Bánh quy cuộn mứt dứa giòn xốp bên ngoài, dẻo thơm bên trong thật thú vị chắc hẳn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức cho mà xem. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức

Cách làm bánh quy giản đơn và dễ dàng. Học cách làm bánh quy cuộn mứt dứa quá ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Bắt tay với cách làm bánh quy ngon này nào!

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh quy cuộn mứt dứa

Làm mứt dứa:

  • 2 kg dứa đã gọt bỏ vỏ
  • 600 gram đường
  • 3 hoa đinh hương
  • 5cm quế

Làm bánh quy:

  • 200 gram bơ
  • 50 gram đường
  • 40 gram sữa bột
  • 280 gram bột mì
  • 20 gram bột mì
  • 2 lòng đỏ trứng

Trứng phết bề mặt bánh:

  • 3 lòng đỏ trứng
  • 1 ít sữa đặc

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa

Cách làm mứt dứa

  • Để thực hiện công thức làm bánh quy cuộn mứt dứa, đầu tiên bạn xắt nhỏ dứa ra rồi cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bạn trộn dứa với quế, đinh hương và đường ở trong một chiếc nồi.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Mang nồi lên bếp đun ở mức lửa nhỏ trong thời gian khoảng 3 đến 4 tiếng, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục nhé. Khi thấy mứt đặc lại và dày lên thì bạn tắt lửa đi, để cho nguội. Khâu này bạn có thể chuẩn bị sẵn từ hôm trước. Tiếp theo, bạn cho mứt dứa vào bao bắt bông kem nha.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 3

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách làm bột bánh

  • Bạn làm nóng trước lò nướng ở 150 độ C.
  • Tiến hành rây bột, bột bắp và sữa bột 2 lần.
  • Bạn bỏ đường, bơ vào máy trộn cho đến khi thấy hỗn hợp mịn và có màu sáng (trộn khoảng từ 4 đến 5 phút) với mức tốc độ cao nhé.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Tiếp đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng vào trong quá trình này. Bạn thêm hỗn hợp bột vào, tiến hành trộn ở tốc độ thấp. Bạn trộn khoảng 4-5 phút đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Bạn lấy từng 50 gram bột ra, dùng tay nhồi thật kỹ, để miếng bột trên tấm nilon, tiếp theo bạn gấp miếng nilon lại, lấy cán bột cán mỏng bột thành hình chữ nhật 5x28cm (sử dụng dao sắc và thước kẻ để cắt bỏ viền đi). Độ dày tấm bột chỉ 0,2cm nha.
  • Nhẹ nhàng mở tấm nilon ra, bạn bóp một đường mứt dứa dài dọc theo miếng bột.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • Cuộn chặt miếng bột lại theo tấm nilon thật khéo.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 8

  • Bạn mở tấm nilon ra, lấy dao sắc cắt bột bánh thành các đoạn cỡ 4cm.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Tiến hành lăn nhẹ các miếng bột bánh nhỏ này để xung quanh đều và tròn hơn nhé.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Bạn làm các phần bột còn lại tương tự rồi xếp bánh vào trong khuôn nướng.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 11

Làm trứng phết bề mặt bánh

  • Bạn trộn lòng đỏ của trứng với sữa đặc. Lấy cọ phết 2 lần lên các đoạn bánh quy.
  • Bạn bỏ bánh vào lò, tiến hành nướng trong thời gian 15-20 phút đến khi bánh chín, có màu vàng đẹp mắt.
  • Bánh quy để nguội hẳn thì bạn cho bánh vào một chiếc lọ kín và dùng dần.

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 12

Thành phẩm

Cách làm bánh quy giản đơn và thú vị phải không nào? Món bánh quy cuộn mứt dứa có vỏ ngoài giòn xốp, phần nhân trong dẻo thơm thật hấp dẫn. Nhìn những chiếc bánh quy ngon miệng này đã thấy chảy cả nước miếng rồi ^^. Thưởng thức món bánh quy cuộn mứt dứa thơm thơm này với một chút trà xanh sẽ là khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới của bạn. Vào bếp trổ tài làm bánh của bạn ngay thôi nào!

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 13

Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức phần 14

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh quy cuộn mứt dứa thơm lừng quá ngon ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com muốn chia sẻ với các bạn. Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh quy mứt dứa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Món Thái Lan KHO THIT kem trái bơ cach lam goi tep cach lam banh mut thom tron trai cay kho gừng Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Pha nước chấm vịt banh quy thom ngon NUOC cách nấu súp Pha nước chấm vịt thịt heo nướng sả cAch ăn vặt nhanh Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gà kho coca thịt gà nướng mè bún gà trộn củ cải Cach Nau Ngon che cu nang hap dan Món an cho ba bau rán súp lơ Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Dây giữ Mùa lạnh cho xoi su kem salad bò khô chất độc hại bánh cookies hạnh nhân việt quất Món cháo Dâu Tây dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối nươcd-color: #ECD384" href="/index.php?q= tôm chiên xiên que"> tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate Ai bò hầm cà ri công thức cà chua chiên xù cach lam ca hoi sot chanh cach lam banh pie ngon ca hap ngon pad thai cách làm bánh đậu phộng heo nuong sot nam 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà hoa hanh nuong banh it ngon thịt heo bằm rang nấm mèo Mong heo lẩu gà rau củ bánh men tròn cây thông mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn Canh ga banh quy me t o dau hu sot dau hao banh kuih kosui pandan thom ngon bánh mì nhân mặn thit heo quay banh hoi càch nấu bánh canh cá lóc Nhẹ phở phở trộn món Bắc Hằng MT nươc cach lam ruou man công thức bò sốt coca thit cuu tam vung chao tom nam ngon thit ga om hat de lam thit bo sot ruou vang tim xào ớt xanh Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel thanh nhÃ Æ pasta nau banh canh giò cach lam dâm xoi ran kep thit ngon thịt heo cuộn xoài xanh Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise mon cha gio chuoi tom thit quán lẩu kem bún nước giả cầy các món rang pat Cach lam mi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà gừng sả sushi mÃy lá menu Nau mon com ga phÒ sữa chua trầm cảm bánh nghệ gạo nấp thịt heo xào đậu Mù tạt cháo tôm phô mát Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon khoai môn xiên Bánh bèo xứ Quảng lam bo bit tet Mát trời banh my nho kho ngon Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà nam kim cham xao thit bo bánh mì gối Buổi tra chanh gung sa detox canh ga om coca côn thit ga vien ngon thit ga sot chanh