Miếng bánh mềm mại, ngọt ngào được phủ một lớp sô cô la và dừa khiến bất kỳ ai cũng khó chối từ.

Nguyên liệu làm bánh Lamingtons phủ socola dừa

Để làm phần bánh:

• 75 gram chén bột mỳ thường
• 75 gram chén bột self-rising (bột đã trộn sẵn bột nở, thậm chí là muối)
• 70 gram chén bột ngô
• 6 quả trứng ở nhiệt độ thường
• 215 gram đường
• 1 muỗng canh nước sôi
• Bơ tan chảy, dầu

Để làm kem phủ:

• 2 chén đường
• 1 chén bột ca cao
• ½ (một phần hai) chén sữa
• ½ (một phần hai) muỗng canh bơ
• 1 chén cùi dừa nạo sấy khô

Cách làm bánh Lamingtons phủ socola dừa

Làm phần bánh:

Bước thứ nhất(1): Rây các loại bột kết hợp với nhau vào trong một cái bát lớn. Làm việc này 3 lần.

Bước thứ hai(2): Đánh trứng bằng máy trộn điện cho đến trứng dầy lên và có màu nhạt. Thêm muỗng canh đường và đánh mạnh lên cho đến khi đường tan (1).

Bước thứ ba(3): Bột đã được rây cho vào trứng và thêm nước sôi vào. Trộn nhẹ cho đến khi hỗn hợp bột và trứng hoàn toàn hòa quyện (2,3,4).

Bước thứ tư(4): Phết bơ tan chảy lên chảo và giấy nướng (chống dính bánh), đổ hỗn hợp bột trứng vào chảo.

Bước thứ năm(5): Nướng trong lò đã bật nóng sẵn ở nhiệt độ 160oC cho đến khi dùng thử đũa xiên vào trong lòng bánh thấy khô thì chứng tỏ bánh đã chín (các loại chảo khác nhau có thời gian nướng bánh khác nhau vì thế cần phải dùng đũa để xiên thử). Rồi đặt bánh lên giá và để nguội qua đêm.

Làm kem phủ:

Bước thứ nhất(1): Cho hỗn hợp đường và bột ca cao vào bát. Thêm sữa và bơ rồi khuấy đều. Đặt bát trong một cái chảo đang sôi, khuấy đều cho đến khi bơ tan và bạn đã có một lớp kem sô cô la rất mịn. Để nó sang một bên.

Bước thứ hai(2): Cắt bánh thành các miếng bánh nhỏ hình vuông hoặc chữ nhật đều nhau (theo kích cỡ bạn thích).

Bước thứ ba(3): Sử dụng hai cái dĩa để giữ và nhúng miếng bánh vào bát kem phủ vừa làm. Đợi bánh không bị nhỏ giọt nữa thì lăn nhẹ bánh lên bát dừa nạo, bạn có thể dùng tay thêm cả tay để thực hiện việc lăn bánh. Sau đó, đặt bánh lên giá trong ít nhất 1 giờ để lớp kem cứng lại hoàn toàn.

Bánh Lamingtons phủ socola dừa sẽ là một món bánh tuyệt vời mà các bạn có thể thực hiện để chiêu đã bạn bè, gia đình vào những dịp rảnh rỗi, lễ, Tết,…Các bạn chỉ cần thực hiện tuần tự theo cách làm bánh Lamingtons phủ socola dừa thơm mềm ngon ngọt cực hấp dẫn mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây là sẽ hoàn thành thôi! Mong các bạn ngon miệng với món bánh Lamingtons nhân dịp cuối tuần!