Bánh flan là một món ăn tuyệt vời được rất nhiều người ưa thích, cách thực hiện cũng rất giản đơn, nhưng nếu bạn không cẩn thận sẽ khiến bánh bị rỗ trên bề mặt rất xấu. Vậy làm cách nào để bánh vừa đẹp vừa ngon nhỉ? Hãy theo dõi cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ mà NauNgon.com trình bày sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 1

Nguyên liệu làm bánh flan

Các bạn sử dụng 2 quả trứng với 2 lòng đỏ trứng, 500ml sữa và có thể kết hợp sữa và kem cho béo và mềm hơn, 100 gr đường cát trắng (cho bánh flan), và 90gr đường cát trắng (để làm caramel cho bánh)

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 2

Cách làm kem flan không bị rỗ

Bước thứ nhất(1): Thắng keo caramel, thắng xong đổ caramel vào khuôn, tráng cho đều đáy.

Bước thứ hai(2): Khuấy trứng gà theo các nguyên tắc đã ghi ở trên: Khuấy nhẹ theo 1 chiều duy nhất. Các bạn lưu ý là khuấy chứ không phải đánh.

Bước thứ ba(3): Lọc trứng gà qua rây để loại bỏ lợn cợn và không cho trứng nổi bọt nhé (đây chính là cách để bánh không bị rỗ)

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 3

Bước thứ tư(4): Nấu sữa bằng cách nấu nóng sữa đến khỏang 80 độ C, lúc ấy xung quanh nồi bắt đầu nổi những bọt nhỏ li ti và hơi nước đã bốc lên thì tắt lửa. Bạn đừng để cho sữa bị sôi, sẽ phá hỏng màng chất béo trong cấu tạo sữa, cho đường vào khuấy cho tan. Để cho sữa nguội một chút mới đổ vào trứng được nhé.

Bước thứ năm(5): Chúng ta sẽ đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay và nhẹ nhàng. Trong bước này, bạn có thể cho 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla để tạo mùi thơm.

Bước thứ sáu(6): Pha chế hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã tráng caramel. Nếu bạn cẩn thận thì lúc chế xong vớt bỏ bọt nổi trên mặt để hạn chế rỗ bánh sau khi chưng hoặc nướng cho bánh chín.

Bước thứ bảy(7): Lấy giấy nhôm bọc kín khuôn để giúp bánh flan không bị khô. Nhớ là phải nướng ở 140 độ C trong khoảng 30-35 phút. Dùng tăm thử độ chín của bánh. Bạn để bánh nguội rồi cất trong tủ lạnh trước khi ăn.

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 4

Lưu ý với các bạn khi làm món kem flan này khi hấp sẽ thì nên thường xuyên mở nắp vung để để lâu khô nước (mồ hôi trên thành vung) để tránh làm mồ hôi rơi xuống làm rỗ bánh nhé các bạn.

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 5

Trên đây là chi tiết cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ mà NauNgon.com vừa trình bày. Với từng bước làm này thì tin rằng mọi người sẽ dễ dàng hoàn thành món bánh tuyệt vời này một cách đẹp mắt và ngon miệng nhé! Mong các bạn thành công và như ý với món bánh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài pasta bi ngoi sot pesto món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ nau che dau do ngon xien ca nuong mứt sen ngày tết cach nau banh tom cang cua chien com chanh day xi quách đậu tương banh bong lan la dua thịt ba rọi xiên nướng lau gà phi lê chiên bông lan Nhanh Làm bánh mì Châu chấu rang du Dau tay Tươi ngon hải sản Ninh Hòa cách làm trứng chiên ngon chuối chiên xù