Những chiếc bánh ngọt luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều bạn trẻ, còn kết hợp vị mặn của trứng muối với vị ngọt của lớp bánh bông lan thì bạn nghĩ sao? Sẽ rất tuyệt đấy nhé! Món bánh bông lan trứng muối này có thể dùng làm bữa ăn sáng đủ chất hoặc nhâm nhi với tách trà chiều cùng bạn bè trò chuyện sẽ rất thú vị đấy. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng! Nào cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

(Cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)

  • 4 quả trứng gà
  • 180 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 8 gram dầu chiên
  • 5ml vani
  • 3 gram bột nở (baking powder)
  • 3 gram muối nở (baking soda)
  • 6 quả trứng muối
  • 30-35 gram ruốc sợi
  • 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
  • 10ml rượu trắng
  • 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước thứ nhất(1): Trước khi làm cốt bánh, chúng ta sẽ xử lí phần trứng muối trước. Các bạn tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối riêng. Lòng trắng bỏ đi và giữ lại lòng đỏ để vào một bát to. Sau đó, đổ rượu trắng vào bát. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 1

Bước thứ hai(2): Sau 10 phút, chúng mình lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu chiên lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 2

Bước thứ ba(3): Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị sẵn nướng cốt bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 3

Bước thứ tư(4): Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 4

Bước thứ năm(5): Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 5

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, cho ruốc và dầu chiên vào hỗn hợp trên, fold đều.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 6

Bước thứ bảy(7): Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 7

Bước thứ tám(8): Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 8

Nướng thêm 10-15 phút nữa.

Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để thấm vào thớ bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 9

Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C các bạn nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 10

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 11

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 12

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật giản đơn phải không nào? Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món bánh này! Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan trứng muối mềm ngon cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Chi礙n om dưa com dau xanh oc nhoi món ăn giáng sinh Dụng cụ nhà bếp đùi gà chiên giòn ngon banh raisin danish rim nâu mon ăn hăng ngay tom su rang muoi cach lam banh pho mai cu san xao Xôi hoa kim chi con Mực xào sả ớt cá xốt cà chua chẠbà Heo xào chua ngọt cach lam thit nuong ngu vi Với má ³ ý luộc gà biến tấu nâu sup bap tôm xôi bọc thịt hình cây thông hoa quả kỳ lạ cach lam tao pho cupcake gừng phụ kiện kool cho mùa hè cá tính bánh kem cà rốt bánh cupcake nạm cách làm bánh socola Cach lam pate suon xao rau cu Ai Cập nấu chè ngon cua chien gion kem cây chocolate bạc hà cách vo gạo của người Nhật chè đu đủ so chen nuong ngon món ngon nhà mình làm bánh bằng lò vi sóng cach lam thit kho dong pha raisin butter cake vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn việt cach lam tom xao thien ly banh tiramisu cach lam bun xao singapore lỗi nhỏ banh ran ngày Tết pasta bánh trứng Cà ch Tết hàn thực cách làm cơm cháy salad nga quán chay ngon hường dẫn làm vịt quay trà xanh muối ớt khoai tây xào đậu mon an vat ngon Gỏi cuốn banh phong Đùi gà thăn lợn cach lam coc tron snow ca chinh nuong nghe cá mú hấp nước tương lam rau cau canh riêu cá chép mứt dừa canh xà lách xoong nấu thịt viên chả quýt chiên giòn cốm chiên cách nấu canh dưa chua so diep nuong ba bau chè bột năng thit vien nuong làm cá kho cùi ừa và dứa Cá kho cùi dừa Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày canh nau Tom chien bot banh mi thit tự Diệu Kim Bánh táo nướng giòn mứt gừng cơm rang phô mai thit bo xao lan cach lam ga chien cá nục cà kho cà lá sách nấu ráo Lâng công thức ngao xào nước cốt dừa hăm che sua kem trứng mứt anh đào banh samba trung móng giò hầm đậu nành trà xanh công thức nộm củ sắn làm bánh bao vi Nắng nóng kho cà mặm sữa trứng cuộn rong biển Che khoai món đậu phộng chiên trứng phong chuối nướng tiet gà rang làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Xao mi ăn sáng cach lam banh