Cùng học cách làm bánh bông lan kem sữa rất phổ biến và được người dân vùng Nam Mỹ như Costa Rica, Ecuador, Mexico… rất yêu thích.
Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần cốt bánh : - Bột mì - 128g
  • Đường - 200g
  • Bột nở - 5g
  • Tinh chất vanilla - 5ml
  • Sữa tươi - 80ml
  • Kem tươi (hay heavy cream ) - 60ml
  • Trứng - 5 quả
  • Sữa đặc có đường - 1 lon
  • Sữa đặc không có đường - 1 lon
  • Một ít muối -
  • Phần kem trang trí : - Heavy cream - 473ml
  • Đường - 45g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) :

- Ở bước đầu tiên này, bạn chuẩn bị sẵn một tô (hoặc một âu lớn) rồi cho bột mì, bột nở cùng một chút muối vào. trộn thật đều tất cả lên.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 1

Bước thứ hai(2) :

- Bạn chuẩn bị sẵn 2 bát con để tách riêng 5 lòng trắng và 5 lòng đỏ trứng của 5 quả trứng ra mỗi bát khác nhau.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 2

Bước thứ ba(3) :

- Với bát lòng đỏ trứng, bạn cho thêm đường và cho vào máy đánh trứng, bạn nên bật máy đánh trứng ở chế độ cao để cho trứng được bông lên, đến khi nhìn hỗn hợp trứng đường trở nên nhạt màu ,nhìn bông là được nhé!

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 3

Bước thứ tư(4) :

-Tiếp đó, bạn cho thêm tinh chất vanilla và sữa tươi vào máy đánh trứng, chuyển máy đánh trứng về chế độ thấp và đánh cho đến khi tất cả hoà quyện vào với nhau là ok nha!

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 4

Bước thứ năm(5) :

- Sau khi hoàn tất hỗn hợp trứng + đường + sữa tươi + vanilla, bạn đổ hỗn hợp vào tô bột đã trộn ở Bước thứ nhất(1), trộn thật đều tất cả lên cho đến khi hoà quyện.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 5

Bước thứ sáu(6) :

- Bây giờ chúng ta sẽ dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng lên, bạn đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi chuyển sang màu trắng thì bạn cho thêm 55 g đường vào rồi tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng đến lúc thành chóp cứng thì ngừng lại.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 6

Bước thứ bảy(7) :

- Bạn cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp được trộn thật đều ở Bước thứ năm(5), trộn thật đều tất cả lên.

- Khi hỗn hợp đã trộn thật đều, tơi, mềm, mịn bạn trải hỗn hợp lên khay nướng, nhớ trải đều để bánh không bị chỗ phồng chỗ xẹp, chỗ thì ngon chỗ lại bị cháy nhé.

- Bạn cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong thời gian là 35-40 phút, khi bánh chín bạn bỏ ra ngoài để nguội.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 7

Bước thứ tám(8) :

- Tiếp theo bạn cho 1 lon sữa đặc có đường, sữa đặc không đường và sữa tươi ( heavy cream) vào trong một bình (giống như trong hình được thì tốt, nếu không thì có thể cho vào bát, tô, âu), dùng phới đánh đều tất cả lên.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 8

Bước thứ chín(9) :

- Khi bánh đã nguội hẳn, bạn dùng dĩa xiên đều lên trên mặt bánh ( giống trong hình ) để tạo những lỗ thoáng cho sữa thấm vào trong.

- Sau đó, bạn rưới từ từ  và đều hỗn hợp sữa lên trên mặt bánh để cho sữa thấm vào bánh và đợi trong vòng 10 phút nhé!

Lưu ý : bạn nên rưới thật đều tất cả bánh kể cả những cạnh xung quanh và mặt bánh đều có sữa nha!

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 9

Bước thứ nhất(1)0 :

- Bước cuối cùng là bạn chỉ cần đánh bông kem tươi với đường và phủ đều lên mặt bánh là đã hoàn thành xong món bánh bông lan tuyệt ngon này rồi đó.

- Bạn để bánh trong tủ lạnh sau 30 phút là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất 10

Món bánh bôn lan này có tên là Tres leches. Với cốt bánh mềm ấm, ngọt ngào, thơm lừng mùi sữa, Tres leches là món bánh bông lan kem sữa rất phổ biến và được người dân vùng Nam Mỹ như Costa Rica, Ecuador, Mexico… rất yêu thích.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất kết quả

"Tres Leches" có nghĩa là "3 loại sữa", tên bánh được đặt theo thành phần dùng để nhúng bánh tạo ra độ mềm ẩm và mùi thơm đặc trưng đấy các bạn ạ.

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất kết quả

 

Cách làm bánh bông lan sữa mềm ngon ngây ngất kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan ngon ngây ngất này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá đắng mon xao Thit bò canh mồng tơi nấu tôm banh bi ngoi côm bố nuoc chanh hoa hong thịt gà sốt cà Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline