Bánh quy cuộn mứt dứa giòn xốp bên ngoài, dẻo thơm bên trong thật thú vị chắc hẳn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức cho mà xem. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức

Cách làm bánh quy giản đơn và dễ dàng. Học cách làm bánh quy cuộn mứt dứa quá ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Bắt tay với cách làm bánh quy ngon này nào!

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh quy cuộn mứt dứa

Làm mứt dứa:

  • 2 kg dứa đã gọt bỏ vỏ
  • 600 gram đường
  • 3 hoa đinh hương
  • 5cm quế

Làm bánh quy:

  • 200 gram bơ
  • 50 gram đường
  • 40 gram sữa bột
  • 280 gram bột mì
  • 20 gram bột mì
  • 2 lòng đỏ trứng

Trứng phết bề mặt bánh:

  • 3 lòng đỏ trứng
  • 1 ít sữa đặc

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa

Cách làm mứt dứa

  • Để thực hiện công thức làm bánh quy cuộn mứt dứa, đầu tiên bạn xắt nhỏ dứa ra rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bạn trộn dứa với quế, đinh hương và đường ở trong một chiếc nồi.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Mang nồi lên bếp đun ở mức lửa nhỏ trong thời gian khoảng 3 đến 4 tiếng, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục nhé. Khi thấy mứt đặc lại và dày lên thì bạn tắt lửa đi, để cho nguội. Khâu này bạn có thể chuẩn bị sẵn từ hôm trước. Tiếp theo, bạn cho mứt dứa vào bao bắt bông kem nha.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 3

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách làm bột bánh

  • Bạn làm nóng trước lò nướng ở 150 độ C.
  • Tiến hành rây bột, bột bắp và sữa bột 2 lần.
  • Bạn bỏ đường, bơ vào máy trộn cho đến khi thấy hỗn hợp mịn và có màu sáng (trộn khoảng từ 4 đến 5 phút) với mức tốc độ cao nhé.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Tiếp đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng vào trong quá trình này. Bạn thêm hỗn hợp bột vào, tiến hành trộn ở tốc độ thấp. Bạn trộn khoảng 4-5 phút đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn lấy từng 50 gram bột ra, dùng tay nhồi thật kỹ, để miếng bột trên tấm nilon, tiếp theo bạn gấp miếng nilon lại, lấy cán bột cán mỏng bột thành hình chữ nhật 5x28cm (sử dụng dao sắc và thước kẻ để cắt bỏ viền đi). Độ dày tấm bột chỉ 0,2cm nha.
  • Nhẹ nhàng mở tấm nilon ra, bạn bóp một đường mứt dứa dài dọc theo miếng bột.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • Cuộn chặt miếng bột lại theo tấm nilon thật khéo.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn mở tấm nilon ra, lấy dao sắc cắt bột bánh thành các đoạn cỡ 4cm.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Tiến hành lăn nhẹ các miếng bột bánh nhỏ này để xung quanh đều và tròn hơn nhé.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Bạn làm các phần bột còn lại tương tự rồi xếp bánh vào trong khuôn nướng.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm trứng phết bề mặt bánh

  • Bạn trộn lòng đỏ của trứng với sữa đặc. Lấy cọ phết 2 lần lên các đoạn bánh quy.
  • Bạn bỏ bánh vào lò, tiến hành nướng trong thời gian 15-20 phút đến khi bánh chín, có màu vàng đẹp mắt.
  • Bánh quy để nguội hẳn thì bạn cho bánh vào một chiếc lọ kín và dùng dần.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 12

Thành phẩm

Cách làm bánh quy giản đơn và thú vị phải không nào? Món bánh quy cuộn mứt dứa có vỏ ngoài giòn xốp, phần nhân trong dẻo thơm thật hấp dẫn. Nhìn những chiếc bánh quy ngon miệng này đã thấy chảy cả nước miếng rồi ^^. Thưởng thức món bánh quy cuộn mứt dứa thơm thơm này với một chút trà xanh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Vào bếp trổ tài làm bánh của bạn ngay thôi nào!

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 13

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 14

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com muốn chia sẻ với các bạn. Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh quy mứt dứa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

bánh mì nhân hải sản banh tart chao oc voi voi sản phẩm sáng tạo cách lam banh tiểu mon muc xao Cách nấu hủ tiếu ngon Nui xào phu kien là dang kem cá món xào ngon cai xa bau xao ngộ pha nước quế táo Chú tai heo ngam chua cach lam mi y sot pate Món Lẩu Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội hội thịt bò cuộn lá lốt cháo cua bí đỏ công thức trứng cút rang muối ốc hương xào day nau ăn ngon gà nấu đậu thịt kho măng khô bánh ngọt pháp Chân gà sa tắc ravioli ca ngu sot kem chần nhe làm bánh với hạt sen gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam canh bóng bì caramel tra xanh món hấp nà Hu tieu kho banh trang tôm kho de tu lam gio thu Cách Lam khoai mi hap Kheo sường kem viên bạc hà súp đậu hà lan bánh gato trái táo đặc sản sóc trăng Ngủ Gà chien tôm xào hạt sen Lam Giang panna cotta hap dan trân châu ngâm mật ong mứt vỏ trái cây giải khát suon rim man ngon cach lam thach dau nanh ngon nuong banh mi Ngọt giòn gỏi đu đủ Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cơm ga tôm xào cay thùy banh da nuong bánh mì sandwich cuộn dâu chả trộn cốm tự làm bim bim gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên bún móng giò dọc mùng cách làm bánh kem hình mèo kitty cach lam thit heo nuong la lot mut tet huong dan nau mon chay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng những món gỏi ngon lam mousse yaourt ngon thit nuong pho mai cherry Muc chiến món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua tút món rán Chim cút rán ngũ vị hương cách làm bánh cuốn bằng chảo chiên bánh táo hình hoa hồng chem chep mo hanh ngon bà nh quy socola trà bạc hà chanh công thức mì ý xào tôm sốt bơ tỏi ngao xào cay Ngao xào cay Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi sữa chua ngon bánh chuoi công thức nghêu hấp trứng Cách làm mực xào Làm Bánh khoai lang mở canh rau dền tôm tươi nẩu cá hồi ngà Bò tơ ngậm lá giang món ăn mặn cá hồi xào cà chua bi bày kẹo oishi Mon man công thức làm bánh cookies chocolate cach lam xoi boc la dua do xanh xúp lam cheesecake voi 3 nguyen lieu xay sinh tố thập cẩm Ga cách làm gỏi vịt ngon thit khi trung cut ngon ga hap trung soup ngô sot mat ong cach lam lau nước ép táo gừng Bun rieu ngonm cach nau bun rieu cach nau chạo