Những chiếc bánh ngọt luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều bạn trẻ, còn kết hợp vị mặn của trứng muối với vị ngọt của lớp bánh bông lan thì bạn nghĩ sao? Sẽ rất tuyệt đấy nhé! Món bánh bông lan trứng muối này có thể dùng làm bữa ăn sáng đủ chất hoặc nhâm nhi với tách trà chiều cùng bạn bè trò chuyện sẽ rất thú vị đấy. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng! Nào cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

(Cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)

  • 4 quả trứng gà
  • 180 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 8 gram dầu chiên
  • 5ml vani
  • 3 gram bột nở (baking powder)
  • 3 gram muối nở (baking soda)
  • 6 quả trứng muối
  • 30-35 gram ruốc sợi
  • 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
  • 10ml rượu trắng
  • 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước thứ nhất(1): Trước khi làm cốt bánh, chúng ta sẽ xử lí phần trứng muối trước. Các bạn tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối riêng. Lòng trắng bỏ đi và giữ lại lòng đỏ để vào một bát to. Sau đó, đổ rượu trắng vào bát. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 1

Bước thứ hai(2): Sau 10 phút, chúng mình lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu chiên lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 2

Bước thứ ba(3): Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị sẵn nướng cốt bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 3

Bước thứ tư(4): Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 4

Bước thứ năm(5): Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 5

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, cho ruốc và dầu chiên vào hỗn hợp trên, fold đều.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 6

Bước thứ bảy(7): Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 7

Bước thứ tám(8): Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 8

Nướng thêm 10-15 phút nữa.

Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để thấm vào thớ bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 9

Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C các bạn nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 10

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 11

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 12

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật giản đơn phải không nào? Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món bánh này! Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan trứng muối mềm ngon cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

bia ca hoi chien mat ong ngon cơm nấu suon Chìa trung hap don gian các món ăn vặt ngon món chiên Cà tím nhồi thịt rán cơm cuộn rau củ gà kho hạt dẻ nấu canh cua mon lau cut chien cach nau canh mang mong gio cach nau che kiem bánh cốm nhân dừa cà nâu nhồi chả cÃƒÆ nuc pasta sốt nghêu các món thịt ba chỉ Đậu đỏ mÃƒÆ banh da cua tu lam kem chuoi bánh su nướng mặn Cách làm bánh flan bánh mì nhân gà gỏi cóc non trộn khô bò canh chua cha ca Bánh Chuoi thit cuon Sườn sốt me Sườn sốt me Go cách làm bánh dứa cạch lam mut trung sua con cong trà vị bạc hà Mousse sữa chua dại món ếch pha nước chấm nem thực đơn cho bà nội trợ bận rộn spaghetti salad món Âu Trà Linh cach lam mon ca hap Cách chọn rau tươi ngon ngheu um sa pha cocktail mực tẩm ớt nướng Mực một nắng ba roi kho nam công thức chả cốm dẻo thach hoa qua ngon mon viet nam cach lam cha ca ngan ba bau hoành thánh nhân thịt cách làm gà rán Cá hấp cuốn bánh tráng món lau miẠbao tử cá dồn thịt ăn trưa sớm hấp dẫn nam dui ga thịt băm canh khoai tây nấu gà Dạo goi nam Am thuc yorkshire trái Bánh chiên Ngò cách làm si rô dâu tây Cá rô nướng sả lam bo cach lam hamburger ngon bánh củ cải sinh tố bưởi dứa suon xao thom goi khoai mon cach lam banh su kem giò xào bánh trôi nhân mè gà chiên rim sữa tươi Thực phẩm Dau Đua Giáng Sinh bánh bánh pudding huế Gà xào xã xào mắm ruốc Phá lau lam banh ga to cuon Thưởng thức món cá điêu hồng nướng heo nuong lòng heo mía tôm xào thập cẩm ngon cà ri cà ri xanh gà món Thái nước tương que banh nhan sườn chiên sả ớt cach lam mien xao mang Bí quyết hay để có nồi cơm ngon há cảo dạ dày hầm Mẹo vặt cuộc sống Văn com rang bo Rong biển Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp dau den cà chien custard canh rau cach lam tran chau món rau quả món ăn nghêu nướng nghêu nướng bơ tỏi Cách rua bánh mì gà cà ngon