Những chiếc bánh ngọt luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều bạn trẻ, còn kết hợp vị mặn của trứng muối với vị ngọt của lớp bánh bông lan thì bạn nghĩ sao? Sẽ rất tuyệt đấy nhé! Món bánh bông lan trứng muối này có thể dùng làm bữa ăn sáng đủ chất hoặc nhâm nhi với tách trà chiều cùng bạn bè trò chuyện sẽ rất thú vị đấy. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng! Nào cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

(Cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)

  • 4 quả trứng gà
  • 180 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 8 gram dầu chiên
  • 5ml vani
  • 3 gram bột nở (baking powder)
  • 3 gram muối nở (baking soda)
  • 6 quả trứng muối
  • 30-35 gram ruốc sợi
  • 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
  • 10ml rượu trắng
  • 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước thứ nhất(1): Trước khi làm cốt bánh, chúng ta sẽ xử lí phần trứng muối trước. Các bạn tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối riêng. Lòng trắng bỏ đi và giữ lại lòng đỏ để vào một bát to. Sau đó, đổ rượu trắng vào bát. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 1

Bước thứ hai(2): Sau 10 phút, chúng mình lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu chiên lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 2

Bước thứ ba(3): Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị sẵn nướng cốt bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 3

Bước thứ tư(4): Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 4

Bước thứ năm(5): Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 5

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, cho ruốc và dầu chiên vào hỗn hợp trên, fold đều.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 6

Bước thứ bảy(7): Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 7

Bước thứ tám(8): Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 8

Nướng thêm 10-15 phút nữa.

Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để thấm vào thớ bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 9

Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C các bạn nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 10

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 11

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 12

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật giản đơn phải không nào? Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món bánh này! Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan trứng muối mềm ngon cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt