Brownie là một loại bánh có cách làm vô cùng giản đơn, nhưng để mẻ bánh của bạn thật ngon thì sẽ phải có một số bí quyết đấy! Với cách làm này, món brownie của bạn sẽ có hương vị ngon tuyệt đấy!

Bước thứ nhất(1) :

- Bạn chuẩn bị sẵn một nồi nhỏ, cho bơ, chocolate và đường nâu vào nồi, rồi đun với lửa vừa.

Bạn phải đun với lửa vừa, nếu bạn đun lửa to để cho hỗn hợp nhanh chảy thì rất dễ bị cháy, hoặc chocolate tan nhưng đường chưa tan, nó sẽ không tan đều.

Bước thứ hai(2) :

- Bạn dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp tan, quyện đều.

- Bạn để hỗn hợp cho nguội trong vòng 2 phút, sau đó cho thêm trứng và tinh chất vanilla vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp tan đều và mịn mượt.

Bước thứ ba(3) :

- Bạn rây bột vào hỗn hợp trên, sau đó dùng thìa khuấy nhẹ tay,cho đều bột, để cho bột hoà cùng hỗn hợp tạo độ quyện, dẻo, mịn.

Bước thứ tư(4) :

-Để bánh có hình thức đẹp, bạn nên sử dụng loại khuôn muffin mini 24 ô.

- Bạn quết một lớp dầu thật mỏng lên khay nướng bánh để bánh không bị dính vào khay khi lấy bánh ra.

Bước thứ năm(5) :

- Bạn bật lò nướng ở 180 độ C trước, sau đó rót hỗn hợp vào lần lượt từng ô trên khuôn bánh một. Bạn chỉ nên rót hỗn hợp đầy ¾ (ba phần tư) khuôn bánh, vì khi nướng bánh, bánh sẽ nở cao hơn.

- Cho vào lò nướng trong thời gian là 14-16 phút.

Bước thứ sáu(6) :

- Khi bánh chín, bạn nhanh tay gỡ bánh ra khỏi khuôn và để bánh trên giá cho nguội.

Lưu ý : Cách kiểm tra bánh đã chín chưa đó là bạn dùng tăm xiên vào bánh, nếu que tăm không bị dính bánh thì tức là bánh đã chín, còn khi bạn nhìn thấy có ít bánh bị dính ở que tăm thì phải cho bánh vào nướng tiếp đến khi chín thì thôi nhé!

Bước thứ bảy(7) :

- Trong khi chờ bánh nguội, ta sẽ tiến hành làm phần kem.

-Bạn cho chocolate trắng vào lò vi sóng quay cho chảy ra. Tiếp tục cho dầu thực vật vào chocolate trắng đã đun chảy, cho từ từ,vừa cho vừa khuấy nhẹ cho tan.

- Đến khi thấy hỗn hợp đạt được độ lỏng ưng ý để bạn nhúng bánh brownie vào thì dừng lại.

Bước thứ tám(8) :

- Sau khi được hỗn hợp, bạn nhúng từng miếng bánh vào phần chocolate trắng, rồi cho lên giá để cho chocolate đông lại. Bạn có thể dùng thìa để cho chocolate trắng lên bánh brownie.

- Để cho bánh thêm xinh xắn, hấp dẫn bạn có thể rắc thêm cốm màu để trang trí cho sinh động.

Bánh brownie rất nhỏ xinh, tiện lợi để bạn mang đi picnic, dã ngoại cùng bạn bè, người thân hoặc là có thể làm món quà tặng cho ai đó, hay để mang đi học,ăn nhẹ vào các giờ ra chơi sẽ giảm bớt cơn đói phần nào đó.

Bánh nhìn giống hình cúc áo được bọc bên ngoài là lớp chocolate trắng rất bắt mắt, hương vị hấp dẫn nữa chứ!

Bạn cũng có thể cho vào lọ thuỷ tinh hay khuôn giấy giống bánh cupcake để tặng bạn bè, người thân.

Ăn bánh brownie cùng với sốt kem vanilla và sốt chocolate thì ngon phải biết !

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh brownie tuyệt vời này nhé!