Những chiếc bánh ngọt luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều bạn trẻ, còn kết hợp vị mặn của trứng muối với vị ngọt của lớp bánh bông lan thì bạn nghĩ sao? Sẽ rất tuyệt đấy nhé! Món bánh bông lan trứng muối này có thể dùng làm bữa ăn sáng đủ chất hoặc nhâm nhi với tách trà chiều cùng bạn bè trò chuyện sẽ rất thú vị đấy. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng! Nào cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

(Cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)

  • 4 quả trứng gà
  • 180 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 8 gram dầu chiên
  • 5ml vani
  • 3 gram bột nở (baking powder)
  • 3 gram muối nở (baking soda)
  • 6 quả trứng muối
  • 30-35 gram ruốc sợi
  • 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
  • 10ml rượu trắng
  • 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước thứ nhất(1): Trước khi làm cốt bánh, chúng ta sẽ xử lí phần trứng muối trước. Các bạn tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối riêng. Lòng trắng bỏ đi và giữ lại lòng đỏ để vào một bát to. Sau đó, đổ rượu trắng vào bát. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 1

Bước thứ hai(2): Sau 10 phút, chúng mình lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu chiên lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 2

Bước thứ ba(3): Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị sẵn nướng cốt bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 3

Bước thứ tư(4): Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 4

Bước thứ năm(5): Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 5

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, cho ruốc và dầu chiên vào hỗn hợp trên, fold đều.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 6

Bước thứ bảy(7): Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 7

Bước thứ tám(8): Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 8

Nướng thêm 10-15 phút nữa.

Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để thấm vào thớ bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 9

Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C các bạn nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 10

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 11

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 12

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật giản đơn phải không nào? Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món bánh này! Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan trứng muối mềm ngon cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

hàm lẩu các loại nấm list com So huyet bun tron nami kho chayạt điều331141" href="/index.php?q=Thơm ngon cháo lòng chợ Mai">Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi thạch trái tim gà nướng húng quế Di canh chua cà ba sa Xôi chim cút công thức sinh tố cam cach lam com kim chi thịt lợn nấu giả cầy đặc sản muối dưa cải chua Hướng dẫn chọn rau ngon t bun tron namn cao giáng sinh kem chanh mat lanh Trị cảm lạnh bằng chanh muối lạc rang húng lìu Cục sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu THIT KHO xoi xoai thom ngon dung vi đậu hũ non hấp tôm Dau hu nam kim cham cách lam che chuoi cach lam chan ga muoi chua cay ngày lạnh thẩm tự làm bột chiên xù thịt heo nhồi bí ngòi nha rạm đường phèn so queo khai vi ca hoi pho mai ghế lười áo ba lỗ giấm cach lam chao luon lam da ua tôm nước sốt chua ngọt cháo lươn bằm súp bắp cải thjt xong khói miền trộn rau củ thói quen tim trà xanh tập thể dục tim bánh mì gà Bánh cuốn muối sả mắm ruốc quán lẩu mỳ xào rau Banh đau xanh bánh trôi nhân đậu đỏ