Thưởng thức những miếng bánh brownie thơm mềm đậm vị sô cô la với ly sữa nóng trời tiết trời se lạnh thật là tuyệt!

Nguyên liệu làm bánh Brownie dừa Socola

Phần đế Brownie:

• 90 gram bơ nhạt
• 100 gram chocolate (75% chocolate)
• 2 quả trứng gà
• ¼ (một phần tư) thìa cà phê vanilla extract
• 50 gram đường
• 70 gram bột mỳ đa dụng
• ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1 nhúm nhỏ muối

Phần creamcheese dừa:

• 100 gram creamcheese
• 35 gram nước cốt dừa
• 25 đường xay
• 1 quả trứng gà
• 50 gram dừa vụn sấy + 1 ít dừa vụn sấy để rắc mặt bánh

Cách làm bánh Brownie dừa Socola

Bước thứ nhất(1): Đánh đều creamcheese với nước cốt dừa cho nhuyễn mịn (creamcheese để ở nhiệt độ phòng sẽ dễ đánh hơn), cho tiếp đường rồi trứng gà vào đánh đều.

Bước thứ hai(2): Cho dừa vụn vào trộn thật đều, xúc phần creamcheese vào túi bắt kem để lát nữa bóp lên mặt bánh.

Bước thứ ba(3): Phần brownie

• Lót giấy nến vào đáy khuôn 16x16cm. chuẩn bị sẵn lò nướng 165oC
• Rây đều bột mỳ với bột nở và muối.
• Đun cách thủy chocolate với bơ trên bếp cho hòa tan hoàn toàn. Để nguội bớt thì cho van chiết xuất rồi từng quả trứng vào đánh đều, hỗn hợp sẽ có cảm giác sệt hơn. Cho nốt bột vào trộn nhanh tay cho hòa quyện.

Bước thứ tư(4): Đổ bột vào khuôn, để lại ¼ (một phần tư) hỗn hợp cho vào túi bắt kem để lát bóp lên mặt bánh.

Bước thứ năm(5): Bóp phần creamcheese lên trên phần đế bánh vừa đổ, bóp phần chocolate còn lại lên mặt tạo hình bàn cờ.

Bước thứ sáu(6): Cho bánh vào lò nướng trong 25-30 phút hoặc điều chỉnh theo lò nhà bạn. Không nên nướng lâu quá bánh sẽ bị khô cứng, thử bằng cách cắm 1 que tăm lên mặt bánh, tăm dính một chút bột brownie là ổn. Bánh brownie dừa để nguội bớt, lấy ra khỏi khuôn rồi rắc dừa lên các phần trắng.

Bánh brownie dừa hình bàn cờ ăn lúc mới nướng hoặc để qua ngày đều ngon!

Trông thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm bánh Brownie dừa Socola hình bàn cờ đẹp mắt thơm mềm đậm vị thật ngon cho ngày se lạnh trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh brownie dừa nhé!