Những miếng trái cây tươi thanh mát sẽ cân bằng lại vị béo ngậy trong món bánh flan hoa quả. Cùng học ngay cách làm bánh flan hoa quả để có món ngon và bổ dưỡng cho mùa hè.

Bánh flan hoa quả là sự kết hợp rất độc đáo giữa những miếng trái cây tươi thanh mát sẽ cân bằng lại vị béo ngậy của caramen. Đây sẽ là món giải nhiệt lý tưởng vừa ngon vừa bổ cho những ngày nóng. Cùng tham khảo cách làm bánh flan hoa quả sau đây để có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu bánh flan hoa quả

• 3 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi không đường
• 3 muỗng sữa đặc (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
• 2 muỗng đường kính
• Hoa quả các loại tùy thích (xoài, lê, bơ, dứa, mít,..)

Cách làm bánh flan hoa quả

Bước thứ nhất(1): Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm 3 muỗng sữa đặc, 200ml sữa tươi và khuấy đều, nhẹ tay để trứng và sữa tan hết. Mọi người nhớ nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt nếu không món bánh flan sẽ bị rỗ nhìn không đẹp mắt.

Tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm sữa đặc, sữa tươi và và khuấy đều

Bước thứ hai(2): Lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn, đây là bước giúp flan được mịn, đẹp mắt và ngon hơn.

Bước thứ ba(3): Cho đường vào chảo, đổ xâm xấp nước, bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng, hơi đổi màu không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ, khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.

Bước thứ tư(4): Cho vài giọt chanh vào đường đã thắng. Đổ đường xuống dưới đáy cốc flan. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa ở Bước thứ nhất(1) vào. Lưu ý phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.

Bước thứ năm(5): Nhẹ nhàng xếp các cốc flan vào nồi hấp cách thủy. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống mặt bánh làm bánh bị rỗ. Hấp bánh từ 15-20 phút là được.

Nhẹ nhàng xếp các cốc bánh flan vào nồi hấp cách thủy

Bước thứ sáu(6): Thái bơ, lê, xoài thành hình hột lựu. Mít tách hạt, thái sợi. Trộn các loại hoa quả lại, cho flan lên phía trên, cho nước cốt dừa, sữa đặc và đá bào vào rồi thưởng thức.

Với cách làm bánh flan hoa quả giản đơn, mọi người sẽ có ngay món ngon giải nhiệt mùa hè

Trông thật bắt mắt và hấp dẫn phải không nè? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và chế biến theo cách làm bánh flan hoa quả thơm ngon ngọt mát thanh nhiệt ngày hè mà NauNgon.com chia sẻ ngay hôm nay nhé! Mong mọi người chế biến thành công và ngon miệng với món bánh flan hoa quả!