Thật tuyệt vời khi cắn miếng bánh muffin mềm mịn và phát hiện có vị cherry ngon ngọt ở giữa. Món bánh rất phù hợp cho bữa sáng ngày hè.

Nguyên liệu làm bánh Muffin cherry

• 300gr bột mì.
• 2 trứng.
• 200ml sữa.
• 125gr bơ.
• 120gr đường nâu.
• 18 quả cherry.
• 1 muỗng cà phê bột gừng.
• 7gr bột nở baking powder.
• 1 chút muối.

Cách làm bánh muffin cherry

Bước thứ nhất(1):

• Cho bơ vào bát, đun cho nóng chảy bằng lò vi sóng hoặc cách thủy, trộn vào bơ 1 chút muối.

• Cho thêm sữa vào, trộn thật đều được hỗn hợp lỏng.

Bước thứ hai(2):

• Ở một bát khác, rây bột mì, bột nở, đường nâu, 1 muỗng cà phê bột gừng, trộn thật đều hỗn hợp lên, bạn sẽ được hỗn hợp khô.

• Cherry rửa thật sạch, để ráo nước, tách đôi, bỏ hạt hoặc dùng dao nhọn, nhẹ nhàng khoét phần giữa quả để lấy hạt ra.

Bước thứ ba(3):

• chuẩn bị sẵn khuôn, bôi một lớp mỏng dầu hoặc bơ vào lòng khuôn để chống dính hoặc lót khuôn giấy.
• Nhẹ nhàng đổ phần hỗn hợp lỏng vào phần hỗn hợp khô, khuấy hỗn hợp theo một chiều nhất định cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

• Múc bột khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn, mỗi chiếc bánh nhúng 1 quả cherry vào giữa. Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong vòng 20 phút. Kiểm tra bằng cách xiên thử tăm vào bánh kem xem có khô không, nếu bánh khô là được. Bạn lấy bánh ra ngoài, để lên rãnh cho nguội

• Thật thú vị khi cắn miếng bánh muffin mềm mịn và phát hiện có vị cherry ngon ngọt ở giữa. Món bánh rất phù hợp cho bữa sáng ngày hè.

• Rắc một lớp đường bột nếu muốn và thưởng thức.

Cherry là thứ quả không mấy phổ biến ở Việt Nam nhưng nếu đã từng nếm thử cherry chắc chắn bạn sẽ “kết” ngay vị ngon ngọt của nó.

Bánh Muffin cherry mềm ngon chắc chắn sẽ thu hút mọi người, nhất là các bé. Trong ngày Tết thì đây sẽ là món ngon đãi khách tuyệt vời đấy các bạn. Nào còn chờ gì nữa mà không đưa cách làm bánh muffin cherry thơm ngon tuyệt vời đãi cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com trình bày trên đây vào thực đơn của gia đình nhỉ? Mong bạn ngon miệng!