Bánh kem socola cũng không hề khó làm như nhiều người nghĩ đâu, chỉ cần dành chút công sức là bạn có thể cho ra lò một chiếc bánh kem socola tuyệt vời để tặng ai đó rồi. Cùng NauNgon.com vào bếp tham khảo cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê sau đây bạn nhé!
Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 1

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 2

Nguyên liệu làm bánh kem Socola

Đường kính 22 cm

  • 180 gr bơ tươi ở nhiệt độ phòng
  • 250 gr đường
  • 4 quả trứng
  • 180 gr bột làm bánh
  • 12 gr bột nở
  • 30 gr bột ca cao
  • 75 gr sữa tươi
  • 1 quả vanilla hoặc bột vanilla
  • 14 viên sô cô la trang trí
  • 30 gr hạt dẻ băm thật nhỏ
  • 650 gr kem tươi
  • 650 gr sô cô la đen
  • 50 gr bơ
  • 15-25 ml rượu Brandy hoặc Rhum ( có thể có hoặc không )

Cách làm bánh kem Socola

Bước thứ nhất(1): Để chuẩn bị sẵn bánh sô cô la mềm phủ chocolate ganache đầu tiên các bạn cần xắt nhỏ bơ sau đó cho bơ và đường vào bát đánh đều. Nếu các bạn dùng quả vanilla thì dùng dao cắt dọc theo quả và cạo lấy lớp hạt bên trong còn nếu dùng bột vanilla thì không cần bước này.

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 3

Bước thứ hai(2): Cho hạt vanilla hoặc bột vanilla vào bát hỗn hợp. Tiếp đến đập 3 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng vào bát đấnh đều bằng máy đánh cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, mịn . Ở 1 bát khác, rây bột làm bánh qua một lớp lưới lọc để bột không bị vón cục đồng thời thêm bột nở vào trộn thật đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 4

Bước thứ ba(3): Rây bột ca cao vào 1 bát khác. Khi hỗn hợp trứng đường bơ đã mịn thì cho bát bột làm bánh vào, đánh đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 5

Bước thứ tư(4): Sau vài phút đánh, cho lần lượt bột ca cao và sữa vào đánh đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 6

Bước thứ năm(5): Đổ bột vào khay nướng có đường kính 22 cm đã lót sẵn giấy nướng bánh. San đều bề mặt sau đó cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 60 phút ( còn nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 50 phút ).

Sau khoảng thời gian này kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm cắm vào trung tâm bánh nếu thấy mịn thì bánh đã sãn sàng. Để nguội

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 7

Bước thứ sáu(6): Tiếp đến chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn kem phủ chocolate ganache, đầu tiên xắt nhỏ sô cô la đen. Sau đó nấu sôi sữa cùng với bơ ở nhiệt độ thấp, khi xung quanh nồi nổi các bọt sữa li ti thì tắt lửa và các bạn cho sô cô la đen vào, khuấy đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 8

Bước thứ bảy(7): Khi sô cô la tan chảy hết thì đổ rượu vào ( bước này có hoặc không có đều được ) khuấy đều. Sau đó chuẩn bị sẵn 1 bát đá to phía bên dưới, đổ sô la vào 1 bát nhỏ đặt bên trên, dùng máy đánh đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 9

Bước thứ tám(8): Đánh trong khoảng 10-15 phút đến khi sô cô la bắt đầu đông lại thì cho ½ (một phần hai) vào túi ni lông phun kem, ½ (một phần hai) vào bắt và đặt vào tủ lạnh. Sau khoảng 5-10 phút dùng dao cắt bánh làm đôi theo chiều ngang, để miếng bánh bên trên sang 1 bên, phun kem lên bề mặt bánh với túi kem

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 10

Bước thứ chín(9): Nhớ phun đều tất cả, rồi từ từ lấy miếng bánh còn lại đặt lên trên. dùng nốt ½ (một phần hai) chocolate ganache còn lại, phết đều lên bề mặt và xung quanh bánh

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 11

Bước thứ nhất(1)0: Theo sở thích và trí tưởng tượng phong phú của các bạn hãy trang trí bánh với hạt dẻ băm thật nhỏ và sô cô la viên nhé !

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 12

Món bánh kem Socola đã hoàn thành rồi!

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 13

Với cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng rằng sẽ giúp các bạn dễ dàng hoàn thành món bánh tuyệt vời này. Tin rằng mọi người sẽ rất thích thú và hạnh phúc khi nhận được món quà này từ bạn cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách nướng gà ngon chả cá viên cải thìa xào tỏi thịt ba chỉ banh deo ngon cưới bánh quy bơ trái cây cach nau hu tieu suon bánh cây gậy chocolate Phơ bánh tôm chiên trộn cơm với phô mai tom hap dau hao thom cach lam thit bo cuon la lot cach lam banh mi brazil soup dưa leo cách nấu trứng cút ngon cach lam sup banh mi phần cach nau lau xi quach thịt bò nấu dưa cải chua ca om nam lau thai chua cay cá diêu hồng nướng bep gia dinh chÃƒÆ khoai rong nho thom ngon Cách làm dưa cải chua sợi pasta Chú cút chiên mật ong cắt tỉa hoa quả lam crep cuon trai cay ngon nau thit bo ngon phú sĩ ga ta quay gion thom 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn cách làm gà nấu mẽ Công thức Măng Tây Cách làm bánh bao thuc" href="/index.php?q=lẩu cay">lẩu cay mứt hạt đậu phộng Mẹo vặtanh">lam banh kem chanh mì pasta caro huong dan lam thach rau cau Làm bún hản Những loại hoa quả bạn thường bổ và nộm xoài khô bò tim heo xao hanh tay phở phở nước nấu phở hồi quế nấu cháo nghêu bánh chiên cà rốt với tôm thịt miến dong tr㪠chè trái đu đủ thịt sốt kim chi mon tom nuong ngon bí ngô xào hải sản CA KHO Bong bi mien cua ngonle="background-color: #4A7D87" href="/ mon ngon tu thittruy kem que dưa chuột thịt lợn muối cuốn salad"> thịt lợn muối cuốn salad mẹ cach nau canh hến sua Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan bánh cuốn làm bằng chảo chống dính CÃƒÆ Kho dua Món ngon từ bạch tuộc cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit dạ dày hầm Chè đậu đỏ mon chuoi đậu phụ lau gÃƒÆ mắm chấm bún đậu cua chien gion mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ Giải Nhiệt đậu phụ kho canh cá lóc nấu chua Trứng cá hồi banh uot mở tôm đồng khoai tây chiên bơ tỏi món ngon mi vit tiem vit kho đông đỗ bánh oreo tp cà mau trứng rán Bột chien khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên đậu phụ xào giá cach làm lau xi quach thit bo uc bánh miền tây sườn nướng ớt trang tri hoa qua chiên trứng cà chua kiểu ý Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn cá nục kho mơ muối mit xao thit bam ngon bí ngô chiên xù cách nấu chè thập cẩm sa lat cá ngừ nhÅ cơm chiên rau thập cẩm cach nuong thit ăn sống cá dương vật com nam ca ngu ngon kem que dưa chuột Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây che bien tep moi meo lam bep