Bánh flan là một món ăn tuyệt vời được rất nhiều người ưa thích, cách thực hiện cũng rất giản đơn, nhưng nếu bạn không cẩn thận sẽ khiến bánh bị rỗ trên bề mặt rất xấu. Vậy làm cách nào để bánh vừa đẹp vừa ngon nhỉ? Hãy theo dõi cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ mà NauNgon.com trình bày sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 1

Nguyên liệu làm bánh flan

Các bạn sử dụng 2 quả trứng với 2 lòng đỏ trứng, 500ml sữa và có thể kết hợp sữa và kem cho béo và mềm hơn, 100 gr đường cát trắng (cho bánh flan), và 90gr đường cát trắng (để làm caramel cho bánh)

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 2

Cách làm kem flan không bị rỗ

Bước thứ nhất(1): Thắng keo caramel, thắng xong đổ caramel vào khuôn, tráng cho đều đáy.

Bước thứ hai(2): Khuấy trứng gà theo các nguyên tắc đã ghi ở trên: Khuấy nhẹ theo 1 chiều duy nhất. Các bạn lưu ý là khuấy chứ không phải đánh.

Bước thứ ba(3): Lọc trứng gà qua rây để loại bỏ lợn cợn và không cho trứng nổi bọt nhé (đây chính là cách để bánh không bị rỗ)

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 3

Bước thứ tư(4): Nấu sữa bằng cách nấu nóng sữa đến khỏang 80 độ C, lúc ấy xung quanh nồi bắt đầu nổi những bọt nhỏ li ti và hơi nước đã bốc lên thì tắt lửa. Bạn đừng để cho sữa bị sôi, sẽ phá hỏng màng chất béo trong cấu tạo sữa, cho đường vào khuấy cho tan. Để cho sữa nguội một chút mới đổ vào trứng được nhé.

Bước thứ năm(5): Chúng ta sẽ đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay và nhẹ nhàng. Trong bước này, bạn có thể cho 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla để tạo mùi thơm.

Bước thứ sáu(6): Pha chế hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã tráng caramel. Nếu bạn cẩn thận thì lúc chế xong vớt bỏ bọt nổi trên mặt để hạn chế rỗ bánh sau khi chưng hoặc nướng cho bánh chín.

Bước thứ bảy(7): Lấy giấy nhôm bọc kín khuôn để giúp bánh flan không bị khô. Nhớ là phải nướng ở 140 độ C trong khoảng 30-35 phút. Dùng tăm thử độ chín của bánh. Bạn để bánh nguội rồi cất trong tủ lạnh trước khi ăn.

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 4

Lưu ý với các bạn khi làm món kem flan này khi hấp sẽ thì nên thường xuyên mở nắp vung để để lâu khô nước (mồ hôi trên thành vung) để tránh làm mồ hôi rơi xuống làm rỗ bánh nhé các bạn.

Cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ phần 5

Trên đây là chi tiết cách làm bánh flan thơm ngon tuyệt vời mà không bị rỗ mà NauNgon.com vừa trình bày. Với từng bước làm này thì tin rằng mọi người sẽ dễ dàng hoàn thành món bánh tuyệt vời này một cách đẹp mắt và ngon miệng nhé! Mong các bạn thành công và như ý với món bánh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp cách làm nộm dưa leo Món che thăn heo Làm bánh rán cach nau che ngon mì sốt cay tui xach cách làm bánh khoai ăn tết lau ngon Thit heo cha bong nấu nướng khay đựng đồ Rau bi cà bò nom xoai Che troi nước lam thit ngam nuoc mam salad nga Gian dinh dưỡng nước táo Nắng nóng hanh nhan đồng goi banh troi ngu sac cac mon gỏi thủ cÃƒÆ chim kho đu đủ Thực phẩm sạch bánh canh gà gỏi lau dau ca hoi ngon sinh tố dâu tây bánh snack bi do ngon nhãºt canh bí đỏ bún bò cach nau ca ho Phụ kiện nước sốt Hướng dẫn nấu ăn món bún ngon do bien canh khoai môn Nuoc mam â Trung ga ngán tống cách nấu gà tiềm thuốc bắc cocktail ngon bingsu mat ruoi cho ngay he Phụ nữ hu