Những chiếc bánh nhỏ không nhiều chất béo thật thích hợp cho bạn dùng kèm với cà phê hoặc trà khi có khách tới chơi nhà.

Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo

• 110 gram bơ không muối
• 110 gram bột mì
• 80 gram đường
• 3 lòng trắng trứng lớn
• Chút muối và 1 ống vani hay 1 muỗng cà phê vani nước.

Công thức làm được khoảng 120 cái bánh nhỏ.

Cách làm bánh lưỡi mèo

Bước thứ nhất(1): Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào tô trộn dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường cho tan đường và nổi.

Bước thứ hai(2): Đổ từ từ lòng trắng trứng vào đánh tiếp cho tan đều. Chỉ cần đánh tan thôi, không cần đánh nổi bánh sẽ bị xốp, không được giòn.

Bước thứ ba(3):

• Tiếp theo cho muối và vani vào đánh đều.
• Dùng rây, rây bột mì vào từ từ và vẫn dùng máy đánh, để số nhỏ nhất cho bột quyện đều là được.

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn lót giấy nến chống dính hay dùng ít bơ quét lên trên bề mặt khuôn để chống dính. Cho hết bột vào bao nylon bắt kem, dùng đui sao cỡ vừa rồi bóp thành những thanh dài ngắn to nhỏ tùy thích, cách nhau ra để cho bánh khi nướng chảy ra thêm không bị dính vào với nhau.

Bước thứ năm(5): Lò bật nóng 160 độ C trước. Lò nóng cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút tùy nhiệt độ của lò. Bánh chín vàng đều, bánh nguội lấy ra để trên rãnh cho bánh nguội. Bỏ vào lọ dùng dần.

Thật giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ với chị em nội trợ cách làm bánh lưỡi mèo giòn xốp thơm ngon hấp dẫn nhâm nhi cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày nhé các bạn. Mong các bạn thành công và ngon miệng!