Bánh kem cũng không hề khó làm như nhiều người nghĩ đâu, hôm nay NauNgon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kem socola nhé, cùng bắt đầu nào!
Cách làm bánh kem socola quá ngon và dễ ngay tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốt bánh : - Trứng - 2 quả (55 – 60 gram 1 quả tính cả vỏ)
  • Đường - 70-80 gram ( tuỳ khẩu vị)
  • Vani - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • dầu chiên - 40ml
  • Bột cacao - 2 muỗng (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
  • Bột mỳ mịn (cake flour) - 50 g (nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng)
  • Bột nở (baking powder) - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 nhúm nhỏ
  • Cream of tartar - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • Kem socola : -Socola - 40 gram (65-70%)
  • Bơ nhạt - 5g
  • Kem tươi - 95ml
  • Rượu Rum - 1 muỗng cà phê (tuỳ thích)
  • Đường - tuỳ khẩu vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

-Bạn bật lò nướng 150 độ C cho lò nóng lên trước khi nướng bánh nhé.

-Sau đó bạn trộn bột nở vào bột mỳ rồi rây cho đều.

Bước thứ hai(2):

-Đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra.

- Phần lòng đỏ thì bạn cho 30 gram đường vào đánh cho đến khi nó chuyển sang màu nhạt.

-Sau đó đổ tiếp dầu chiên vào đánh đều hỗn hợp.

Bước thứ ba(3):

-Kế tiếp bạn cho nước ca cao, hỗn hợp bột vào chung với hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn thật đều đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn mịn.

-Cho ít muối vào lòng trắng trứng rồi đánh nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông lên .

-Cho từ từ số đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, mà tính đàn hồi vẫn cao khi úp ngược vẫn có độ dẻo mịn.

Bước thứ tư(4):

-Trút hỗn hợp lòng trắng trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước thứ năm(5) :

-Khi hỗn hợp bột đã xong, bạn đổ vào khuôn nướng, nướng trong vòng 45 phút.

Bước thứ sáu(6):

Trong lúc chờ bánh chín ta sẽ làm kem:

-Cho socolavà ít bơ nhạt vào nồi nấu nóng cho tan chảy.

-Cho đường vào phần kem tươi rồi đánh bông lên, rồi cho hỗn hợp socola đun chảy vào đánh cùng với phần kem tươi. Thành phẩm thu được là kem socola.

Bước thứ bảy(7):

-Bánh chín thì bạn lấy khỏi lò, để nguội rồi xẻ làm đôi theo hình vòng tròn.

Bước thứ tám(8):

-Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên, rồi trét phần kem còn lại lên mặt và xung quanh thành bánh thật đều.

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà

Bước thứ chín(9) :

Đây là bước trang trí cho chiếc bánh thêm lung linh, đẹp đẽ và xinh xắn. Tuỳ thuộc vào mức độ, khả năng sáng tạo của bạn thân mà bạn có thể tự trang trí cho chiếc bánh của mình thêm phong phú và sinh động nhé! Có thể là socola trắng, các loại quả như dâu tây,cam, thanh long,... , các loại quả sơ ri, các loại hạt, kẹo trang trí,....

Dưới đây là một vài cách trang trí bánh để các bạn tham khảo nhé!

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà trang trí

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 1

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 2

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 3

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua trang trí nhà đẹp cheesecake trà xanh kim chi bap cai xào bò với sả ớt Sua Chua cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon