Cùng học cách làm bánh bông lan kem sữa rất phổ biến và được người dân vùng Nam Mỹ như Costa Rica, Ecuador, Mexico… rất yêu thích.
Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần cốt bánh : - Bột mì - 128g
  • Đường - 200g
  • Bột nở - 5g
  • Tinh chất vanilla - 5ml
  • Sữa tươi - 80ml
  • Kem tươi (hay heavy cream ) - 60ml
  • Trứng - 5 quả
  • Sữa đặc có đường - 1 lon
  • Sữa đặc không có đường - 1 lon
  • Một ít muối -
  • Phần kem trang trí : - Heavy cream - 473ml
  • Đường - 45g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) :

- Ở bước đầu tiên này, bạn chuẩn bị sẵn một tô (hoặc một âu lớn) rồi cho bột mì, bột nở cùng một chút muối vào. trộn thật đều tất cả lên.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 1

Bước thứ hai(2) :

- Bạn chuẩn bị sẵn 2 bát con để tách riêng 5 lòng trắng và 5 lòng đỏ trứng của 5 quả trứng ra mỗi bát khác nhau.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 2

Bước thứ ba(3) :

- Với bát lòng đỏ trứng, bạn cho thêm đường và cho vào máy đánh trứng, bạn nên bật máy đánh trứng ở chế độ cao để cho trứng được bông lên, đến khi nhìn hỗn hợp trứng đường trở nên nhạt màu ,nhìn bông là được nhé!

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 3

Bước thứ tư(4) :

-Tiếp đó, bạn cho thêm tinh chất vanilla và sữa tươi vào máy đánh trứng, chuyển máy đánh trứng về chế độ thấp và đánh cho đến khi tất cả hoà quyện vào với nhau là ok nha!

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 4

Bước thứ năm(5) :

- Sau khi hoàn tất hỗn hợp trứng + đường + sữa tươi + vanilla, bạn đổ hỗn hợp vào tô bột đã trộn ở Bước thứ nhất(1), trộn thật đều tất cả lên cho đến khi hoà quyện.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 5

Bước thứ sáu(6) :

- Bây giờ chúng ta sẽ dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng lên, bạn đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi chuyển sang màu trắng thì bạn cho thêm 55 g đường vào rồi tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng đến lúc thành chóp cứng thì ngừng lại.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 6

Bước thứ bảy(7) :

- Bạn cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp được trộn thật đều ở Bước thứ năm(5), trộn thật đều tất cả lên.

- Khi hỗn hợp đã trộn thật đều, tơi, mềm, mịn bạn trải hỗn hợp lên khay nướng, nhớ trải đều để bánh không bị chỗ phồng chỗ xẹp, chỗ thì ngon chỗ lại bị cháy nhé.

- Bạn cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong thời gian là 35-40 phút, khi bánh chín bạn bỏ ra ngoài để nguội.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 7

Bước thứ tám(8) :

- Tiếp theo bạn cho 1 lon sữa đặc có đường, sữa đặc không đường và sữa tươi ( heavy cream) vào trong một bình (giống như trong hình được thì tốt, nếu không thì có thể cho vào bát, tô, âu), dùng phới đánh đều tất cả lên.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 8

Bước thứ chín(9) :

- Khi bánh đã nguội hẳn, bạn dùng dĩa xiên đều lên trên mặt bánh ( giống trong hình ) để tạo những lỗ thoáng cho sữa thấm vào trong.

- Sau đó, bạn rưới từ từ  và đều hỗn hợp sữa lên trên mặt bánh để cho sữa thấm vào bánh và đợi trong vòng 10 phút nhé!

Lưu ý : bạn nên rưới thật đều tất cả bánh kể cả những cạnh xung quanh và mặt bánh đều có sữa nha!

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 9

Bước thứ nhất(1)0 :

- Bước cuối cùng là bạn chỉ cần đánh bông kem tươi với đường và phủ đều lên mặt bánh là đã hoàn thành xong món bánh bông lan tuyệt ngon này rồi đó.

- Bạn để bánh trong tủ lạnh sau 30 phút là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 10

Món bánh bôn lan này có tên là Tres leches. Với cốt bánh mềm ấm, ngọt ngào, thơm lừng mùi sữa, Tres leches là món bánh bông lan kem sữa rất phổ biến và được người dân vùng Nam Mỹ như Costa Rica, Ecuador, Mexico… rất yêu thích.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất kết quả

"Tres Leches" có nghĩa là "3 loại sữa", tên bánh được đặt theo thành phần dùng để nhúng bánh tạo ra độ mềm ẩm và mùi thơm đặc trưng đấy các bạn ạ.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất kết quả

 

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan ngon ngây ngất này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

tủ Canh cà thập cẩm ca cuon dạ dày hầm Ảo kho quẹt rau củ Tết Việt luôn có hương vị rất riêng lam kim chi ngon banh bao chay bắp xào thập cẩm Cốm dẹp banh pía cách làm thạch trứng banh troi phong thuy Doc mung Chan gÃƒÆ mon pho cuon nem nuong bánh mì cafe công thức nước ép chanh leo mứt tắc nuong thit Mon Chinh đặc sản Bong lan ot ngot nhoi thit ngon bánh dan xào ngó sen cach lam ot ĂN VẶT cách nau che dau xanh kem sô cô la xối cach lam banh mi khoai lang bo ham cu sen Ä áº¹p Bún bo nấu lẩu gà kiểu mới Thanh banh trang ngon dau hu don thit ngon lam mi can xao sa ot bún riêu mo hanh bot làm bánh troi cua chien gion thuc don mon ngon ha noi Lòng bò Banh khoai tay cach nau thit ba chi kho trung cut ngon mÃƒÆ chat cac mon nau hoành cua ghẹ Cách ăn cua ghẹ chuẩn không mochi nhan hoa qua món ngon từ cá cơm gà kho sả Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm côn com chien bo rau ngu trà vai banh trai vai ngon Com chiên duong chau cách làm mì Ý thịt om coca lam banh cam cach lam snack khoai tay tá may và ăn uống lành mạnh cách làm xôi chiên cà ngu kho Rau ram mận cơm cách Vi cà cánh gà nướng sốt Cach rut xuong chan ga kim sa cach lam hoanh thanh chien gion dâu tây phủ kikat đất sét nhật Chuối ngào đường sinh tố kem đu đủ con ngao cach lam mang nhoi canh ca bun ca thit bo xao dua cai chua sa lat cá ngừ cach nau canh bo ham súp thịt bò thẩm BUN MAM tu lam pho cuon ghẹ đậu phụ sốt nấm dau hu hap trung muoi ngon đón tết ga nuong sot nam rom long pho kem lá trà xanh flan gato ngon đá viên Cách nấu chè bưởi banh cach Hạnh nhân công dụng lớn từ một bánh tôm hồ tây cách làm bánh ngô thịt lựa chọn hồngkong mut tet cơm trộn cach lam ga chien ngon Chìa THIT BO KHO Làm kem hÃ Æ tự bện thảm