Đi ăn bánh lan ngoài tiệm hoài cũng chán vì chỉ có hoài một công thức, muốn thưởng thức món bánh flan mới thì túi tiền của mình không được rủng rỉnh cho lắm. Để giải quyết điều đó các bạn ghĩ ra ý tưởng làm bánh flan tại nhà, nhưng khổ nỗi không biết cách làm bánh flan như thế bào, và đầu từ đâu. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy không kém gì ngoài tiệm. Và bây giờ chúng ta bắt đầu nhé.

Nguyên liệu để làm bánh flan sữa tươi.

Về phần bánh gồm có

• 6 quả trứng gà tươi
• 600 ml sữa tươi.
• 60 gram đường,
• 1 ống vani
• 5 cốc hoặc bát con để làm khuôn bánh ( bạn nên sử dụng chất liệu bằng gốm sứ hoặc kim loại tuỳ thích)
• Một chiếc rây để lọc.

Về phần đường caramen

• 60 gram đường.
• 100ml nước lọc.

Cách làm bánh flan sữa tươi

Bước thứ nhất(1): Cách làm caramen.

• Bạn cho đường và nước vào một chiếc nồi sáng màu để tiện quan sát và đun đến khi đường tan. Khi đó dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh dán thì tắt lửa.
• Khi đường caramen đang còn nóng bạn rót đều ra đáy khuôn bánh để bánh của bạn có màu bắt mắt.
• Sau đó để cho đường caramen của bạn dông đặc lại là xong.

Bước thứ hai(2): Làm bánh flan

• Đập 6 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn sau đó dùng đũa khuấy đều để trứng được quyện vào nhau.
• Tiếp theo bạn đổ sữa tươi và đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết . Bật bếp đun cho sữa nóng già thì tắt lửa. Không để cho sữa của bạn sôi vì làm thế sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa.
• Đem hỗn hợp trứng đã chuẩn bị sẵn từ bước trước đổ vào nồi sữa tươi và đánh đều lên.
• Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa quyện vào nhau là được.
• Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm.
• Cuối cùng bạn rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc để làm công đoạn tiếp theo.

Bước thứ ba(3): Hấp bánh

• chuẩn bị sẵn một chiếc nồi hấp có sẵn nước nấu sôi. Bắc lên bếp để đun. Tiếp theo bạn cho các cốc bánh flan vào nồi rồi dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, nhằm tránh cho bánh bị rỗ khi nước ở vung hấp nhỏ xuống.
• Nếu cẩn thận hơn bạn lót một tờ báo trên miệng nồi và nắp vung lại.

• Cho lửa vừa và thi thoảng bạn dùng khăn để lau nước ở vung và giấy báo. Hấp chừng 30- 40 phút thì bánh đã chín.
• Nếu nhà bạn có lò nướng thì đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng sau đó chế thêm nước vào khay sao cho ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn. Để nhiệt độ lò là 160 độ C và chờ khoảng 40 phút thì bánh chín.

Khi ăn bạn có thể úp bánh ra đĩa hoặc bát vừa, thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá sẽ làm bánh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

Món bánh flan được rất nhiều người ưa chuộng. Cách làm bánh flan ngon rất giản đơn và không hề khó chút nào. Với cách làm bánh flan sữa tươi trên đây mong rằng các bạn sẽ thực hiện thành công để các em bé nhà mình luôn cảm thấy vô cùng thích thú khi thường thức.

Trên đây là chi tiết cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn thơm ngon béo ngậy ăn là ghiền cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng khi xem qua bài viết này thì các chị em nội trợ có thể thực hiện thành công cho cả nhà rồi! Mong các bạn ngon miệng!

Nguồn hình ảnh: http://candycancook.com/