Bánh kem cũng không hề khó làm như nhiều người nghĩ đâu, hôm nay NauNgon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kem socola nhé, cùng bắt đầu nào!
Cách làm bánh kem socola quá ngon và dễ ngay tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốt bánh : - Trứng - 2 quả (55 – 60 gram 1 quả tính cả vỏ)
  • Đường - 70-80 gram ( tuỳ khẩu vị)
  • Vani - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • dầu chiên - 40ml
  • Bột cacao - 2 muỗng (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
  • Bột mỳ mịn (cake flour) - 50 g (nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng)
  • Bột nở (baking powder) - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 nhúm nhỏ
  • Cream of tartar - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • Kem socola : -Socola - 40 gram (65-70%)
  • Bơ nhạt - 5g
  • Kem tươi - 95ml
  • Rượu Rum - 1 muỗng cà phê (tuỳ thích)
  • Đường - tuỳ khẩu vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

-Bạn bật lò nướng 150 độ C cho lò nóng lên trước khi nướng bánh nhé.

-Sau đó bạn trộn bột nở vào bột mỳ rồi rây cho đều.

Bước thứ hai(2):

-Đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra.

- Phần lòng đỏ thì bạn cho 30 gram đường vào đánh cho đến khi nó chuyển sang màu nhạt.

-Sau đó đổ tiếp dầu chiên vào đánh đều hỗn hợp.

Bước thứ ba(3):

-Kế tiếp bạn cho nước ca cao, hỗn hợp bột vào chung với hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn thật đều đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn mịn.

-Cho ít muối vào lòng trắng trứng rồi đánh nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông lên .

-Cho từ từ số đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, mà tính đàn hồi vẫn cao khi úp ngược vẫn có độ dẻo mịn.

Bước thứ tư(4):

-Trút hỗn hợp lòng trắng trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước thứ năm(5) :

-Khi hỗn hợp bột đã xong, bạn đổ vào khuôn nướng, nướng trong vòng 45 phút.

Bước thứ sáu(6):

Trong lúc chờ bánh chín ta sẽ làm kem:

-Cho socolavà ít bơ nhạt vào nồi nấu nóng cho tan chảy.

-Cho đường vào phần kem tươi rồi đánh bông lên, rồi cho hỗn hợp socola đun chảy vào đánh cùng với phần kem tươi. Thành phẩm thu được là kem socola.

Bước thứ bảy(7):

-Bánh chín thì bạn lấy khỏi lò, để nguội rồi xẻ làm đôi theo hình vòng tròn.

Bước thứ tám(8):

-Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên, rồi trét phần kem còn lại lên mặt và xung quanh thành bánh thật đều.

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà

Bước thứ chín(9) :

Đây là bước trang trí cho chiếc bánh thêm lung linh, đẹp đẽ và xinh xắn. Tuỳ thuộc vào mức độ, khả năng sáng tạo của bạn thân mà bạn có thể tự trang trí cho chiếc bánh của mình thêm phong phú và sinh động nhé! Có thể là socola trắng, các loại quả như dâu tây,cam, thanh long,... , các loại quả sơ ri, các loại hạt, kẹo trang trí,....

Dưới đây là một vài cách trang trí bánh để các bạn tham khảo nhé!

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà trang trí

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 1

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 2

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 3

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot gợi thịt sốt cà chua chao bobo sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong Tóp mỡ cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn hương dân nâu ăn tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ