Sinh nhật của người thân yêu trong nhà bạn lại vào đúng dịp thời tiết đổ nắng oi ả. Những chiếc bánh gato bỗng nhiên không còn sức hấp dẫn với mọi người. Hãy thử làm mới bữa tiệc sinh nhật bằng chiếc bánh kem rau câu xem sao nhé! Những miếng thạch rau câu dẻo thơm, mát lạnh, được trang trí thêm trái cây tươi nhiều màu sắc sẽ mang tới sự thích thú tuyệt vời đấy. Cùng bắt tay vào bếp với cách làm bánh sinh nhật rau câu ngon mê dưới thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật rau câu

Phần rau câu

• 10 gam bột agar (bột rau câu)
• 250 ml sữa tươi không đường
• 250 ml nước cốt dừa
• 50 gam đường kính

Phần bánh flan

• 5 quả trứng gà
• 200 ml sữa tươi
• 400 ml sữa đặc
• 35 gam cafe đen nguyên chất
• 80 gam đường
• 10 ml vani chiết xuất
• 200 ml kem tươi (whipping cream)
• Trái cây tươi (táo, dâu tây, kiwi,…), socola để trang trí bánh
• Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một khuôn làm bánh rau câu có đường kính khoảng 20 cm nữa nhé!

Nguyên liệu đã đầy đủ, cùng vào bếp thôi nào!

Cách làm bánh kem sinh nhật rau câu

Làm phần bánh flan

• Hòa tan 35 gam cafe với 20 ml nước ấm.

• Làm ấm 200 ml sữa tươi, thêm đường, sữa đặc, kem tươi, vani, nước cafe vào khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

• Đánh tan đều trứng gà cùng 1 ít hỗn hợp nước cà phê ở trên.
• Khi trứng đã được đánh bông, bạn cho nốt nước cà phê còn lại vào và trộn thật đều tay. Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần nhé!
• Rót hỗn hợp vào khuôn làm bánh. Hấp hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho nguyên liệu chín.
• Vậy là phần bánh flan của chúng mình đã hoàn thành rồi, bạn để bánh nguội và chuẩn bị sẵn làm phần rau câu tiếp theo nhé!
• Bánh flan cafe có vị đắng nhẹ của cafe đã được làm dịu đi bởi hương vị ngọt ngào của kem tươi và sữa đặc. Chúng sẽ mang tới cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm vô cùng mới mẻ đấy.

Làm phần rau câu

• Hòa tan bột rau câu và đường kính, nước cốt dừa trong một nồi nhỏ.
• Bột rau câu thơm mát, thích hợp để chế biến thành những món ăn vặt giải nhiệt lý thú cho mùa hè.
• Bắc nồi lên bếp, bạn khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút 250 ml sữa tươi vào khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt lửa (chỉ cần làm nóng sữa tươi thôi chứ không cần nấu sôi vì một số chất dinh dưỡng trong sữa sẽ bị biến chất đấy).

• Đợi hỗn hợp nguội bớt, bạn trút hỗn hợp vào phần bánh flan trong khuôn rồi đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bánh đông lại.
• Trái cây tươi bạn rửa thật sạch, cắt lát, với dâu tây bạn có thể để nguyên quả cũng được nhé.
• Với socola, khéo tay hơn một chút bạn hãy cắt chúng thành những bông hoa xinh xắn để chiếc bánh của chúng mình đáng yêu hơn ^^.

Trang trí bánh.

• Lấy bánh rau câu trong tủ lạnh ra, rỡ bỏ khuôn bánh, dùng socola hoặc trái cây trang trí lên bánh tùy theo sở thích của bạn.

• Bạn thấy đấy, cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu cũng không quá khó, không những thế, bánh kem rau câu mềm mượt, có vị béo béo của nước cốt dừa, đắng dịu của flan cafe sẽ kích thích vị giác vô cùng nhé! Sự xuất hiện của chiếc bánh rau câu câu flan sẽ tạo nên sức hấp dẫn mới mẻ cho bữa tiệc của gia đình bạn.

Cách làm bánh kem sinh nhật rau câu mới lạ bắt mắt quá ngon cực hấp dẫn mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn hoàn thành một món quà tuyệt vời dành tặng những người thân yêu nhân ngày sinh nhật của họ. Đảm bảo mọi người sẽ cực thích cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!