Bánh quy cuộn mứt dứa giòn xốp bên ngoài, dẻo thơm bên trong thật thú vị chắc hẳn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức cho mà xem. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức

Cách làm bánh quy giản đơn và dễ dàng. Học cách làm bánh quy cuộn mứt dứa quá ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Bắt tay với cách làm bánh quy ngon này nào!

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh quy cuộn mứt dứa

Làm mứt dứa:

  • 2 kg dứa đã gọt bỏ vỏ
  • 600 gram đường
  • 3 hoa đinh hương
  • 5cm quế

Làm bánh quy:

  • 200 gram bơ
  • 50 gram đường
  • 40 gram sữa bột
  • 280 gram bột mì
  • 20 gram bột mì
  • 2 lòng đỏ trứng

Trứng phết bề mặt bánh:

  • 3 lòng đỏ trứng
  • 1 ít sữa đặc

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa

Cách làm mứt dứa

  • Để thực hiện công thức làm bánh quy cuộn mứt dứa, đầu tiên bạn xắt nhỏ dứa ra rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bạn trộn dứa với quế, đinh hương và đường ở trong một chiếc nồi.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Mang nồi lên bếp đun ở mức lửa nhỏ trong thời gian khoảng 3 đến 4 tiếng, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục nhé. Khi thấy mứt đặc lại và dày lên thì bạn tắt lửa đi, để cho nguội. Khâu này bạn có thể chuẩn bị sẵn từ hôm trước. Tiếp theo, bạn cho mứt dứa vào bao bắt bông kem nha.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 3

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách làm bột bánh

  • Bạn làm nóng trước lò nướng ở 150 độ C.
  • Tiến hành rây bột, bột bắp và sữa bột 2 lần.
  • Bạn bỏ đường, bơ vào máy trộn cho đến khi thấy hỗn hợp mịn và có màu sáng (trộn khoảng từ 4 đến 5 phút) với mức tốc độ cao nhé.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Tiếp đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng vào trong quá trình này. Bạn thêm hỗn hợp bột vào, tiến hành trộn ở tốc độ thấp. Bạn trộn khoảng 4-5 phút đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn lấy từng 50 gram bột ra, dùng tay nhồi thật kỹ, để miếng bột trên tấm nilon, tiếp theo bạn gấp miếng nilon lại, lấy cán bột cán mỏng bột thành hình chữ nhật 5x28cm (sử dụng dao sắc và thước kẻ để cắt bỏ viền đi). Độ dày tấm bột chỉ 0,2cm nha.
  • Nhẹ nhàng mở tấm nilon ra, bạn bóp một đường mứt dứa dài dọc theo miếng bột.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • Cuộn chặt miếng bột lại theo tấm nilon thật khéo.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn mở tấm nilon ra, lấy dao sắc cắt bột bánh thành các đoạn cỡ 4cm.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Tiến hành lăn nhẹ các miếng bột bánh nhỏ này để xung quanh đều và tròn hơn nhé.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Bạn làm các phần bột còn lại tương tự rồi xếp bánh vào trong khuôn nướng.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm trứng phết bề mặt bánh

  • Bạn trộn lòng đỏ của trứng với sữa đặc. Lấy cọ phết 2 lần lên các đoạn bánh quy.
  • Bạn bỏ bánh vào lò, tiến hành nướng trong thời gian 15-20 phút đến khi bánh chín, có màu vàng đẹp mắt.
  • Bánh quy để nguội hẳn thì bạn cho bánh vào một chiếc lọ kín và dùng dần.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 12

Thành phẩm

Cách làm bánh quy giản đơn và thú vị phải không nào? Món bánh quy cuộn mứt dứa có vỏ ngoài giòn xốp, phần nhân trong dẻo thơm thật hấp dẫn. Nhìn những chiếc bánh quy ngon miệng này đã thấy chảy cả nước miếng rồi ^^. Thưởng thức món bánh quy cuộn mứt dứa thơm thơm này với một chút trà xanh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Vào bếp trổ tài làm bánh của bạn ngay thôi nào!

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 13

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 14

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com muốn chia sẻ với các bạn. Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh quy mứt dứa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cách nấu cháo gà List Ch獺o Bua com mua he trứng cuốn muoi xoi sÃp tom chien hanh nhan ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng công thức su hào muối cach lam banh mi bo toi ngon BANH BEO món hầm ngon Quýt bánh cupcake vừng mè Cắt heo suon chien Mực xông khói nau ca tim ngon nau cac mon an Cach lam sua chua nha dam bánh chuối ngọt hứng đồ trang trí hành tây kẹp thịt bò nướng cách nấu xôi cach nau banh canh chay mon thit nuong kieu thai cóc ngào muối ớt Goi đu du canh hen chua thom ngon bao tu tron kim chi Đào sườn hầm đậu salad tôm tươi chôm chôm ẩm thực malaysia thưc don mon ngon banh men cach lam banh chung ngay tet cháo thịt bằm bánh mì sandwich cuộn xúc xích mì xào giòn các món chay ngon Chuẩn bị cho Halloween thui nào da heo nau nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon gói bánh chưng quả dừa Hao hap rán trạng Cơm gà Hải Nam mâm cơm cha dau thit Trứng cá hồi banh trang tron dac biet sữa chua ngon Dâu Tây trang trí nhà cửa mam xoi công thức súp lơ xào cật heo hai san ngon nau cu tu nhìn chú âmthực rieng Thực đơn cach lam khoai lang lac Sup nam cac mon an bot ngo cach nau sup bap cach lam rau sam xao toi bo xien nuong mat ong Banh tam khoai mi phà cà bắp Sup ga lam goi xoai tom cang mi ngao tia hoa quẠsúp phô mai bông cải súp lơ xanh cơm nấm dạ dày hầm rau can rau đay món tráng miệng ngon ở sài gòn nhanh gọn Cháo định dưỡng Sườn non ram nấu lẵu son nau ruou Cong Thuc Lam Kim Chi Quán ngon không cần bảng hiệu ở Sài NgẠvịt tiềm trung cut bao gio song thom buổi MON NGON TU THIT củ sen xào su su xào banh bao rau lang công thức thịt viên thach si ro man nhan banh flan cach lam ca chem sot chanh Mon kho NhẠxem là đói Thit lon nuong trứng xào cua chien gion cach nau cao lau nâu canh gan ga kho gung Khéo tay hay làm day nau an ngon May vÃƒÆ cuu đau họng bo nuong sa te nhồi thịt tuong den