Cùng với phần sốt caramel, khó ai có thể cưỡng lại món cheesecake hấp dẫn này đâu!

Nguyên liệu làm bánh Cheesecake nướng phủ sốt Caramel

Đế bánh:

• 250 gram bánh quy nghiền
• 45 gram đường
• 65 gram bơ nấu chảy

Cheesecake:

• 240 gram cream cheese
• 130 gram đường
• 5ml tinh chất vanilla
• 4 quả trứng

Phần kem:

• 130ml whipping cream
• 45 gram đường
• 5ml tinh chất vanilla

Caramel mặn:

• 100 gram đường cát trắng
• 35ml nước
• 65ml whipping cream
• 15 gram bơ
• 5ml tinh chất vanilla, một ít muối

Cách làm bánh Cheesecake nướng phủ sốt Caramel

Làm đế bánh

• trộn thật đều phần bánh quy nghiền, đường và bơ lại với nhau.

• Nén chặt đế xuống phần đáy khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng trong 5-7 phút.

Làm phần cheesecake

• Đánh đều cream cheese, đường và vanilla cho đến khi hỗn hợp mềm và mịn. Cho thêm trứng vào đánh thật đều. Sau đó, bạn quết đều hỗn hợp lên phần đế bánh rồi nướng từ 50-55 phút.

• Sau khi bánh nguội, bạn dùng dao miết xung quanh viền bánh phẳng cho đều, rồi cho bánh vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

• Đánh bông whipping cream, đường và vanilla cho tới khi bông mịn rồi phủ lên cheesecake.

Làm caramel mặn

• Cho đường và nước vào chảo đun ở nhiệt độ vừa, bạn nhớ khuấy đều để đường không bị cháy nhé!
• Đến khi sôi thì bạn ngừng khuấy và đun thêm từ 8-12 phút nữa, tới khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt lửa. Thêm tất cả nguyên liệu còn lại vào, trộn thật đều rồi cho vào tủ lạnh.
• Khi ăn, bạn rưới lên bánh phần caramel đã chuẩn bị sẵn và rắc thêm một ít muối để tăng thêm hương vị nhé!

Chiếc bánh thơm ngon hoàn thành rồi đây!

Đế bánh giòn tan, cheesecake béo ngậy cùng lớp kem tươi xốp mềm hấp dẫn vô cùng.

Bánh không chỉ ngon mà còn trông cực kỳ đẹp mắt nữa.

Đảm bảo bạn sẽ ăn hoài mà không chán cho mà xem.

Với cách làm bánh Cheesecake nướng phủ sốt Caramel thơm lừng béo ngậy quá ngon miệng mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng cả nhà sẽ phải thán phục tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Cùng trổ tài nướng bánh để đãi cả nhà vào ngày cuối tuần thôi nào!