đến khi sôi lăn tăn. Sau đó bạn tắt lửa và cho bột vào nồi trộn thật đều tay cho tới khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp.

cách làm bánh su kem hình thiên nga 1

-        Sau đó bạn lại bật bếp và khuấy bột liên tục đến khi thấy nồi dính một màng mỏng như bánh đa nem thì bạn tắt lửa và lấy bột ra bát.

-        Đổ trứng từng ít một (chừng 4 lượt đổ) vào bát bột và khuấy đều trứng với bột. Các bạn có thể dùng cây đánh trứng chuyên dụng để đánh cho bột và trứng thành một hỗn hợp đồng nhất mềm mịn, không bị vón cục thì dồn vào túi bắt kem.

cách làm bánh su kem hình thiên nga  2

-        Bước tiếp theo các bạn cắt một mẩu nhỏ ở đầu túi bột vừa cho để có thể bóp bột thành dải tròn nhỏ hơn que đũa 1 chút. Bóp bột thành hình số 2 hay chữ S trên giấy nến để làm phần cổ thiên nga. Bạn làm thành 24 hình như thế để được 24 chiếc cổ thiên nga (các bạn nên dùng số 2 thì chiếc cổ nhìn sẽ đẹp hơn)

-        Tại đầu các số 2 hoặc chữ S bạn bóp bột hình giọt nước với phần nhọn làm mỏ thiên nga và phần bầu tròn làm đầu. Sau khi tạo hình cho phần đầu và cổ thiên nga xong thì bạn cho khay bột vào nướng lò 180 độ C (lò đã làm nóng sẵn) khoảng 5 phút là được

cách làm bánh su kem hình thiên nga 3

-        Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần thân của thiên nga. Cũng tương tự như khi làm phần cổ và đầu, phần thân bạn cũng cắt đầu túi bột nhưng với khe hở lớn hơn. Bạn bóp bột thành hình giọt nước kéo dài, đầu tiên bóp bột thành giọt to tròn, kéo dài và thuôn nhỏ dần, phần thóp nhọn nhất của bột bạn cố tình kéo vểnh lên chút như phần đuôi thiên nga. Sau đó bạn tăng nhiệt độ lò lên 190 độ C và nướng bánh trong 10 phút rồi để nguội tự nhiên trên rãnh.

cách làm bánh su kem hình thiên nga  4

-        Phần làm nhân : Bạn dùng máy đánh trứng đánh kem tươi và đường ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh ra thấy kem cứng dáng, nhỏ vào nước không tan là được.  Các bạn dồn kem vào túi bắt kem đã lắp đui sao to 6 cánh

.-       Sau đó bạn cắt đôi phần thân thiên nga để cho nhân bánh vào ( bạn nhớ không cắt đôi hẳn mà chỉ cắt đến giữa bánh) : nửa trên to hơn nửa dưới một chút. Cắt đôi tiếp nửa trên để được 2 cánh thiên nga. Bạn bóp kem vào đầy nửa dưới thân rồi gắn phần cổ thiên nga vào chính giữa phía trước bầu bánh tròn, gắn hai cánh hai bên thân, chỉnh dáng cho phần cổ cân đối giữa hai cánh. Dùng tăm chấm xốt chocolate vào vị trí mắt thiên nga và hơi kéo đầu tăm một chút cho mắt dài thanh nhẹ là được.

cách làm bánh su kem hình thiên nga  5

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý

-        Bột mỳ bạn nên chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,… có hàm lượng gluten thấp thì bánh sẽ mềm mại.

-       Khi trộn bột với trứng bạn nhớ đánh đều tay để bột không bị vón cục và mềm mịn hơn

-        Phần nhân khi làm bạn Lưu ý phải trộn trứng với đường và đánh cho bông hẳn thì bánh mới ngon và không bị chảy nước


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

sang trọng Bí quyết cho món trứng chiên Canh trứng cà chua mốt cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm sup ga hai san tốc bông hẹ xào bò che khuc bach banh pizza thom bún bò hầm sup ca hoi ngon món bò kho ngày tết cha cuon tom sandwich kẹp phô mai milo kem dua tư vấn lam muoi tom tai nha sup chay tom nuong hoa vải chả gà nướng làm bánh xèo mát đậy cach lam cha thà i lan canh bầu Phố ga chien cay goi buoi de lam Bun riêu chế biến hải sản Cún Khang Thơm ngon chè khoai lang kiểu canh bi bim bim khoai tay Bánh canh chả cá nước tương cay thit kho trung chocolate cai nau canh bánh quy bơ nho Chế biến súp Nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất cach lam tom tich sot tieu đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 nang luong nau che thap cam soup bí ngô cookies sua chocolate Và ng hành muối chua Lý mon khai vi Bánh tiêu mon ngon tu ngo nước ép táo bún trộn kiểu hàn hẹ cach nấu lẩu cua đồng nem cua cơm rang trứng ngon Kẹo cu đơ Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng món cánh gà canh bổ dưỡng tráng miệng cách làm bánh khoai Bánh pizza cÃƒÆ chien cha cua boc mia Gà nướng mắm tôm chua văn hóa cÃƒÆ ri ga Cach lam nem chua cơm chiêm thập cẩm hoa giấy hoa mùa hè cách hấp tôm thơm ngon tu lam sua bap panna cotta vị cam mon an nga cách làm bánh khot món ngon nhà mình ga hấp tỏi sushi cÃƒÆ thu nhút canh ga chien thom ngon Khoai tay chiên chà lam ăn táo ga kho sa ot ngon kho cá thu dau tay rau câu sương sáo cach nau cháo lươn ro ti salad nui cà tím thịt bằm tom xao rau cu bánh lokshen kugel sang cách làm sứa lau dau ca khoai mon trộn salad canh kho qua ngon cach nau chao ga gà hấp xì dầu mùa hè cach lam trung trang ngao nước detox gà hầm điện thoại cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt xôi bắp hành phi chiên tôm làm dorayaki chiên