Bánh kem cũng không hề khó làm như nhiều người nghĩ đâu, hôm nay NauNgon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kem socola nhé, cùng bắt đầu nào!
Cách làm bánh kem socola quá ngon và dễ ngay tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốt bánh : - Trứng - 2 quả (55 – 60 gram 1 quả tính cả vỏ)
  • Đường - 70-80 gram ( tuỳ khẩu vị)
  • Vani - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • dầu chiên - 40ml
  • Bột cacao - 2 muỗng (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
  • Bột mỳ mịn (cake flour) - 50 g (nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng)
  • Bột nở (baking powder) - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 nhúm nhỏ
  • Cream of tartar - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • Kem socola : -Socola - 40 gram (65-70%)
  • Bơ nhạt - 5g
  • Kem tươi - 95ml
  • Rượu Rum - 1 muỗng cà phê (tuỳ thích)
  • Đường - tuỳ khẩu vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

-Bạn bật lò nướng 150 độ C cho lò nóng lên trước khi nướng bánh nhé.

-Sau đó bạn trộn bột nở vào bột mỳ rồi rây cho đều.

Bước thứ hai(2):

-Đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra.

- Phần lòng đỏ thì bạn cho 30 gram đường vào đánh cho đến khi nó chuyển sang màu nhạt.

-Sau đó đổ tiếp dầu chiên vào đánh đều hỗn hợp.

Bước thứ ba(3):

-Kế tiếp bạn cho nước ca cao, hỗn hợp bột vào chung với hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn thật đều đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn mịn.

-Cho ít muối vào lòng trắng trứng rồi đánh nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông lên .

-Cho từ từ số đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, mà tính đàn hồi vẫn cao khi úp ngược vẫn có độ dẻo mịn.

Bước thứ tư(4):

-Trút hỗn hợp lòng trắng trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước thứ năm(5) :

-Khi hỗn hợp bột đã xong, bạn đổ vào khuôn nướng, nướng trong vòng 45 phút.

Bước thứ sáu(6):

Trong lúc chờ bánh chín ta sẽ làm kem:

-Cho socolavà ít bơ nhạt vào nồi nấu nóng cho tan chảy.

-Cho đường vào phần kem tươi rồi đánh bông lên, rồi cho hỗn hợp socola đun chảy vào đánh cùng với phần kem tươi. Thành phẩm thu được là kem socola.

Bước thứ bảy(7):

-Bánh chín thì bạn lấy khỏi lò, để nguội rồi xẻ làm đôi theo hình vòng tròn.

Bước thứ tám(8):

-Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên, rồi trét phần kem còn lại lên mặt và xung quanh thành bánh thật đều.

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà

Bước thứ chín(9) :

Đây là bước trang trí cho chiếc bánh thêm lung linh, đẹp đẽ và xinh xắn. Tuỳ thuộc vào mức độ, khả năng sáng tạo của bạn thân mà bạn có thể tự trang trí cho chiếc bánh của mình thêm phong phú và sinh động nhé! Có thể là socola trắng, các loại quả như dâu tây,cam, thanh long,... , các loại quả sơ ri, các loại hạt, kẹo trang trí,....

Dưới đây là một vài cách trang trí bánh để các bạn tham khảo nhé!

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà trang trí

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 1

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 2

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 3

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

trach tôm hấp tỏi Bun mang vịt 5 món ăn đường phố dễ ghiền của tôm rang muối tiêu mứt quất hồng bì trị ho canh suon nam kim cham ngon bo sot tu vi cach muoi dua cai che sen ngon tôm kho sua ngolabel" style="background-color: #EF78C2" href="/index.php?q=cach lam cuong hong heo xao">cach lam cuong hong heo xao tôm chiên giòn cha cua boc mia tóc đẹp bổ sung thực phẩm mứt quất ngon tình nhân vùng biển Việt Nam tôm lột rang muối ram mắm vo bò tép sống thu cánh gà nướng bbq kiểu nhật tào gà sốt tiêu sup khoai tay ngon sup tom hum banh rau cu pho mai sup vi ca Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách mứt rau câu món Tết Trâm Phạm tà m vật Banh flan don gian tây lãƒæ sup mi thit bo cách chọn dưa leo ngon Mong sup dua leo ngon chè hoa trổr: #2E077B" href="/index.php?q=sup ca ri ga ngon">sup ca ri ga ngon sup bap suong sao hot e trổ mứt rau củ sup bi do thit vien cơn suong sao hot e ngon Nau xoi suon nuong sot ca trai cay công thức thịt gà xào gừng Mon Chay suon rang suong sam mat lanh ngon ba tử cá xào dưa cải suong sa hat luu suon non kho sui cao pho mai chien dừa tắc muối làm chả đậu xanh cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay suon chua ngot kieu Bac sinh to vani mach nha?q= công thức thịt ba chỉ om ngũ vị"> công thức thịt ba chỉ om ngũ vị sua dau tay lẩu khổ qua sugar cookie bars sua ngon sua chua hoa hong ngon Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn Hướng dẫn nấu ăn suon heo nau canh ratatouille thom ngon sua chua tron dau den su hao xao long Hoanh thanh sua chua hoa hong 6 món ngon su hào món xào thịt bò Trâm Phạm Nhớ mứt sen sua ngo ngot chè sen lô hội street food sponge spaghetti cake sot me sot mayonnaise an sang sot dua soda ngon soda dưa hấu sot cam mứt tết nem ran ngon style hanh nhan socola trung spaghetti gà hấp rươu snack gạo làm sinh tố rau củ ăn sống cà chua dưa leo so huyet xao toi so huyet chay toi ngon kệ tủ chà siro món ăn từ khoai mì so lua banh bo bong sinh to ngon mứt trái bưởi sinh to trai cay so diep xao bong cai xanh Đậu bắp sinh to kem dau sinh to dua hau thom