Nguyên liệu làm bánh sầu riêng nhân kem lạnh

Cho phần vỏ:

• 20gr bơ
• 210ml sữa tươi
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 65gr bột mì
• 25gr đường

Cho phần kem:

• 150ml kem tươi (whipping cream)
• 20gr đường
• 1 muỗng cà phê vanilla
• 100gr sầu riêng

Cách làm bánh sầu riêng nhân kem lạnh

Bước thứ nhất(1): Cho sữa, đường, bơ vào nồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi thấy bơ và đường tan là tắt lửa để nguội.

Bước thứ hai(2): Cho trứng vào âu đánh tan, sau đó cho hỗn hợp sữa, bơ, đường (Bước thứ nhất(1)) vào trộn thật đều. Cuối cùng cho bột mì vào trộn thật đều. Lược qua rây cho bột mịn.

Bước thứ ba(3):

• Bắc chảo không dính lên bếp, cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu thoa đều dầu khắp chảo, chỉ còn một lớp dầu mỏng bám trong chảo.
• Khi chảo hơi nóng, tráng 1 lớp bột mỏng. Khi thấy mặt bột khô ráo thì lấy bánh xếp ra dĩa. Cứ thế tiếp tục tráng cho hết phần bột còn lại.

Bước thứ tư(4): Kem tươi, đường, vanilla cho vào âu đánh bông mịn. Thịt sầu riêng tán nhuyễn.

Bước thứ năm(5):

• Trải lớp vỏ bánh đã tráng ra dĩa, cho lớp kem tươi, 1 lớp kem tươi rồi cho sầu riêng chính giữa. Phủ 1 ít kem tươi che bới sầu riêng.
• Cuối cùng gấp mép hai bên vỏ bánh và cuộn lại.

Lấy bánh sầu riêng nhân kem lạnh cho ra đĩa, cắt thành các miếng vừa ăn, trang trí thêm dâu tây và lá bạc hà rồi đem thưởng thức.

Lưu ý:

• Khi tráng vỏ bánh cần Lưu ý vặn lửa nhỏ. Tránh tình trạng bánh bị cháy hay rỗ mặt.
• Bánh sầu riêng nhân kem lạnh ăn không hết bạn nên bọc màng thực phẩm, bảo quản trong tủ lạnh.

Trông thật tuyệt đúng không các bạn? Món bánh sầu riêng nhân kem lạnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa kem tươi béo ngậy cùng sầu riêng bổ dưỡng, cực thơm ngon. Lớp bỏ bánh thơm mùi bơ trứng với màu sắc vàng ruộm chắc hẳn ai nhìn thấy cũng đều mê tít. Hơn nữa lại được thực hiện ngay tại nhà nên sẽ đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm và giá thành cũng rất rẻ nữa đấy. Nào các bạn hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ cách làm bánh sầu riêng nhân kem lạnh thơm mát béo ngậy ngon không cưỡng nổi mà Naungon.com vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công!